西藏大麥：高原上的健康守護(hù)者
提到西藏，你會想到什么？是高原、牧場、布達(dá)拉宮，還是雪域、圣湖、朝圣者？今天我們要聊的是一種與西藏緊密相連的農(nóng)作物——青稞。

青稞，這種大麥的變種，有著極強(qiáng)的適應(yīng)能力，能在寒冷和貧瘠的土地上茁壯成長。它的播種期一般在3-5月，收割則在7-9月，因其穗子無外殼，被稱為春性裸大麥。青稞的生長周期大約是100-130天，即使在最低溫度接近-10℃的環(huán)境中也能頑強(qiáng)生長。

青稞不僅是一種重要的農(nóng)作物，還富含多種對人體有益的營養(yǎng)成分。以下是一些青稞的主要健康益處：
清腸排毒：青稞富含膳食纖維，這種纖維在人體內(nèi)難以消化，能夠加快腸胃蠕動，幫助排出體內(nèi)的有害物質(zhì)。
調(diào)節(jié)血糖：青稞含有天然的葡聚糖，能夠延緩血糖的釋放，增加飽腹感，減少對高糖食物的攝入。
增強(qiáng)免疫力：青稞含有多種微量元素，能夠提高人體的免疫功能。
防癌抗癌：青稞中的硒元素具有防癌抗癌的作用，是人體必需的微量元素之一。

每100克青稞面粉中，含有硫胺素（維生素B1）0.32毫克、核黃素（維生素B2）0.21毫克、尼克酸3.6毫克以及維生素E0.25毫克。此外，還富含鈣、磷、鐵、銅、鋅等無機(jī)元素和微量元素硒。

青稞中的膳食纖維總含量高達(dá)16%，其中不可被分解的部分占9.68%，這些纖維能夠增加糞便體積，加快糞便排出體外。青稞還含有多種對人體有益的微量元素，如鐵、鈣、磷、鋅等，特別是硒元素，具有防癌抗癌的作用。

此外，青稞中的支鏈淀粉在加熱后呈現(xiàn)弱堿性，對于抑制胃酸過多和保護(hù)胃黏膜有重要作用。

總的來說，青稞不僅是一種營養(yǎng)豐富的食物，還具有多種健康益處。在西藏這片神圣的土地上，青稞不僅是藏民族幾千年來賴以生存的食物，也是他們健康的重要保障。

相關(guān)知識

國藥天目湖：“輕藏”護(hù)航高原行 高原健康守護(hù)者
青藏高原藜麥、西峽綠心獼猴桃都是健身護(hù)膚好幫手
青稞，來自西藏高原的健康祝福
讓燕麥成為你的健康守護(hù)者：三高人群的最佳食物選擇
為什么說西柚是胎盤的守護(hù)者，西柚對孕婦的好處
當(dāng)藏歷新年遇上農(nóng)歷春節(jié) 青藏高原上建設(shè)者們共享藏族美食 同?！霸鞯吕铡?/a>
做高原生命守護(hù)人（暖聞熱評）
藏御堂產(chǎn)品質(zhì)量安全大揭秘：您的健康守護(hù)神
探尋西藏美食：品味地處高原的獨(dú)特風(fēng)味——西藏青稞面
青藏高原上的西藏特產(chǎn)，你知道多少？

網(wǎng)址: 西藏大麥：高原上的健康守護(hù)者 http://www.gysdgmq.cn/newsview1267722.html