9月26日，紅餐網(wǎng)第四屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)上，食極星食慧中國(guó)行特色食材餐品評(píng)測(cè)活動(dòng)發(fā)布會(huì)隆重啟幕。本次活動(dòng)由食極星研究院傾力打造，邀請(qǐng)百余位美食全產(chǎn)業(yè)鏈嘉賓共同見證全國(guó)首個(gè)公益性權(quán)威美食評(píng)測(cè)活動(dòng)的開啟，同時(shí)活動(dòng)還正式對(duì)外發(fā)布了首輪評(píng)測(cè)成果，哪些月餅不含脫氫乙酸鈉？哪些枸杞更健康？哪些地方特色食材是真的綠色有機(jī)？等近期消費(fèi)者關(guān)心的話題，都在本次活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布。

　　食極星研究院院長(zhǎng)昕原女士現(xiàn)場(chǎng)致辭表示，隨著社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)于健康飲食的需求日益增長(zhǎng)，食極星正是為了滿足這一需求而不懈努力。她提到，食極星通過與質(zhì)量監(jiān)管部門和食品營(yíng)養(yǎng)專家機(jī)構(gòu)的合作，對(duì)食品品質(zhì)進(jìn)行科學(xué)分級(jí)和檢測(cè)，為消費(fèi)者提供了可靠的健康飲食指導(dǎo)。

　　食極星食慧中國(guó)行：以公益評(píng)測(cè)助力消費(fèi)者健康飲食

　　食慧中國(guó)行特色食材系列公益活動(dòng)，將秉持公開、公平、公正的原則，在食材的安全可追溯、新鮮度、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、感官體驗(yàn)等方面，對(duì)各類特色食材餐品進(jìn)行科學(xué)評(píng)測(cè)。通過食慧中國(guó)行活動(dòng)，與品牌食材供應(yīng)商、餐飲企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)、電商平臺(tái)建立密切合作，促進(jìn)各地特色食材產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，共同打造一個(gè)良性的產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈，為消費(fèi)者甄選健康、安全的食材，推動(dòng)中國(guó)餐飲行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

　　食極星作為品牌推出2年來，持續(xù)致力于飲食全產(chǎn)業(yè)鏈的品質(zhì)和健康標(biāo)準(zhǔn)測(cè)評(píng)體系建設(shè)，以科學(xué)動(dòng)態(tài)檢測(cè)發(fā)布為基礎(chǔ)，專業(yè)選品標(biāo)簽表達(dá)為手段，感官品鑒評(píng)級(jí)為進(jìn)階服務(wù)，引領(lǐng)消費(fèi)和供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)，賦能品牌美食開發(fā)和營(yíng)銷，通過數(shù)字化和規(guī)?；\(yùn)營(yíng)，讓健康營(yíng)養(yǎng)的華夏美食，走進(jìn)千家萬店。

　　致辭中，昕原還介紹，通過自媒體矩陣和行業(yè)社群，食極星已經(jīng)覆蓋了超過10萬人的餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈代表。通過主題發(fā)布會(huì)、高端品鑒晚宴、食極星會(huì)員體系等各種形式，鏈接餐飲、商超、社區(qū)等各類型采購(gòu)渠道超500家。

　　食極星品質(zhì)美食平臺(tái)的壯大，也讓“讓民眾吃出健康”的使命更有意義。現(xiàn)場(chǎng)，食極星研究院院長(zhǎng)昕原攜手廣東省鄉(xiāng)村振興促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳文、新華集團(tuán)董事蔡雋思、分眾傳媒聯(lián)合創(chuàng)始人倪偉、立刻營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)始人榮亞琦、珠海市市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)劉新峰、餓了么放心點(diǎn)&甄選業(yè)務(wù)總經(jīng)理沈逸以及紅餐網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人黃程等聯(lián)合發(fā)起方代表，正式拉開公益評(píng)測(cè)活動(dòng)的序幕。

　　此前，食極星食慧中國(guó)行首輪公益評(píng)測(cè)活動(dòng)已率先在杭州、北京啟動(dòng)，首輪評(píng)測(cè)針對(duì)2個(gè)食品類別、10款食材類別，進(jìn)行了30余項(xiàng)產(chǎn)品的抽樣檢測(cè)。在本次發(fā)布會(huì)上，食極星研究院秘書長(zhǎng)王靜公布了首輪評(píng)測(cè)結(jié)果及榜單，對(duì)月餅進(jìn)行糖分檢測(cè)、熱量總結(jié)及添加劑的解讀，并對(duì)近期熱門的枸杞品牌進(jìn)行二氧化硫含量的評(píng)測(cè)，成為消費(fèi)者安心飲食和科學(xué)飲食的必要參考。

　　后續(xù)，食慧中國(guó)行還將根據(jù)權(quán)威評(píng)測(cè)結(jié)果，發(fā)布品類餐品飲品的膳食營(yíng)養(yǎng)搭配榜、低熱量榜、含糖量榜、鈉含量榜，食材可追溯榜、食材品質(zhì)榜、無化學(xué)添加、無殘留榜，天然調(diào)味榜、新鮮預(yù)制榜，清潔標(biāo)簽榜等系列榜單，為消費(fèi)者提供更全面的健康消費(fèi)指引。

　　專業(yè)持續(xù)評(píng)測(cè)發(fā)布運(yùn)營(yíng)：助力品質(zhì)食材供應(yīng)鏈高質(zhì)量發(fā)展

　　當(dāng)前食品安全事件頻發(fā)，消費(fèi)者的消費(fèi)觀念也逐漸從吃得飽到吃的好、從吃得便捷到吃的營(yíng)養(yǎng)、從吃夠能量到吃出健康進(jìn)行轉(zhuǎn)變，這對(duì)食材供應(yīng)鏈的要求也更加嚴(yán)格。因此如何提升食材的品質(zhì)化、品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化，拓展穩(wěn)定的渠道、提升更強(qiáng)的市場(chǎng)影響，對(duì)食材企業(yè)更為重要。

　　食極星持續(xù)、全渠道發(fā)布品質(zhì)食材餐品評(píng)測(cè)結(jié)果，持續(xù)、全鏈路建設(shè)品質(zhì)食材餐品標(biāo)準(zhǔn)，為消費(fèi)者選品保駕護(hù)航，也為品牌信用保駕護(hù)航。

　　為了更好的服務(wù)于產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)健康文化飲食的普及和行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，食極星在科學(xué)評(píng)測(cè)的指征下，進(jìn)一步開展品牌服務(wù)，現(xiàn)場(chǎng)恒生發(fā)布執(zhí)行總裁姚曉輝女士介紹，食極星會(huì)通過三階品牌服務(wù)，賦能品牌營(yíng)銷，拓展渠道影響。首先，憑借權(quán)威專業(yè)評(píng)測(cè)建立品牌心智，確保行業(yè)消費(fèi)者對(duì)食極星推薦的產(chǎn)品有清晰且積極的第一印象；其次，利用活動(dòng)事件營(yíng)銷來打造產(chǎn)業(yè)聲量，通過創(chuàng)意活動(dòng)和公關(guān)策略提升品牌在目標(biāo)受眾中的知名度；最后，通過流量矩陣運(yùn)營(yíng)來提升消費(fèi)者認(rèn)知，利用數(shù)字營(yíng)銷和社交媒體平臺(tái)加深消費(fèi)者對(duì)品牌價(jià)值的理解和記憶。

　　現(xiàn)場(chǎng)，食極星與元初食品簽署品牌渠道及供應(yīng)鏈合作戰(zhàn)略協(xié)議，通過合作優(yōu)化供應(yīng)鏈管理，增強(qiáng)品牌渠道的競(jìng)爭(zhēng)力；并與廣東粵港澳大灣區(qū)認(rèn)證促進(jìn)中心在大灣區(qū)食材餐品認(rèn)證方面達(dá)成合作，進(jìn)一步提升食極星在區(qū)域內(nèi)品牌影響力，提升產(chǎn)品在大灣區(qū)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力和認(rèn)可度。

　　品質(zhì)美食出圈的關(guān)鍵在于營(yíng)銷的創(chuàng)新。圓桌環(huán)節(jié)，EBC健康輕食創(chuàng)新大會(huì)秘書長(zhǎng)郭靜作為主持人與嘉賓展開精彩對(duì)話。凍品在線集團(tuán)董事長(zhǎng)林志勇介紹了作為高品質(zhì)的凍品電商平臺(tái)，通過嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢疫、自建冷鏈物流確保產(chǎn)品品質(zhì)的經(jīng)驗(yàn)；分眾傳媒聯(lián)合合伙人倪偉從品牌傳播的角度，介紹如何將食慧中國(guó)行評(píng)測(cè)出的品質(zhì)食材傳遞給更多消費(fèi)者；立刻營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)始人榮亞琦介紹如何將食物作為“藥物”，進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)健康管理的專業(yè)經(jīng)驗(yàn)；觀星(肇慶)農(nóng)業(yè)科技有限公司董事舒銳是專業(yè)的原材料生產(chǎn)方，建立了一套嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)保證品質(zhì)，認(rèn)為食材營(yíng)銷的關(guān)鍵是如何做好“正能量”的消費(fèi)者科普。

　　新周刊創(chuàng)始人孫冕和廣東省政府原外事辦主任、廣東公共外交協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)傅朗分別從各自領(lǐng)域分享了對(duì)食極星美食標(biāo)準(zhǔn)評(píng)測(cè)的理解與認(rèn)可。世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)時(shí)尚休閑產(chǎn)業(yè)分會(huì)主席、黃記煌創(chuàng)始人黃耕作為專業(yè)的餐飲人，表示需要有食極星這樣的專業(yè)評(píng)測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)食材進(jìn)行把關(guān)，幫助渠道選好產(chǎn)品。

　　活動(dòng)最后，昕原院長(zhǎng)發(fā)布重磅預(yù)告：12月7日食極星將在深圳食博會(huì)上舉辦食極星食慧中國(guó)行品鑒直播禮，這將是食極星年度評(píng)測(cè)活動(dòng)總結(jié)，將邀請(qǐng)美食產(chǎn)業(yè)數(shù)百人嘉賓規(guī)模，共赴盛會(huì)，見證美食產(chǎn)業(yè)年終盛典。

　　以此次活動(dòng)為契機(jī)，食極星將繼續(xù)攜手各方力量，以食慧中國(guó)行系列公益評(píng)測(cè)活動(dòng)為平臺(tái)，共同推進(jìn)餐品及食品領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，為消費(fèi)者帶來更加豐富和健康的餐飲選擇，共同助力美食產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，滿足消費(fèi)者美好生活新需求。

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