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低蛋白飲食減輕腎臟負(fù)擔(dān)，卻越吃越消瘦？

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年01月02日 01:39

原創(chuàng) 腎上線(xiàn)營(yíng)養(yǎng)師腎上線(xiàn)

當(dāng)腎臟病進(jìn)展至CKD3期的時(shí)候，醫(yī)生會(huì)告訴患者執(zhí)行低蛋白飲食，因?yàn)闇p少蛋白的攝入，可以減輕腎臟的代謝負(fù)擔(dān)，有效延緩腎病進(jìn)展。

不過(guò)有些腎友，在執(zhí)行低蛋白飲食之后，發(fā)現(xiàn)體重下降，身體越來(lái)越虛弱，感覺(jué)馬上就要營(yíng)養(yǎng)不良了。

如果出現(xiàn)這種情況，那說(shuō)明你根本沒(méi)吃對(duì)。

以下是一些執(zhí)行時(shí)的常見(jiàn)錯(cuò)誤，看看你有沒(méi)有？

-錯(cuò)誤1 ：認(rèn)為蛋白攝入越低越好

有些腎友覺(jué)得低蛋白可以減輕腎臟負(fù)擔(dān)，那是不是越低越好?。?/p>

其實(shí)不是的，低蛋白飲食不是越低越好，蛋白攝入過(guò)少，會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)不良，給身體健康帶來(lái)不利影響。

國(guó)內(nèi)外指南推薦腎友進(jìn)行的低蛋白飲食，是有一個(gè)推薦范圍的，蛋白攝入在0.6-0.8g/標(biāo)準(zhǔn)體重每天（比如標(biāo)準(zhǔn)體重50公斤的患者，至少一天得吃夠30g蛋白質(zhì)，不能太低），這個(gè)范圍是經(jīng)過(guò)很多臨床研究證實(shí)過(guò)有效性和安全性的，不損害身體正常功能是前提，在這個(gè)前提下進(jìn)行低蛋白飲食并不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良。

-錯(cuò)誤2 ：認(rèn)為低蛋白飲食=不吃高蛋白食物

部分腎友執(zhí)行低蛋白飲食的方式是，通過(guò)不吃肉、蛋、奶來(lái)實(shí)現(xiàn)，結(jié)果越吃身體越虛弱，這種吃法是不可取的。

低蛋白飲食的全稱(chēng)是“優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食”，是指控制全天蛋白質(zhì)攝入量的同時(shí)，還要保證一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。

為什么要確保優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入？怎么樣確保優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入呢？

因?yàn)槲覀兿拗频鞍踪|(zhì)總攝入量的同時(shí)，也要保證營(yíng)養(yǎng)。

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的氨基酸模式與人體蛋白質(zhì)氨基酸模式接近，生物利用率高，產(chǎn)生廢物更少，身體更好消化吸收，更能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

生活中我們獲取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)主要來(lái)源4大類(lèi)食物：

各類(lèi)肉食：如豬牛羊肉、雞鴨鵝肉、魚(yú)肉、蝦等

蛋：雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等

奶：牛奶、羊奶、駝奶等

豆制品：豆腐、豆?jié){、豆干等

以上優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量豐富的食物，在執(zhí)行低蛋白飲食期間，須適量吃。

-錯(cuò)誤3 ：沒(méi)有保證充足的能量

另外一部分執(zhí)行低蛋白飲食的腎友，平時(shí)肉蛋奶，豆制品，蔬菜水果這些都吃了，但是主食吃得太少，結(jié)果越吃越瘦，這種情況就是因?yàn)闆](méi)有保證充足的能量所導(dǎo)致的。

能量，就好比一臺(tái)車(chē)的能源，車(chē)必須要有充足的油或電才可以跑得快，油和電就是車(chē)的能量來(lái)源。人也是一樣，有了充足的能量才可以滿(mǎn)足日?；顒?dòng)的消耗，維持良好的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)和體重。

而我們?nèi)说哪芰?，主要就是靠吃主食提供的，主食?shù)量吃不夠，長(zhǎng)此以往容易造成體重減少、疲乏無(wú)力、抵抗力下降、營(yíng)養(yǎng)不良等癥狀。

主食的主要作用是提供能量，低蛋白主食與普通主食同樣富含碳水化合物，可以提供能量，將普通的精白米面換成低蛋白的主食，不會(huì)損失多少營(yíng)養(yǎng)，是既能降低蛋白攝入，又不損失營(yíng)養(yǎng)的好辦法。

正確的低蛋白飲食應(yīng)該怎么吃？

低蛋白飲食要求蛋白攝入控制在每天0.6-0.8g/標(biāo)準(zhǔn)體重，具體怎么吃，我們以身高160cm 舉例。

標(biāo)準(zhǔn)體重=身高-105cm；

所以160cm身高，標(biāo)準(zhǔn)體重是55kg；每日蛋白質(zhì)攝入量在33-44g。

因此可以吃1兩肉、2兩北豆腐、1個(gè)雞蛋、1袋牛奶、1兩普通主食+3兩低蛋白主食（生重）、1斤蔬菜、半斤水果，這樣全部算下來(lái)，蛋白質(zhì)量是43g，仍在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，沒(méi)有超標(biāo)，且肉蛋奶、豆制品，蔬菜水果都吃，飲食均衡，可以滿(mǎn)足基本營(yíng)養(yǎng)需求，這樣吃是不會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良的。