綠豆薏仁冬瓜盅：解暑排毒，明目消腫，夏日養(yǎng)生首選！

進(jìn)入盛夏，濕熱難耐、暑氣上升，很多人出現(xiàn)口干舌燥、食欲不振、水腫乏力、長痘上火等情況。

此時，一盅溫潤清香的綠豆薏仁冬瓜盅，正是順應(yīng)天時、調(diào)理體內(nèi)環(huán)境的天然“清暑湯”。

別看它食材簡單，卻暗藏古人智慧，既能清熱解毒，又能健脾祛濕、利水消腫，是夏日家庭養(yǎng)生菜譜中的“冠軍搭配”！

一、食材功效解析

1. 冬瓜：清熱利濕、消腫排毒

冬瓜性涼味甘，富含維生素C與鉀元素，具有利尿消腫、清熱潤肺等功效。特別適合夏天浮腫、內(nèi)熱、上火人群食用。

2. 綠豆：清熱解毒、抗炎降火

綠豆性寒，味甘，有助清熱解毒、潤燥降火、保護(hù)肝臟。還能促進(jìn)腸道蠕動、預(yù)防中暑，是夏日必備祛火食材。

3. 薏仁：健脾祛濕、養(yǎng)顏美膚

薏仁有“濕氣克星”之稱，富含蛋白質(zhì)和B族維生素，可健脾滲濕、利水除腫、清熱排膿，還能改善膚質(zhì)，淡化色斑，對“濕熱長痘體質(zhì)”尤其適合。

三者搭配，涼中有溫，補(bǔ)中有排，既能消暑利水，又不傷脾胃，堪稱夏天調(diào)理體質(zhì)的“黃金組合”。

二、綠豆薏仁冬瓜盅的做法詳解

【食材準(zhǔn)備】

冬瓜（連皮、帶殼中段）：1個（約800克）

? 綠豆：50克

? 薏仁：50克

? 枸杞（可選）：少許

? 鹽：適量

【步驟詳解】

1. 食材預(yù)處理：

綠豆和薏仁提前浸泡4小時以上（或前一晚泡好）；

冬瓜洗凈后切去頭尾，中段保留，掏空瓤與籽，做成“冬瓜盅”。

2. 煮料入味：

將泡好的綠豆和薏仁放入燉鍋中，加入清水燉煮30分鐘左右；

可加入少許枸杞，繼續(xù)小火燉煮10分鐘。

3. 裝盅燉制：

把煮好的豆仁湯盛入冬瓜盅中，隔水蒸或燉30～40分鐘；

冬瓜變軟后撒少許鹽調(diào)味，即可食用。

4. 出鍋享用：

冬瓜連皮帶肉可挖食，湯清豆糯，夏日一口下去，清涼舒暢。

三、適宜人群與養(yǎng)生建議

【適宜人群】

? 容易中暑、上火、長痘者

? 脾虛濕重、水腫體質(zhì)人群

? 想減肥、去水腫、調(diào)理膚質(zhì)者

? 兒童、孕婦適量食用亦無妨（注意不過寒）

【不適宜人群】

體質(zhì)虛寒、容易腹瀉者

經(jīng)期女性、胃寒者應(yīng)酌情少食或加姜片調(diào)和

小貼士

若想更潤口可加少許冰糖，做成甜味冬瓜盅；

冬瓜皮富含利尿因子，推薦不去皮直接蒸燉，效果更佳；

也可添加玉米、胡蘿卜等食材做豐富口感。

夏季不必盲目進(jìn)補(bǔ)，也不能胡亂寒涼。一盅綠豆薏仁冬瓜盅，是清熱、養(yǎng)脾、護(hù)膚三效合一的夏日食療良方。

你是否也被濕熱困擾？夏天的你更喜歡“涼茶”還是“清湯”？歡迎留言分享你的夏日養(yǎng)生法寶！

相關(guān)知識

紅豆薏米的健康益處：解毒祛濕、美容養(yǎng)顏、促進(jìn)消化
清熱解毒祛濕熱的茶
木瓜綠豆羹——清熱解毒美容養(yǎng)顏
健脾祛濕清熱
祛濕食譜，給你的脾胃大掃除
鱔魚燒竹筍——健脾祛濕清熱解毒
一個食療古方，專補(bǔ)脾虛，消除水腫，祛濕！
常吃薏米，健脾胃、消水腫、祛濕除斑、治便秘！
紅豆可幫助祛濕清熱消腫利尿嗎？
體內(nèi)濕熱重怎樣祛除 6招幫你祛濕熱

網(wǎng)址: 一清熱解毒，健脾祛濕，二，美顏美膚，利水除腫 http://www.gysdgmq.cn/newsview1455590.html