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黃金搭檔————魚(yú)豆腐湯

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年06月08日 10:52

黃金搭檔————魚(yú)豆腐湯

老中醫(yī)

<h3>來(lái)自網(wǎng)絡(luò)整理</h3> <h1>　　鈣的優(yōu)質(zhì)來(lái)源除了牛奶，就是魚(yú)蝦豆腐之類(lèi)了。豆腐中的高蛋白很多，鈣質(zhì)豐富，和魚(yú)一起燉能達(dá)到最好的補(bǔ)鈣效果；中國(guó)人兩類(lèi)人群很容易缺鈣，那就是兒童和中老年人，這道菜湯最適合孩子和中老人用了。</h1> <h1>一、食材</h1> <h1>　　老豆腐、魚(yú)片、白菜、豆芽、香菇、姜片</h1><h1>　　蒜瓣、蔥花、香菜、干辣椒</h1><h1>　　胡椒粉、鹽、醋適量</h1> <h1>二、做法</h1> <h1>　　1、洗凈食材，鮮菇切片，姜蒜切片，蔥花香菜切段。</h1> <h1>　　2、姜蒜爆鍋，下香菇翻炒，然后加入干辣椒、豆芽一起翻炒。</h1> <h1>　　3、鍋里加水，燒開(kāi)后放入豆腐、白菜同煮，調(diào)入胡椒粉、鹽、醋適量。</h1> <h1>　　4、再次開(kāi)鍋之后，用筷子把魚(yú)片一片一片地鋪在湯上，幾分鐘就熟了。</h1> <h1>三、注意</h1> <h1>　　魚(yú)片下鍋之前，可以先用蛋清、鹽、淀粉、料酒腌制一下，味道更鮮美了。</h1>

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