低脂飲食是指脂肪占膳食總熱量的30%以下或者全天脂肪攝入量小于50克的飲食方式。低脂飲食的種類較多，如蔬菜、水果、奶制品、豆制品等。一般情況下，如果想要達(dá)到低脂飲食的目的，需要注意選擇脂肪含量較少的食物，其種類較多，如蔬菜、水果、奶制品、豆制品等。

1、蔬菜：蔬菜的脂肪含量較少，如每100g蔬菜中脂肪含量低于10克，其中綠葉菜、豆芽、胡蘿卜、西紅柿等蔬菜的脂肪含量較少。此外，菌菇類蔬菜的脂肪含量也較少，可以與低脂飲食搭配;

2、水果：水果的脂肪含量較少，每100g水果中脂肪含量低于10克，如每100g蘋(píng)果的脂肪含量?jī)H為0.4-0.5克，因此，水果屬于低脂飲食;

3、奶制品：奶制品的脂肪含量較少，每100g奶制品的脂肪含量低于牛奶，如每100g牛奶中的脂肪含量?jī)H為0.2克。因此，奶制品也屬于低脂飲食;

4、豆制品：豆制品的脂肪含量較少，每100g豆制品的脂肪含量低于5克，如每100g綠豆的脂肪含量?jī)H為1.4克。因此，豆制品也屬于低脂飲食。

此外，低脂飲食除了需要注意脂肪含量較少的食物外，還需要注意蛋白質(zhì)的補(bǔ)充，肉類、蛋類、奶類都屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，其脂肪含量都較少，對(duì)于身體健康更為有利。

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