老酸奶的做法？
老酸奶做法步驟
1.把糖和奶粉稱好放到大罐子(罐子要提前消毒)里先倒去一盒牛奶，攪勻至奶粉和糖徹底融化。注：如果化不開，可以適當(dāng)加熱。
2.再倒入另一個(gè)牛奶，和酸奶，攪勻。然后密封放到酸奶機(jī)中，8小時(shí)即可。
3.時(shí)間到后，取出酸奶，此時(shí)酸奶已經(jīng)制成，承凝固狀，但是不結(jié)實(shí)。晾涼后房冷藏口感最佳。 每次制作好的酸奶別著急吃，要先流出一些干凈的為下一次制作做引子。 冷藏2－3天吃完，自家做的沒有防腐劑，不要放太久。 用不同的酸奶做引子，制作出來的也是不同的味道，
老酸奶制作時(shí)要如何配比？
我用的也是小熊，不銹鋼內(nèi)膽，我買的是250毫升的伊利純牛奶，原味蒙牛老酸奶做引（如果不是用老酸奶，而是普通杯裝酸奶做出來的是攪拌型粘稠的，不會(huì)像老酸奶那樣像豆腐）具體配比是，750毫升純奶+一盒蒙牛老酸奶（150毫升）具體做法是：現(xiàn)在天氣較涼，先把純放熱水里溫下，感覺不涼手有點(diǎn)溫度就可以了，然后將老酸奶和純奶放在內(nèi)膽里攪拌花開，然后蓋好蓋子，插上電源保持11.5-12個(gè)小時(shí)，拿出后放到冰箱里，幾個(gè)小時(shí)候，就可以吃到了，我一般是下班回家做，然后早上放冰箱，下午下班回家就可以吃了。做一次的費(fèi)用：純奶2元*3盒=6元，蒙牛老酸奶4.8元，一共10.8元，一定要注意，老酸奶的時(shí)間一定要近兩天的，時(shí)間長(zhǎng)了的酸奶做處理的效果不好。
怎么自制老酸奶
用料：牛乳酪牛奶2盒、益生菌酸奶1杯、野蜜適量。
做法：
1、準(zhǔn)備好純牛奶和用于引子的一杯酸奶。
2、將牛奶和酸奶杯都倒入酸奶機(jī)的內(nèi)杯中，攪拌均勻。
3、酸奶機(jī)內(nèi)倒入適量溫水，把放入牛奶的內(nèi)杯放入，插上電，保溫8小時(shí)即可。
自制老酸奶怎么做
1、準(zhǔn)備好用料：純牛奶3袋，酸奶發(fā)酵劑1小包，白糖50克，40度溫水200克。
2、將純牛奶加入到內(nèi)膽里，然后加入一包菌粉和白糖，輕輕攪拌均勻。
3、然后往內(nèi)膽和酸奶機(jī)外膽之間注入40度左右的溫水，液面至內(nèi)膽口下半厘米處。
4、將內(nèi)膽放入酸奶機(jī)，通電，發(fā)酵時(shí)間8~10小時(shí)。
5、做好的酸奶呈凝固狀，而且暖暖的，將酸奶裝入到小瓶里，蓋上蓋子，放冰箱保鮮層冷藏一晚，口感更加好。
自制老酸奶治胃疼么?
自制老酸奶治胃疼么? 只能說它含有豐富的益生菌對(duì)腸胃好 不能說它治療胃病 奧美拉唑治療胃病 自制老酸奶60度可以嗎
做酸奶前必須知道些事項(xiàng) 一、做酸奶引選擇專門性乳酸菌雖功率高口佳所推薦市面酸奶做引市面酸奶幾種乳酸菌口要含乳酸菌新鮮乳酪做酸奶錯(cuò)選擇建議用水酸奶做引影響品質(zhì)量 二、讓酸奶更發(fā)酵鮮奶需要冷藏加熱使冷藏低溫快升四0度乳酸菌發(fā)酵創(chuàng)造利溫度條件 三、容器定要清洗干凈用燒水燙保證沒細(xì)菌否則污染牛奶導(dǎo)致發(fā)酵失敗 四、發(fā)酵工具除烤箱酸奶機(jī)用棉要達(dá)定溫度讓乳酸菌量繁殖 5、功酸奶呈半凝固狀表面潔白光滑沒乳清（淡黃色透明液體）析聞奶香味酸奶凝固攪拌碎掉像買酸奶粘稠買添加增稠劑 酸奶做 一、準(zhǔn)備純牛奶用于引杯酸奶 二、牛奶酸奶杯都倒入酸奶機(jī)內(nèi)杯攪拌均勻 三、酸奶機(jī)內(nèi)倒入適量溫水放入牛奶內(nèi)杯放入插電保溫吧 四、原味營(yíng)養(yǎng)酸奶制 貼士： 一、酸奶比較酸根據(jù)自口味加入蜂蜜制奶昔 二、所用菌種酸奶用加入料更用味酸奶 三、功酸奶呈半凝固狀表面潔白光滑沒乳清(淡黃色透明液體)析聞奶香味怕胖喜歡甜食吃前加砂糖發(fā)酵前放糖 四、自制酸奶溫保質(zhì)期二～三放冰箱一0 5、建議飯二使用平胃酸性高易使乳酸菌死亡減保健腸胃效 酸奶做二 一.我準(zhǔn)備幾做酸奶瓷罐 二.準(zhǔn)備一升牛奶放入鍋煮 三.發(fā)礎(chǔ)篡飛詁讀磋嫂單譏我縮短制作間特準(zhǔn)備些冰水幫助牛奶降溫 四.牛奶溫度降至手能夠觸摸熱度加入一50毫升原味酸奶攪拌均勻 5.調(diào)奶放入瓷罐 陸.用油紙封口蓋蓋發(fā)酵 溫馨提示： 一.煮牛奶候要牛奶瞬間鍋溢 二.加入酸奶前牛奶溫度降至六七十度手覺溫 三.用油紙封口避免水滴落酸奶表面影響口 四.發(fā)酵場(chǎng)所溫度般六十度家用棉蓋發(fā)酵或放陽(yáng)光發(fā)酵冬放暖氣錯(cuò)選擇 5.論何發(fā)酵要酸奶凝固說明已經(jīng)發(fā)酵 酸奶自制老酸奶怎么做
食材明細(xì)牛奶1000毫升菌粉1克奶香口味烘焙工藝數(shù)小時(shí)耗時(shí)簡(jiǎn)單難度自制老酸奶的做法步驟1準(zhǔn)備食材2容器用開水沖洗干凈，用餐巾法嘗瘁妒誆德搭泉但滬紙擦干水分3先少量加入牛奶和菌粉，避免菌粉粘在底部4最后倒入全部的牛奶和菌粉，確保充分?jǐn)嚢杈鶆?放入烤箱開發(fā)酵功能，55度發(fā)酵8小時(shí)，凝固即可6做好的酸奶放入冰箱冷藏4小時(shí)味道更佳 自制老酸奶（步驟全）怎么做
用料 純牛奶 1L 發(fā)酵粉 1袋或(杯裝酸奶1杯) 糖 1:25 酸奶機(jī) 1臺(tái) 自制老酸奶(步驟全)的做法 酸奶機(jī)通電，恒溫。把1L純牛奶，跟砂糖攪拌。我放的是糖粉，酸奶機(jī)的溫度攪拌，讓純牛奶跟糖粉完全融合。放發(fā)酵劑，攪拌。靜止，不要有氣泡。放酸奶機(jī)10小時(shí)以上。這樣就可以吃了冷藏味道更加。完美。 
