作者/KingNet國(guó)家網(wǎng)路醫(yī)藥 編輯部 吳婉華營(yíng)養(yǎng)師

本文深入了解益生菌與酵素的差異、功效與挑選重點(diǎn)，幫助你根據(jù)腸道需求選對(duì)保健品，不再盲目跟風(fēng)，真正吃得安心又有效！

隨著健康意識(shí)日漸提升，越來(lái)越多人除了飲食之外，也會(huì)選擇透過(guò)保健品來(lái)照顧腸胃，其中「益生菌」與「酵素」是最常被提到的兩大熱門保健成分。但這兩者究竟差在哪裡？什麼情況下該補(bǔ)哪一種？怎麼挑選才不會(huì)踩雷？本文將從營(yíng)養(yǎng)師角度，帶您一一釐清。

益生菌 vs 酵素：功能不一樣，目的不同

什麼是益生菌？
益生菌（Probiotics）是指對(duì)人體有益的菌種，進(jìn)入體內(nèi)後能幫助維持腸道菌相平衡、強(qiáng)化免疫系統(tǒng)、穩(wěn)定腸道黏膜屏障功能。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，它們就像腸道裡的好朋友，幫忙抵抗壞菌、調(diào)整體質(zhì)。

常見(jiàn)的菌株有乳酸菌（如 Lactobacillus）與雙歧桿菌（Bifidobacterium）。研究指出，它們能改善腹瀉、便秘、腸躁癥，甚至可能對(duì)情緒有幫助，如舒緩焦慮、憂鬱等。

酵素又是什麼？

酵素（Enzymes，又稱「酶」）則是人體用來(lái)消化食物的工具。從你咀嚼食物的那一刻開(kāi)始，唾液中的酵素就開(kāi)始分解碳水化合物，接著胃、胰臟、小腸等部位會(huì)分別釋放不同的酵素來(lái)處理脂肪、蛋白質(zhì)等養(yǎng)分，讓身體能順利吸收。

常見(jiàn)的消化酵素有胰蛋白酶（分解蛋白質(zhì)）、脂肪酶（分解油脂）、澱粉酶（分解碳水化合物）、乳糖酶（幫助乳糖代謝）等。對(duì)於乳糖不耐、消化不良、脹氣、甚至胰臟功能不全的人來(lái)說(shuō)，補(bǔ)充酵素能有效緩解不適。

怎麼挑選適合的產(chǎn)品？關(guān)鍵3指標(biāo)

選益生菌，看這三點(diǎn)：

菌株要選對(duì)：不同菌株有不同的健康效益，選購(gòu)時(shí)可根據(jù)自身需求挑選。例如，有腸躁癥困擾的人，可找針對(duì)IBS的專利菌株。菌種穩(wěn)定性要足夠：優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品會(huì)標(biāo)示「菌數(shù)」，並採(cǎi)用能抵抗胃酸的技術(shù)，讓菌種順利在腸道定殖發(fā)揮其健康效益。安全性是基本門檻：選擇具備臨床實(shí)驗(yàn)佐證、無(wú)抗藥性與無(wú)毒性的產(chǎn)品最有保障。

選酵素，看這三點(diǎn)：

癥狀導(dǎo)向選酵素：乳糖不耐建議補(bǔ)乳糖酶；吃油容易脹氣者，可補(bǔ)脂肪酶；消化蛋白較困難者則考慮胰蛋白酶。配方與劑量足夠：查看成分是否涵蓋多種酵素，並符合每日建議劑量。認(rèn)證更安心：如產(chǎn)品有第三方檢驗(yàn)報(bào)告，品質(zhì)與純度會(huì)更有保障。

哪些人適合補(bǔ)充？ 這樣分辨更清楚！

適合補(bǔ)充益生菌的人：

曾長(zhǎng)期服用抗生素，導(dǎo)致腸道菌相失衡者腸道敏感、常有腹瀉或便秘的人有免疫功能低下或經(jīng)常感冒的族群情緒起伏大、壓力大、睡眠品質(zhì)不佳者

適合補(bǔ)充酵素的人：

飯後常脹氣、腹悶、感覺(jué)食物不易消化有乳糖不耐癥，喝牛奶易腹瀉者胰臟功能減退者（如慢性胰臟炎或囊性纖維化）年長(zhǎng)者或術(shù)後消化吸收能力變差者

飲食也能調(diào)節(jié)腸道與酵素

營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品不是萬(wàn)靈丹，健康的飲食仍是基礎(chǔ)。像是：

高纖蔬果能促進(jìn)好菌生長(zhǎng)，是天然「益生質(zhì)」發(fā)酵食品如優(yōu)格、優(yōu)酪乳等，是補(bǔ)充天然益生菌的好選擇酵素豐富的食物如鳳梨、木瓜、奇異果，也能幫助消化

反之，經(jīng)常攝取高油、高糖、加工食品，則可能讓腸道菌相失衡，甚至讓消化系統(tǒng)疲於應(yīng)付，這時(shí)補(bǔ)充消化酵素與益生菌會(huì)是不錯(cuò)的輔助策略。益生菌與酵素都是促進(jìn)腸道健康的好幫手，但不必盲目跟風(fēng)。建議在補(bǔ)充前，先觀察自己是否真的有腸胃問(wèn)題，或諮詢醫(yī)師、營(yíng)養(yǎng)師意見(jiàn)，才能找出最適合自己的產(chǎn)品，吃得安心又有效！

參考資料

Soccol, C. R., Vandenberghe, L. P. de S., Spier, M. R., Medeiros, A. B. P., Yamaguishi, C. T., Lindner, J. D. D., Pandey, A., & Thomaz-Soccol, V. (2010). The potential of probiotics: A review. Food Technology and Biotechnology, 48(4), 413–434.Johns Hopkins Medicine: Digestive Enzymes and Digestive Enzyme Supplements 

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