雞翅的美味只要吃過才知道，但是更多人吃雞翅都是吃烤雞翅，或者是炸雞翅。在家里自己做雞翅就沒有那種美味了，可是去了炸雞店，基本上炸雞翅都是必點的。后來才發(fā)現是雞翅的做法不對，一般的做法都是放在鍋中煮，或者用來炒。這些做法雖然也不錯，可是太普通了。給大家分享的雞翅新鮮做法，不但不用加水，連一滴油也不用。而且做出來的雞翅還鮮嫩多汁，營養(yǎng)低脂又健康。

雞翅的營養(yǎng)價值是很高的，主要營養(yǎng)有膠原蛋白，對保持皮膚光滑都有不錯的效果。優(yōu)質蛋白會比較豐富，并且雞翅的脂肪含量低，容易消化。所以對一些保持身材的女性，可是適當的調節(jié)一下飲食，吃一些雞翅。細膩的肉質容易吸收，那些常吃的炸雞腿，炸雞翅都是用大量的油來油炸的，分享給大家的是一道平底鍋焗雞翅。不需要加油加水，也能做得鮮嫩多汁。

制作這道雞翅，雖然不用水不用油，但是準備的配料有不少。還有一些需要注意的地方，也在文章最后小貼士進行了總結，記得去看哦。下面這道平底鍋焗雞翅的做法步驟就教給大家。

【平底鍋焗雞翅】

準備食材：雞翅、蒜瓣、生姜、蔥、生抽、料酒、蠔油、鹽、白糖、胡椒粉

制作步驟：

步驟一：準備的雞翅最好是新鮮的，用刀往雞翅上面劃三刀左右。雞翅處理好，開始加調味料。兩勺生抽、兩勺蠔油、鹽、糖適量、胡椒粉適量。將這些調味料攪拌均勻，腌制兩個小時以上。

步驟二：把準備好的大蒜切成片，生姜，香蔥也是切成小段。平底鍋里將姜片鋪好，蒜片，蔥段也放上去，鋪蓋均勻。

步驟三：再把腌制好的雞翅放入配料上面，澆上一些腌制好的醬汁，火候開中火。把鍋蓋蓋上，蒸煮的時候觀察蓋子上有沒有水蒸氣，煮出水蒸氣后再把火后轉為小火。焗20分鐘左右。

步驟四：為了讓雞翅入味更均勻，可以在過程中把雞翅翻動一下。然后繼續(xù)焗，等焗熟了，雞翅就可以開始吃了。

小貼士：

焗雞翅的鍋最后是不粘鍋的平底鍋，這樣煎出來的雞翅才不容易燒焦。而且焗雞翅的時間也是要根據火候來調節(jié)，要想焗熟，大約需要20分鐘才行。

焗雞翅的烹飪技巧并不會難，過程中要時刻觀察雞翅的狀態(tài)。鍋蓋上水氣化為水滴以后，火候轉為小火，這一點也不能忽略。

愛吃雞翅的人可以試一試這個做法，用上各種調味料，口感上會很豐富。掌握好小貼士里的事項還有食材配料的搭配，哪怕是廚房小白也能夠快速上手。營養(yǎng)低脂又健康，不需要擔心長胖。雖然雞翅好吃，但也不能一次性吃太多。

除了家里飼養(yǎng)的雞，超市能夠買得到的雞翅都會打激素，因此是不能長期大量食用的。偶爾吃一次沒有太大問題。平底鍋焗雞翅的美味吃過一次就忘不掉，有興趣就動手學一學吧。

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