6月6日是第26個(gè)全國(guó)“愛(ài)眼日”，今年“愛(ài)眼日”的主題是“關(guān)注普遍的眼健康”。西安交通大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院在中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)組織安排下編寫(xiě)了《營(yíng)養(yǎng)與視覺(jué)系統(tǒng)健康》科學(xué)手冊(cè)。

視覺(jué)系統(tǒng)健康是國(guó)民健康的重要組成部分，針對(duì)視覺(jué)系統(tǒng)的相關(guān)危險(xiǎn)因素，積極探索預(yù)防視覺(jué)損傷和眼部疾病的相關(guān)保護(hù)因素，早期采取預(yù)防視覺(jué)損傷和眼部疾病的保健措施，對(duì)于保護(hù)視覺(jué)系統(tǒng)健康和提高生活質(zhì)量具有重要意義。一個(gè)人的視覺(jué)系統(tǒng)健康狀況，除了用眼衛(wèi)生等生活習(xí)慣外，與日常的營(yíng)養(yǎng)膳食也有著重要關(guān)系。

該科學(xué)手冊(cè)介紹了多種與視覺(jué)健康相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)素，包括葉黃素等類(lèi)胡蘿卜素、Omega-3脂肪酸、維生素A、維生素C、維生素E等維生素、鋅、鈣、硒等礦物質(zhì)及蝦青素、姜黃素等其它生物活性成分，匯總了關(guān)于營(yíng)養(yǎng)與視覺(jué)系統(tǒng)健康的最新科學(xué)研究進(jìn)展和健康聲明，并針對(duì)不同年齡段人群分別提出了膳食和行為矯正建議，提倡全民均衡膳食，多食用新鮮蔬菜水果、深海魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)、堅(jiān)果、乳制品，適量攝入紅肉及動(dòng)物肝臟，以指導(dǎo)居民合理通過(guò)膳食科學(xué)保護(hù)視覺(jué)健康，促進(jìn)全民健康水平。

為響應(yīng)國(guó)家衛(wèi)生健康委辦公廳和教育部辦公廳聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于開(kāi)展2021年全國(guó)“愛(ài)眼日”活動(dòng)的通知》號(hào)召，特在6月6日“愛(ài)眼日”進(jìn)行《營(yíng)養(yǎng)與視覺(jué)系統(tǒng)健康》線上解讀會(huì)，希望進(jìn)一步加強(qiáng)全民愛(ài)眼意識(shí)，提高民眾健康素質(zhì)。

會(huì)議全程在線直播（掃碼觀看），播放時(shí)間：2021年6月6日10:00-12:00。

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