春天不減肥，夏天徒傷悲。現(xiàn)在天氣轉(zhuǎn)暖，愛(ài)美的小姐姐們開(kāi)始為夏天行動(dòng)起來(lái)了，有人鍛煉運(yùn)動(dòng)，也有人控制飲食。最近，一種號(hào)稱可以幫助人減肥的輕食外賣突然火爆起來(lái)，配餐主要是一些低能量的蔬菜，這種飲食方式是不是真的科學(xué)營(yíng)養(yǎng)呢？

最近，江蘇鎮(zhèn)江市的一座大型商場(chǎng)內(nèi)出現(xiàn)了一家輕食餐飲店。記者探訪發(fā)現(xiàn)，店里銷售的沙拉餐以蔬菜、水果為主食，還配有牛肉、雞肉等，每一樣菜品上面都標(biāo)注了價(jià)格和能量值。中午時(shí)間，店內(nèi)并沒(méi)有太多客人，可工作人員還是很忙碌，因?yàn)辄c(diǎn)外賣的客人著實(shí)不少。

飯店老板朱浩宇：“新興的輕食餐飲開(kāi)始慢慢流行，從大城市開(kāi)始普及，開(kāi)始慢慢往相對(duì)發(fā)達(dá)的中小城市發(fā)展，這個(gè)東西讓人接受還是要一定時(shí)間的，但是趨勢(shì)還不錯(cuò)。有時(shí)候外賣小哥都在里面排隊(duì)的狀態(tài)。我現(xiàn)在目前最高紀(jì)錄一天（銷售）有過(guò)200多份。 ”

老板告訴記者，每天中午店里是以外賣為主，晚上會(huì)有不少顧客來(lái)店里點(diǎn)餐，這種以蔬菜水果為主的低能量飲食方式深受一些愛(ài)美女性及減肥人士的歡迎。

飯店老板朱浩宇：“我這邊顧客根據(jù)自己的健身需求，攝入一些蛋白質(zhì)、碳水，還有減肥的主要是以蔬菜、水果、菌菇類和紅薯之類為主。大部分人搭配得相對(duì)來(lái)說(shuō)比較均衡一點(diǎn)，但是有些確實(shí)純吃蔬菜，吃草，配上一點(diǎn)水果。 ”

除此之外，在鎮(zhèn)江，類似的輕食外賣店還有很多，在各種外賣APP中輸入【輕食】或者【沙拉】等關(guān)鍵詞，會(huì)跳出許多這樣的外賣推薦。同樣主食以蔬菜水果為主，顧客可以自由選擇搭配口味。

鎮(zhèn)江市第一人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師王秀華：“它有蔬菜、有水果，一點(diǎn)點(diǎn)瘦肉類，脂肪肯定是很少很少，脂肪少了 能量肯定是少了。我們不提倡一下子就極低能量的飲食，蔬菜餐、減肥餐，可能能量太少了，不太容易堅(jiān)持，而且很容易反彈。 ”

專家告訴記者，這種以蔬菜水果為主的輕食可以偶爾吃一吃，對(duì)清理腸道有一定幫助，但對(duì)減肥效果或者從身體健康的角度來(lái)說(shuō)是不利的。如果說(shuō)一定要減肥的話，專家建議，可以在周末的時(shí)候吃一些蔬菜水果，平時(shí)應(yīng)當(dāng)均衡飲食。

鎮(zhèn)江市第一人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師王秀華：“從我們營(yíng)養(yǎng)師的角度看，肯定是不科學(xué)，營(yíng)養(yǎng)不均衡的，對(duì)身體有潛在的健康損害，有健康風(fēng)險(xiǎn)的，根據(jù)我們國(guó)家《中國(guó)居民膳食指南》、健康平衡膳食寶塔的原則，每天膳食要均衡，幾大類的營(yíng)養(yǎng)素是不能少的，每天的碳水化合物，蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素，膳食纖維、水，這些人體的日攝入都要充分均衡的?！?/p>

實(shí)習(xí)編輯：馮晉魯

視頻編輯：陳博返回搜狐，查看更多

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