做菜書籍排行榜前十名

1、本《中式糕點(diǎn)——生產(chǎn)工藝與配方》。

2、本《舌尖上的中國(guó)》。

3、本《尋味歷史系列》。

廚師十本必看的書籍

1、烹飪?cè)霞庸すに噷W(xué)。

廚師菜譜書籍推薦

1、些經(jīng)典的家常菜譜書籍推薦：。

2、《家常菜譜》（侯衛(wèi)東著）：這本書是中國(guó)著名廚師侯衛(wèi)東的代表作，收錄了眾多經(jīng)典的家常菜譜，包括川菜、粵菜、魯菜、閩菜各地菜系的美食。

3、《美味的烹飪》（JuliaChild著）：這本書是一本經(jīng)典的法國(guó)菜譜書籍，適合喜歡法國(guó)菜的人。作者JuliaChild是一位享譽(yù)世界的廚師，書中詳細(xì)介紹了制作法國(guó)菜的技巧和步驟，是學(xué)習(xí)法國(guó)烹飪的好選擇。

4、《中國(guó)家常菜譜》（nalan著）：這本書基于實(shí)際家常飲食需求，收錄了一系列簡(jiǎn)單又美味的中式家常菜譜，包括炒菜、燒菜、煮菜各類菜品，適合喜歡中式家常菜的人。

5、《五谷雜糧家常菜譜》（楊雪梅著）：這本書以健康、營(yíng)養(yǎng)為主題，收錄了許多以五谷雜糧為主要食材的家常菜譜。對(duì)于追求健康飲食的人群，這本書提供了很多有益身體的菜品選擇。

6、《快手菜大全》（陶喆著）：這本書適合那些追求簡(jiǎn)單與快速的家常廚藝，收錄了適合忙碌生活中的人快速制作的簡(jiǎn)單而美味的菜譜。

7、這些是一些受歡迎的家常菜譜書籍，對(duì)于不同的口味和需求，可以選擇適合自己的一本來嘗試?，F(xiàn)還有很多網(wǎng)絡(luò)菜譜資源和手機(jī)應(yīng)用，也可以考慮利用這些方便的工具來尋找家常菜譜。

推薦本烘焙書

1、這是一本烘焙人基本都知道的面包教科書，？“詹姆斯·比爾德烹飪書籍大獎(jiǎng)”書的理論知識(shí)相當(dāng)豐富，將面包制作過程分成12個(gè)經(jīng)典的步驟，并解釋每個(gè)步驟的作用，對(duì)新手入門非常友好。

有哪些烹飪理論知識(shí)的相關(guān)書籍或資料推薦

1、《料理完全手冊(cè)》作者是松本仲子。

2、這是一本極其細(xì)致的料理手冊(cè)，像媽媽一樣細(xì)致的教你從食材的估重到各種食材的預(yù)處理，從不同食材和不同烹飪手法的調(diào)味到烹飪技巧，松本仲子《料理完全手冊(cè)》中1000多張實(shí)拍加上步驟圖，手把手教你掌握從菜籃到飯桌的料理全流程細(xì)節(jié)。

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