健康無(wú)油版可樂(lè)雞翅

健康無(wú)油版可樂(lè)雞翅的做法說(shuō)明

可樂(lè)雞翅是一道常見(jiàn)的家常美味。有許多種做法，但主料均為雞翅和可樂(lè)。味道鮮美，色澤艷麗，雞翅嫩滑，又保留了可樂(lè)的香氣，深受大家喜愛(ài)。

  可樂(lè)雞翅必須用翅中，雞翅中含有大量的油脂，所以口感嫩滑，但正因?yàn)檫@樣，不能多吃了。如何能魚(yú)與熊掌能兼得，既能飽口福又能不影響健康。可以采用低溫干煎的方法，把翅中里的油逼出來(lái)，而且這樣做出來(lái)的雞翅特別的香，更加的美味。

健康無(wú)油版可樂(lè)雞翅的食材和調(diào)料

健康無(wú)油版可樂(lè)雞翅的做法與步驟

第1步.

雞翅中用水泡30分鐘，泡去血水，擦干后用刀在翅中正反面各劃兩刀。

第2步.

放一小勺鹽與翅中拌勻，并腌8-12小時(shí)，以便入味。

第3步.

在加熱的鍋中放一小撮鹽。

第4步.

放入腌好的翅中，用小火慢慢的干煎，翅中里的油逐步析出。

第5步.

小火煎至兩面金黃，盛出。

第6步.

這是雞翅里干煎出來(lái)的油，有小半碗之多。

第7步.

鍋內(nèi)留少許底油，放入姜片煸香。

第8步.

放入雞翅，倒入250毫升可樂(lè)，燒至收汁即可。

小貼士

1、翅中用鹽腌一下，更入味。

2、熱鍋中放一小撮鹽可以防止煎時(shí)粘鍋。

3、一定要用小火煎，這樣可以盡量把翅中里的油和水份煎出來(lái)，這樣更香，我共用了15分鐘。

4、可樂(lè)較甜，不用放糖了。

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