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方便面市場規(guī)模劍指千億，多元化標準化成行業(yè)新趨勢

來源：泰然健康網時間：2025年05月22日 03:47

9月23日，杭州亞運會開幕，各項體育賽事成為網絡上的討論熱點。近日，國貨品牌白象食品與中國國家女子籃球隊在北京簽約成為官方合作伙伴，引發(fā)坊間關注。對此，中國食品產業(yè)分析師朱丹蓬指出，白象關鍵要考慮如何把短期的熱度變現為長期的市場銷量。

截至目前，國內方便面市場規(guī)模已經達到990億元，一個千億元的市場呼之欲出，企業(yè)們也削尖腦袋尋找新的增長點中。

國貨品牌劍指千億藍海市場

從全球方便面消費分布來看，中國是全球方便面最大的消費市場，數據顯示，2022年中國方便面消費量達439.9億份，占全球方便面消費總量的37.2%;其次為印度尼西亞和越南，占比分別為11.2%和7.2%。根據弗若斯特沙利的資料，中國是全球最大的方便面市場。

2018年-2022年，中國方便面市場規(guī)模從1039.1億元增長至1459億元，年均復合增長率約8%，預計2023年國內方便面市場規(guī)模將達到1584.3億元。

在如此龐大的市場中，成立于1997年的白象，曾與康師傅、統(tǒng)一、今麥郎同為中國方便面四大巨頭。

方便食品大會數據顯示，目前中國方便面市場份額排行第一為康師傅，占據46%的市場份額；其次統(tǒng)一為15%，二者共占去過半的市場份額；今麥郎為11%，穩(wěn)定在市場前三名；白象市場份額約為7%，位居第四。

實際上，早在2018年，白象食品提出二次創(chuàng)業(yè)的口號，計劃到2023年實現三個“百億目標”，具體指方便面、掛面等傳統(tǒng)業(yè)務達到100億元、新賽道業(yè)務100億元、F2P業(yè)務100億元。

到了2023年，“百億目標”需要有更強的助力。在此背景之下，白象方便面在三個月內先后牽手中國“三大球”國家隊，或寄希望于國貨品牌翻紅帶來新的機會。

近年來，國潮風吹向了各行各業(yè)，作為本土品牌的白象也因為多個事件在抖音等電商直播平臺迎來一陣情懷消費，并多次在社交網絡占據話題，此次與體育國家隊合作，或也為加強國貨屬性品牌營銷。

細分化、標準化成方便面市場新趨勢

過去十年，中國方便食品市場迎來了快速的發(fā)展。然而，隨著新生代消費者消費需求的不斷迭代，方便食品市場的增速也在不斷放緩。在此背景之下，行業(yè)內的企業(yè)們也各出奇招，劍指品質化、細分化、標準化發(fā)展。

CBNData發(fā)布的《“味”來潮流_2023年飲食趨勢洞察報告》顯示，追求品質已逐漸成為消費升級時代的主旋律。

近幾年來，面對新消費浪潮，白象在內部力推“二次創(chuàng)業(yè)”，從產品、研發(fā)、渠道、線上銷售全面發(fā)力，陸續(xù)推出了深受年輕人喜愛的蟹黃拌面、香菜面等創(chuàng)新中國面口味。而白象因為踐行社會責任、產品質量過硬多次“出圈”。截至目前，白象已成為中國方便面市場全網銷售額第一的品牌，遠銷66個國家和地區(qū)。

在以標準化推動高質量發(fā)展方面，白象參與了國家標準委對行業(yè)標準的修訂，還率先開展方便面降鹽等課題研究，構建特色食品安全評價體系，更獲得了包括HACCP、ISO22000等在內的國際四大食品安全體系認證。此外，白象為每一批次產品建立“戶口檔案”，對各供應商及生產環(huán)節(jié)數據進行記錄保存，做到“來源可追溯、去向可查證、責任可追究”。

文、圖｜記者孫綺曼

來源 | 羊城晚報.羊城派
責編 | 丁玲
校對 | 謝志忠

編輯：丁玲

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