蘿卜如何吃更營養(yǎng)

　　蘿卜在我國民間素有“小人參”的美稱。一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客，從中醫(yī)角度分析，蘿卜有益胃、順氣、消食的功效?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明，蘿卜營養(yǎng)豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。

　　蘿卜(胡蘿卜除外)屬于十字花科蔬菜，有增進機體免疫力的功效，甚至還對癌細胞生長有抑制作用。它能促進膽汁分泌，幫助消化脂肪，蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出，因此，蘿卜有順氣功能。但由于蘿卜性涼，因此熟吃順氣效果會更好。而生吃蘿卜不但清涼而且水分多，補水又利尿。在各種蘿卜中，白蘿卜順氣效果最好。

　　蘿卜雖好，但非人人適合吃。氣虛、陽虛型便秘的人吃了，可能會加重癥狀，所以腸胃寒涼的人應(yīng)少吃。

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