青海新聞網(wǎng)訊 香氣撲鼻的牛羊肉、濃香淳厚的青稞餅干、原生態(tài)的三文魚(yú)、粒大飽滿的紅枸杞…… 2018年12月初的“鷺島”廈門，一場(chǎng)世界級(jí)的綠色有機(jī)食品盛宴上，源自高原的綠色有機(jī)食品，以其別具特色的優(yōu)良品質(zhì)，讓眾多的市民和參展商盡享天然美味，領(lǐng)略“大美青海”的品牌沖擊力。

在這場(chǎng)首次合并舉辦的、代表國(guó)內(nèi)綠色食品、有機(jī)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域最高水平的兩大展會(huì)上，我省參展企業(yè)充分展示了自己的特點(diǎn)和風(fēng)采，樹(shù)立了青海高原“三品一標(biāo)”整體品牌形象，為推進(jìn)我省農(nóng)牧業(yè)綠色品牌建設(shè)發(fā)揮了示范引領(lǐng)作用。

別具特色的青海展廳。

從“賣產(chǎn)品”到“賣品牌”

“這是牛肉干嗎？味道很好耶，怎么賣??？” “是羊肉干。和牛肉干味道不一樣吧？” “羊肉干啊，很少見(jiàn)的，口感就是特別一些?！?/p>

在綠色食品展區(qū)青海展廳，一道風(fēng)味獨(dú)特的羊肉干引來(lái)不少試吃的人。青海誠(chéng)信同創(chuàng)生態(tài)農(nóng)牧科技有限公司銷售經(jīng)理劉霞介紹，這款羊肉干是公司2018年5月投入市場(chǎng)的，很受歡迎，主要銷往上海和杭州。

“在廈門也很受消費(fèi)者青睞，這也是我們預(yù)想到的。”劉霞很開(kāi)心。“這次我們只帶了1噸餃子，帶的少了點(diǎn)，不敢放開(kāi)賣。”

產(chǎn)品好是硬道理，青海老面坊食品有限公司的牦牛肉水餃，在展銷中不僅一如既往地供不應(yīng)求，而且捧回了博覽會(huì)金獎(jiǎng)產(chǎn)品的榮譽(yù)證書(shū)。

“畢竟有綠色認(rèn)證的餃子以前沒(méi)有見(jiàn)到過(guò)，對(duì)我們愛(ài)吃餃子的人來(lái)說(shuō)是一定要嘗嘗的?！鄙綎|參展商李先生說(shuō)。在綠色食品青海展廳，一場(chǎng)茶道藝術(shù)表演引起了大家的興趣。伴著韻味悠揚(yáng)的古箏，茶道藝人以優(yōu)美的手法詮釋著青藏高原對(duì)茶文化的理解。

“我們的枸杞芽茶是高原原生態(tài)、純自然的產(chǎn)品，和健康養(yǎng)生分不開(kāi)，而茶又是養(yǎng)心的，有豐富深刻的內(nèi)涵，和高原文化分不開(kāi)。我們要打好枸杞芽茶的品牌，也要弘揚(yáng)我們的茶文化，讓我們的茶葉走得更遠(yuǎn)?！蔽鲗庼螤q科技開(kāi)發(fā)有限公司總經(jīng)理周迎紅說(shuō)。

如今，青海人耳熟能詳?shù)柠}，在格爾木鹽化集團(tuán)有限公司開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品中已有7個(gè)產(chǎn)品獲得綠色認(rèn)證。而新開(kāi)發(fā)的洗滌鹽，由于具有清洗水果和蔬菜的功效，且無(wú)害無(wú)毒，頗受市場(chǎng)青睞。

“經(jīng)過(guò)試驗(yàn)，我們的洗滌鹽能夠達(dá)到既洗得干凈，又不破壞蔬菜營(yíng)養(yǎng)的效果，下一步我們準(zhǔn)備加大市場(chǎng)投入?！惫句N售部經(jīng)理惠江介紹。

綠色食品在市場(chǎng)上價(jià)值的提升，真實(shí)體現(xiàn)了“綠水青山就是金山銀山”的綠色生態(tài)價(jià)值內(nèi)涵。

“實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，要求綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品在推進(jìn)質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)、品牌強(qiáng)農(nóng)中發(fā)揮更加重要的示范引領(lǐng)作用?！笔∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長(zhǎng)王志亮說(shuō)。

按照省委、省政府提出的打造“高原牌、綠色牌、有機(jī)牌”發(fā)展戰(zhàn)略，我省近年突出牦牛、藏羊、青稞、冷水魚(yú)、枸杞、馬鈴薯和油菜等特色優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，全省有效使用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品935個(gè)。其中，無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品340個(gè)(產(chǎn)地155個(gè))；綠色食品和綠色生產(chǎn)資料407個(gè)；有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品129個(gè)；地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品59個(gè)，推進(jìn)了“三品一標(biāo)”公用品牌持續(xù)健康發(fā)展，成為推動(dòng)農(nóng)牧區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)牧民增收致富的有效途徑。

從賣“產(chǎn)品”到賣“品牌”，從對(duì)綠色生態(tài)的“原料印象”，到市場(chǎng)上的“品牌印記”，青海高原的綠色食品從原生態(tài)的綠水青山、大漠草原中走來(lái)，用“綠色發(fā)展”打造產(chǎn)品升級(jí)。

監(jiān)管，為有機(jī)綠色品牌保駕護(hù)航

“青海有三文魚(yú)呀？三文魚(yú)不都是海邊的嗎？” “三文魚(yú)是在冷水里生長(zhǎng)養(yǎng)殖的，青海是高海拔地區(qū)，有大面積的冷水?！?“青海有三文魚(yú)？青海不是只有湟魚(yú)嗎？”“我們那邊肯定吃不到這么新鮮的，可以多吃一點(diǎn)嗎？”

循化撒拉族自治縣五稼禾生態(tài)農(nóng)牧業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司展柜前，圍滿了品嘗的人，不時(shí)聽(tīng)到有趣的對(duì)話。

“這么大一條魚(yú)，要養(yǎng)多久？是不是給它吃了什么快速生長(zhǎng)的東西？”“這么大要養(yǎng)五六年。怎么可能喂快速生長(zhǎng)的東西。我們這可是綠色食品。你沒(méi)見(jiàn)綠色認(rèn)證標(biāo)志嗎？”公司總經(jīng)理何乙布拉海木，一邊忙著切魚(yú)，一邊回答問(wèn)題。

何乙布拉海木告訴記者，公司完全按照綠色生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖，每公斤80元，一般不出當(dāng)?shù)鼐弯N售完了，半公斤到1公斤的魚(yú)賣得特別快，有時(shí)候供不應(yīng)求。過(guò)去人們不知道三文魚(yú)，也不會(huì)吃，現(xiàn)在不光當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)可，有好多游客專門上門去買。

因?yàn)槭蔷G色標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，投喂時(shí)只能使用綠色飼料，綠色飼料是14000多元一噸，而普通飼料是8000元一噸。公司和北京一家生產(chǎn)綠色飼料的企業(yè)簽了合同，對(duì)方必須提供合格的綠色飼料，如果飼料出了問(wèn)題，可以問(wèn)責(zé)。

對(duì)綠色養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程的監(jiān)管也非常嚴(yán)格。何乙布拉海木說(shuō)： “綠辦的關(guān)把得很嚴(yán)，三年一續(xù)展，每年一年檢。如果審驗(yàn)不合格，就會(huì)收回綠色認(rèn)證。任何藥品我們養(yǎng)殖場(chǎng)都不能用，消毒的時(shí)候只用青鹽，半年檢測(cè)一次，水里如果有一點(diǎn)點(diǎn)藥品，就很敏感，在酒精里一搖馬上就出來(lái)了。如果檢測(cè)出你有藥品的消毒成份，立馬就把綠色認(rèn)證取消。還有省漁業(yè)環(huán)境監(jiān)測(cè)站一年兩次的檢查，再加上海東市的檢測(cè)，一年有好幾回。我們每天都有記錄，往網(wǎng)箱里喂了什么飼料，喂了幾袋子，水溫是多少？全部要記錄下來(lái)。”

“綠色有機(jī)食品是‘產(chǎn)出來(lái)’的，也是‘管出來(lái)’的。我們依法監(jiān)管、全程監(jiān)管，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)企業(yè)年檢，就是看它產(chǎn)品質(zhì)量如何抓的，記錄是如何做的，投入品是怎么買來(lái)的，怎么使用的。我們建立的暗查暗訪制度，能有效地查找到問(wèn)題的隱患。目前， 2018年全省的市場(chǎng)監(jiān)察和證后監(jiān)管工作已經(jīng)完成。”省綠色食品辦公室主任蔡全軍介紹。

據(jù)悉， 2018年，根據(jù)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心的安排部署，省綠色食品辦公室組織人員對(duì)西寧大百?gòu)V場(chǎng)店、青藏高原農(nóng)副產(chǎn)品集散中心等超市，以及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)綠色食品標(biāo)志使用情況進(jìn)行了監(jiān)督檢查。從市場(chǎng)監(jiān)察情況來(lái)看，全省綠色食品認(rèn)證企業(yè)用標(biāo)比較規(guī)范。對(duì)個(gè)別企業(yè)假冒綠色食品進(jìn)行了下架處理。完成無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)產(chǎn)品49家企業(yè)134個(gè)產(chǎn)品抽檢和質(zhì)量監(jiān)測(cè)工作，合格率均達(dá)到了100% 。

在有機(jī)食品展區(qū)，青海果洛金草原有機(jī)牦牛肉加工有限公司展臺(tái)前，一名顧客正在掃二維碼。

“看，這是塊牛排，重量是0.998公斤，是從一頭母牦牛身上精選的，它生長(zhǎng)在甘德縣崗龍鄉(xiāng)崗龍村、平均海拔3200-4500米的高寒草甸，養(yǎng)殖戶是牧民贊忠，價(jià)格135.73元……”這塊牛排的信息太精確了，顧客笑了起來(lái)，愉快地帶走了牛排。

“這小罐牛肉， 38元，還有35元的，都是有機(jī)食品，掃一下就知道了……”公司銷售部經(jīng)理馬大吾地介紹，為了填補(bǔ)果洛地區(qū)無(wú)冷鏈物流、無(wú)肉制品追溯體系的空白，公司聘請(qǐng)專業(yè)技術(shù)人員，建設(shè)完成了二維碼掃描追溯體系，解決牛羊肉流通來(lái)源追溯難、去向查證難的問(wèn)題，并建成了冷鏈物流運(yùn)輸體制，以保證冷凍牛羊肉的質(zhì)量。綠色食品在市場(chǎng)上價(jià)值的提升，最終反哺農(nóng)牧民。

“這樣也好，我們有綠色認(rèn)證的三文魚(yú)得到了市場(chǎng)和消費(fèi)者的認(rèn)可，銷售額已達(dá)到六七百萬(wàn)，實(shí)現(xiàn)純利潤(rùn)100多萬(wàn)，帶動(dòng)了養(yǎng)殖戶增收致富?！焙我也祭Ｄ颈硎?。

馬大吾地告訴記者，公司年銷售量達(dá)2000噸，年均扶助4家貧困區(qū)專業(yè)合作社，帶動(dòng)建檔立卡戶651戶，將近2000人脫貧。

劉霞介紹，公司采用“合作社+基地+養(yǎng)殖戶”的產(chǎn)業(yè)化模式，打造集“茶卡鹽湖貢羊”綠色、有機(jī)、地理標(biāo)志產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈，一年銷售3萬(wàn)多只，全部訂單銷售，為養(yǎng)殖戶帶來(lái)了較高的收益。

讓綠色深入人心

作為青海綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的拳頭產(chǎn)品— —牛羊肉等，依然是本次博覽會(huì)上人們關(guān)注的重點(diǎn)。在青海有機(jī)食品展區(qū)，青海祁連億達(dá)畜產(chǎn)肉食品有限公司現(xiàn)場(chǎng)烹制的羊肉成為大家競(jìng)相品嘗的美食。

“這羊肉是不是用特殊方法煮的？好吃，再給我一塊?！?“直接放點(diǎn)鹽，花椒和生姜就可以了，其它的不用放?！?“我可以嘗一下這個(gè)羊肉湯嗎……”公司副總經(jīng)理冶金云，被參展商和市民圍著問(wèn)長(zhǎng)問(wèn)短。

“我們公司的產(chǎn)品是有機(jī)綠色雙認(rèn)證，這幾年每次參展都有我們的產(chǎn)品，我們有中國(guó)最大的有機(jī)牧場(chǎng)，光有機(jī)產(chǎn)品就已經(jīng)獲得兩次金獎(jiǎng)了，有意向合作的商家來(lái)了好幾個(gè)，要做我們的代理商，有福州的，還有泉州的。說(shuō)真的，我們很自豪，我們的牛羊肉，放心吃?！币苯鹪频淖院朗怯械览淼模┯[會(huì)結(jié)束，祁連億達(dá)的分割牛羊肉，第三次獲得有機(jī)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。

海西莫河駱駝場(chǎng)的高原牦牛、柴達(dá)木福牛和茶卡羊在2018年元月拿到了綠色食品認(rèn)證。在這次博覽會(huì)上，駱駝場(chǎng)的福牛肉獲得綠色食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。

部門經(jīng)理王作江有些激動(dòng)，他感慨，“我們搞了幾十年的養(yǎng)殖，以前在產(chǎn)品認(rèn)證方面不太重視，認(rèn)為這牛和羊本來(lái)都是綠色的，本來(lái)品質(zhì)就好，誰(shuí)吃誰(shuí)知道，用不著認(rèn)證。其實(shí)這理念是不對(duì)的，缺乏品牌意識(shí)，也讓自己的產(chǎn)品缺少了身份和競(jìng)爭(zhēng)力。現(xiàn)在我們不光從包裝上進(jìn)行設(shè)計(jì)，更是在頭腦中深層次地認(rèn)識(shí)到綠色品牌的市場(chǎng)魅力，反過(guò)來(lái)也讓我們?cè)谫|(zhì)量上向更高的層次發(fā)展?！?/p>

記者從省綠色食品辦公室了解到，2018年我省明顯加快了農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證進(jìn)度。新認(rèn)證“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品125個(gè)，主要在畜產(chǎn)品、牛羊及其深加工產(chǎn)品方面，并完成了129個(gè)有機(jī)產(chǎn)品的再認(rèn)證工作。全省有機(jī)畜牧業(yè)認(rèn)證環(huán)境監(jiān)測(cè)面積達(dá)到6916.31萬(wàn)畝( 1 畝=0.067公頃)，認(rèn)證有機(jī)牦牛121萬(wàn)頭、有機(jī)藏羊325萬(wàn)只、分割有機(jī)牛羊肉產(chǎn)品1061噸。

為了讓“綠色生產(chǎn)、綠色消費(fèi)、綠色發(fā)展”的理念進(jìn)一步廣泛傳遞到人群當(dāng)中， 2018年4月，我省組織省內(nèi)40多家從事牦牛、藏羊、冷水魚(yú)、構(gòu)杞、生鮮乳、油菜等農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工的“三品一標(biāo)”獲證企業(yè)，攜帶產(chǎn)品啟動(dòng)了“春風(fēng)萬(wàn)里綠食有你”宣傳月活動(dòng),開(kāi)展了綠色食品進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)超市、進(jìn)企業(yè)等系列活動(dòng),讓綠色食品走進(jìn)千家萬(wàn)戶，走進(jìn)百姓生活。

據(jù)悉， 2018年，省財(cái)政還列支250萬(wàn)元，進(jìn)行“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品新認(rèn)證及續(xù)展補(bǔ)助。通過(guò)補(bǔ)助，推動(dòng)了全省農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量持續(xù)健康發(fā)展，進(jìn)一步提升全省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，提高農(nóng)產(chǎn)品品牌公信力，不斷擴(kuò)大市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和占有率，示范帶動(dòng)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，打造高原特色農(nóng)業(yè)品牌，促使農(nóng)牧業(yè)增效、農(nóng)牧民增收。

“ 2018年，我省堅(jiān)持以‘質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)，品牌強(qiáng)農(nóng)’為主線，推動(dòng)‘三品一標(biāo)’由增產(chǎn)導(dǎo)向轉(zhuǎn)向提質(zhì)導(dǎo)向發(fā)展，由總量擴(kuò)張向質(zhì)量提升轉(zhuǎn)變。此次展會(huì)，也是我們省近年來(lái)綠色、有機(jī)食品發(fā)展成果的重要展示?！蓖踔玖琳f(shuō)。

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綠色健康食品，綠色食品和健康飲食

網(wǎng)址: 從綠色有機(jī)食品展看看“高原綠” http://www.gysdgmq.cn/newsview949268.html