趣談生活中的一日三餐，每天最大的樂(lè)趣，就是跟大家一起分享美食，今天，跟大家分享一下，鵪鶉蛋的幾種家常做法。

首先準(zhǔn)備食材：鵪鶉蛋半斤。調(diào)料：蒜、鹽、白糖、醋、料酒、生抽、番茄醬、芝麻各適量。

1、鵪鶉蛋洗凈，冷水下鍋，加入1勺的鹽，水開(kāi)后煮5-8分鐘。

2、撈出放入涼水中，剝?nèi)テ?，控干水分?/p>

3、蒜切成蒜末。

4、起鍋?zhàn)?，油?成熱時(shí)，下入鵪鶉蛋，炸至虎皮狀，撈出。

5、鍋內(nèi)留底油，下入蒜末，煸炒出香味，下入1勺的番茄醬。

6、加入清水，鹽、白糖、醋、生抽、炒成湯汁。

7、下入炸好的鵪鶉蛋，小火煮一會(huì)兒，入入味。

8、湯汁收到粘稠時(shí)，出鍋裝盤，撒上芝麻，上桌。

食材：五花肉1塊，鵪鶉蛋小半碗，口蘑適量。調(diào)料：蔥、姜、鹽、料酒、紅椒、生抽、老抽、白糖、大料、桂皮、胡椒粉各適量。

1、鵪鶉蛋清洗干凈，冷水下鍋，加入1勺的鹽，水開(kāi)后煮5--8分鐘。

2、撈出后泡入涼水中，剝?nèi)テ?，撈出控控水分?/p>

3、蔥切成蔥花，姜切成姜片，大一點(diǎn)的口蘑可以一切兩半。

4、五花肉切成塊，冷水下鍋，加1勺的料酒，水開(kāi)后撇去浮沫，撈出控干水分。

5、起鍋倒油，油溫6成熱時(shí)，下入五花肉，小火煸炒到焦黃色。

6、盛出多余的油，下入紅椒、大料、桂皮，煸炒出香味，下入蔥花，姜片。

7、烹入料酒，生抽、老抽、白糖，炒到白糖融化，加入清水，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火熬制20分鐘.

8、下入鵪鶉蛋、口蘑，加入鹽，接著燉煮10分鐘。

9、加入胡椒粉調(diào)味。收汁，出鍋裝盤，上桌。

需要提醒一下：

第二道菜中的口蘑，必須完全做熟了才可食用，所以，不能燉的時(shí)間太短了。

好了，今天鵪鶉蛋的兩種家常做法，就先跟大家分享到這里了，各位朋友們，如果你也喜歡做精細(xì)的家常菜，可以在下方留言或者加關(guān)注，也可以收藏轉(zhuǎn)發(fā)，謝謝你的分享。

特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布，本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相關(guān)知識(shí)

美味健康的香菇蒸鵪鶉蛋（做法簡(jiǎn)單，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富）
鵪鶉蛋的家常做法：味美營(yíng)養(yǎng)豐富的細(xì)膩小味
鵪鶉蛋的家常做法 這樣做鵪鶉蛋營(yíng)養(yǎng)又美味
鵪鶉蛋怎么做好吃？6 款新鮮美味鵪鶉蛋，你嘗過(guò)嗎？
鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富
香菇鵪鶉蛋的美味做法（健康營(yíng)養(yǎng)）
鵪鶉蛋怎樣做好吃？最好吃4道做法，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)入味，孩子特愛(ài)吃
鵪鶉蛋：營(yíng)養(yǎng)豐富的健康食材，多樣做法滿足味蕾需求
鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富?吃鵪鶉蛋健腦緩解失眠
絲瓜毛豆鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)美味（豐富蛋白質(zhì)和維生素的健康佳肴）

網(wǎng)址: 鵪鶉蛋最家常的吃法，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，好吃又健康 http://www.gysdgmq.cn/newsview1441880.html