合理選擇食用油

不同人群該如何選擇食用油①中老年人要多吃植物油

         對于中老年人，以及患有動脈硬化、高血壓、冠心病的病人來說，吃植物油比動物油好。因為植物油不但能供給較多的必需脂肪酸，而且其中所含的不飽和脂肪酸，對于防治動脈硬化具有良好的作用，食后可以降低膽固醇。

②青少年要多吃動物油

        對于正在生長發(fā)育的青少年來說，多吃動物油較植物油好，因為動物油中所含的磷脂對促進孩子的智力發(fā)展是大有好處的。

③不要單吃一種油

        每一種油的營養(yǎng)成分都不一樣，大家應該多種選擇，保證攝入豐富營養(yǎng)，一般植物油和動物油比例為2：1為好。

        同時，《中國居民膳食指南》建議，每人每天食用的烹調(diào)油不要超過25g或30g。

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