牧原股份：科技創(chuàng)新重塑養(yǎng)豬產業(yè)

肉類食品網 http://www.meat# 2025/6/27 22:13:57 關注：253 評論： 我要投稿

??走進牧原：探索科技賦能養(yǎng)豬產業(yè)的創(chuàng)新實踐
??近期，筆者有幸參與牧原集團第二十屆養(yǎng)豬節(jié)，此次經歷極大地革新了對養(yǎng)豬行業(yè)的傳統(tǒng)認知。長久以來，養(yǎng)豬業(yè)常被外界與 “臟亂差” 及落后生產模式劃等號。然而，深入牧原實地考察后，發(fā)現(xiàn)養(yǎng)豬業(yè)已深度融入高科技與創(chuàng)新元素，顛覆了過往認知，同時也引發(fā)了對現(xiàn)代化養(yǎng)豬產業(yè)發(fā)展趨勢的深入思考與期待。以下，將帶領讀者一同深入牧原，探討科技創(chuàng)新如何重塑傳統(tǒng)養(yǎng)豬行業(yè)。
??農牧裝備展廳：智能裝備引領養(yǎng)豬行業(yè)變革
??踏入牧原農牧裝備展廳，猶如進入未來養(yǎng)豬產業(yè)的前沿陣地。在專業(yè)講解人員引導下，得以近距離感受牧原智能化養(yǎng)殖的最新成果，展廳內每一件展品皆為科技創(chuàng)新在養(yǎng)豬領域應用的生動例證。
??智能環(huán)控系統(tǒng)堪稱豬舍的 “中樞神經”，實時監(jiān)測豬舍內溫度、濕度、空氣質量等關鍵環(huán)境參數(shù)。一旦參數(shù)偏離預設適宜范圍，系統(tǒng)自動觸發(fā)相應調節(jié)設備，如啟動風機通風換氣，或調控水簾水流以維持恒溫。借此，豬舍環(huán)境始終保持在最適宜生豬生長的狀態(tài)，顯著提升了生豬的舒適度與健康水平。
??精準飼喂機器人則是另一項關鍵創(chuàng)新。該設備依據(jù)每頭豬的生長階段、體重、健康狀況等多維數(shù)據(jù)，精確計算并投喂所需飼料量。與傳統(tǒng)依賴飼養(yǎng)員經驗的粗放式投喂方式相比，精準飼喂機器人有效避免了飼料浪費與營養(yǎng)不均問題，不僅提高了飼料利用率、降低養(yǎng)殖成本，還保障每頭豬攝取充足且適配的營養(yǎng)，促進生豬快速健康生長。
??智能巡檢機器人則像一位不知疲倦的 “守護者”，24 小時不間斷巡邏于豬舍之間。通過搭載先進傳感器與攝像頭，實時監(jiān)控豬群行為、體溫、呼吸等生理指標，一旦發(fā)現(xiàn)異常情況，如咳嗽、腹瀉、體溫升高等癥狀，立即發(fā)出警報并將數(shù)據(jù)反饋給飼養(yǎng)員，極大提高了疾病早期預警與響應能力，有效防控疾病傳播，保障豬群健康。
??這些創(chuàng)新智能裝備的應用，標志著生豬養(yǎng)殖業(yè)從傳統(tǒng)經驗型向數(shù)據(jù)驅動、智能決策型的轉型升級。通過大數(shù)據(jù)的收集與分析，為養(yǎng)殖決策提供科學依據(jù)，實現(xiàn)養(yǎng)豬過程的精準化、高效化與智能化。
??牧元安糧：突破大豆依賴瓶頸，筑牢糧食安全防線離開農牧裝備展廳后，調研團隊來到牧元安糧合成生物項目基地。該項目由牧原集團聯(lián)合西湖大學轉化科研成果，并攜手元素驅動（杭州）生物科技有限公司共同打造，是產學研深度融合的產業(yè)化實踐平臺。
??項目區(qū)域內充滿濃厚的科技創(chuàng)新氛圍與發(fā)展活力。據(jù)了解，項目一期投資 3 億元，占地面積 125.92 畝，核心目標是解決傳統(tǒng)養(yǎng)豬業(yè)對大豆豆粕的高度依賴問題。
??在我國，養(yǎng)豬業(yè)對大豆豆粕的依存度極高，而大豆進口依存度長期處于高位，這使養(yǎng)豬業(yè)面臨顯著的成本與供應風險。國際大豆市場價格波動或供應中斷，都可能導致養(yǎng)豬企業(yè)生產成本飆升，甚至面臨飼料短缺困境。
??牧元安糧合成生物項目的實施，為破解這一難題提供了有效途徑。該項目運用合成生物技術，致力于研發(fā)替代豆粕的生物產品，以實現(xiàn) “無豆養(yǎng)豬” 的目標。通過生物發(fā)酵技術，項目成功生產出小品種氨基酸，可作為大豆替代品，為生豬提供充足營養(yǎng)。
??目前，項目一期已取得階段性成果，試生產產能達到設計值的 80%。生產的氨基酸產品質量優(yōu)異，能充分滿足生豬養(yǎng)殖需求。經測算，使用氨基酸替代豆粕后，每頭豬飼料成本可降低約 15 元。對于養(yǎng)殖規(guī)模龐大的牧原集團而言，這一成本節(jié)約效應十分顯著。
??除經濟效益外，該項目具有更為深遠的戰(zhàn)略意義。通過降低對進口大豆的依賴，有效增強了我國養(yǎng)豬業(yè)的抗風險能力與成本競爭力。從國家糧食安全戰(zhàn)略高度看，減少大豆進口依存度為保障國家糧食安全增添了重要保障。我國作為人口大國，糧食安全始終是關系國計民生的核心議題，該項目的成功實施無疑為糧食安全戰(zhàn)略貢獻了重要力量。
??在現(xiàn)場交流環(huán)節(jié)，媒體針對項目技術成熟度、成本優(yōu)勢、市場前景等關鍵問題進行提問，項目負責人一一詳細解答，現(xiàn)場互動熱烈，各界對項目未來發(fā)展寄予厚望，普遍認為其將在推動我國養(yǎng)豬業(yè)轉型升級、保障國家糧食安全等方面發(fā)揮關鍵作用。
??樓房養(yǎng)豬：構建智能化生豬養(yǎng)殖 “星級標準”
??傳統(tǒng)觀念中，豬舍常被視為簡陋、衛(wèi)生條件欠佳且空間局促的場所。然而，走進內鄉(xiāng)牧原肉食產業(yè)綜合體的現(xiàn)代化豬舍，這一傳統(tǒng)認知被徹底顛覆。這里的六層豬舍，以其智能化設計與精細化管理，為生豬打造了媲美 “星級酒店” 的居住環(huán)境。
??步入豬舍區(qū)域，首先映入眼簾的是整齊排列的六層建筑，很難想象這竟是生豬的養(yǎng)殖場所。進入豬舍內部，高科技設施與精心規(guī)劃令人驚嘆。五六層為母豬 “月子中心”，該區(qū)域環(huán)境布置溫馨舒適，溫度、濕度精準調控至最適宜母豬產后恢復與仔豬成長的范圍。地面鋪設柔軟保暖材料，配備專業(yè)護理設備，實時監(jiān)測母豬與仔豬健康狀況，確保異常情況及時響應。
??四層作為保育豬的 “幼兒園”，充滿生機與活力。豬舍內安裝智能玩具，不僅供小豬娛樂，還通過感應小豬行為收集健康數(shù)據(jù)。通過分析這些數(shù)據(jù)，飼養(yǎng)員能夠及時掌握小豬健康與生長發(fā)育情況，一旦發(fā)現(xiàn)活躍度下降等異常，立即進行檢查治療。
??一至三層為育肥豬的 “成長公寓”，空間寬敞明亮、通風良好，每頭育肥豬擁有充足活動空間。智能環(huán)控系統(tǒng)通過傳感器實時監(jiān)測環(huán)境參數(shù)，自動調節(jié)通風、溫濕度設備，確保豬舍始終保持舒適環(huán)境。夏季自動啟動水簾與風機降溫，冬季開啟加熱設備保暖。
??除舒適居住環(huán)境外，豬群流轉也實現(xiàn)高度智能化。通過電梯在各樓層間便捷移動，實現(xiàn)從出生到出欄的全流程閉環(huán)管理。這一智能化流轉方式不僅提高養(yǎng)殖效率，還減少豬群轉運過程中的應激反應，促進生豬健康生長。
??在這座現(xiàn)代化豬舍中，人工智能、物聯(lián)網、大數(shù)據(jù)等前沿技術深度融合，實現(xiàn)養(yǎng)豬生產全環(huán)節(jié)智能化升級。智能飼喂系統(tǒng)依據(jù)每頭豬的生長狀況精準投喂飼料，實時監(jiān)測采食情況并動態(tài)調整投放量，避免飼料浪費，保障每頭豬攝取充足營養(yǎng)。
??智能巡檢機器人作為豬舍的 “守護者”，搭載先進傳感器與攝像頭，24 小時不間斷巡邏。實時監(jiān)測豬群生理指標與行為動態(tài)，一旦發(fā)現(xiàn)異常立即報警并反饋信息，同時監(jiān)測豬舍環(huán)境與設備運行狀況，確保豬舍環(huán)境適宜。
??智能化疾病預警系統(tǒng)利用大數(shù)據(jù)分析與人工智能算法，實時評估豬群健康狀況，預測疾病風險。一旦監(jiān)測到異常數(shù)據(jù)，如咳嗽聲增多、體溫升高等，系統(tǒng)提前預警，提醒飼養(yǎng)員采取預防措施，有效防控疾病傳播，降低養(yǎng)殖風險。
??現(xiàn)代化樓房養(yǎng)豬模式通過科技創(chuàng)新，為生豬提供舒適生活環(huán)境，顯著提升養(yǎng)殖效率與質量，降低成本與風險。這一創(chuàng)新實踐充分彰顯了科技在傳統(tǒng)養(yǎng)豬行業(yè)轉型升級中的強大驅動力。
??高標準農田：探索種養(yǎng)循環(huán)的綠色農業(yè)發(fā)展模式傳統(tǒng)認知中，養(yǎng)豬場常與大量糞污排放、環(huán)境污染及資源浪費等問題相關聯(lián)。然而，在牧原數(shù)字化種養(yǎng)循環(huán)示范區(qū)，養(yǎng)豬與農業(yè)生產實現(xiàn)了深度融合，展示了資源高效利用與生態(tài)可持續(xù)發(fā)展的全新模式。
??走進示范區(qū)，映入眼簾的是一片生機勃勃的高標準農田。綠油油的麥苗隨風搖曳，這片曾經貧瘠的崗坡地，如今已蛻變成為畝產千斤的 “噸良田”，背后依托的是牧原創(chuàng)新的 “豬養(yǎng)田，田養(yǎng)豬” 生態(tài)循環(huán)模式。
??在牧原養(yǎng)殖場，豬舍產生的糞尿通過自動化系統(tǒng)收集后進入固液分離環(huán)節(jié)。固體部分加工為有機肥推向市場，液體部分進入厭氧發(fā)酵罐，產生沼氣用于發(fā)電或供熱，實現(xiàn)碳排放降低與能源回收利用。處理后的水肥存儲于防滲儲池，通過支農管網依據(jù)作物需求與土壤狀況精準輸送至周邊農田，替代化肥使用。
??這一生態(tài)循環(huán)模式具有多重顯著效益。從環(huán)保角度看，有效解決了養(yǎng)殖糞污排放造成的環(huán)境污染問題，實現(xiàn)糞污資源化利用，減少對水體、土壤的負面影響。從資源利用角度看，提高了資源綜合利用效率，減少化肥使用量，降低農業(yè)生產成本，同時改良土壤，提升土壤有機質含量與保水保肥能力。
??以南陽內鄉(xiāng)示范區(qū)為例，當?shù)貙偾鹆耆彼貛В猎乃室惑w化技術成效顯著。通過該技術應用，農田水分與養(yǎng)分得到有效補充，土壤有機質提升 6% 以上。經過多年實踐，內鄉(xiāng)成功將 39480 畝崗坡貧瘠土地改良為近 4 萬畝高標準農田，畝產從 600 斤提升至 900 斤，核心產區(qū)達 1200 斤，化肥使用量減少 50%，充分展示了種養(yǎng)循環(huán)模式的強大優(yōu)勢。
??此外，牧原的種養(yǎng)循環(huán)模式還為農民帶來切實收益。通過 “保底 + 分紅” 合作模式，農民參與項目后每畝增收近 200 元。2024 年，該模式惠及 472.08 萬畝農田，覆蓋 14482 個村莊，開展農技服務 9293 次，培訓農民 28.2 萬人次，助農增收 13.53 億元，有力推動了農村經濟發(fā)展與鄉(xiāng)村振興。
??牧原肉食：智能化生產線上的品質堅守與安全保障此次調研的最后一站是牧原肉食。踏入廠區(qū)，現(xiàn)代化工業(yè)生產的高效與嚴謹撲面而來。高度自動化、信息化的生產線有序運行，從生豬接收到精深加工，各環(huán)節(jié)緊密銜接，展現(xiàn)出智能化生產的強大效能。
??在生豬接收區(qū)，工作人員運用先進檢測設備，對每一頭入場生豬的健康狀況、體重等信息進行嚴格檢驗，確保只有符合標準的生豬進入后續(xù)屠宰環(huán)節(jié)，為豬肉品質安全筑牢第一道防線。
??進入屠宰區(qū)，自動化設備迅速精準地完成擊暈、放血等關鍵步驟。采用的麻電設備可瞬間擊暈生豬，減少宰殺過程中的痛苦與應激反應，確保肉質不受影響。通過先進的放血懸掛輸送機，實現(xiàn)血液充分流出，為后續(xù)加工奠定良好基礎。屠宰過程高效有序，每小時最高可屠宰生豬 680 頭。
??隨后，豬只進入脫毛與清洗區(qū)。蒸汽加熱燙池軟化豬毛，螺旋打毛機完成脫毛，隨后進入清水池清洗，去除殘留毛發(fā)與污垢，確保豬體表面衛(wèi)生達標。生產過程嚴格遵循衛(wèi)生標準與操作規(guī)程，工作人員定期對設備與環(huán)境進行消毒，防止細菌與病毒滋生。
??內臟處理與分割區(qū)是技術密集環(huán)節(jié)。工作人員使用專業(yè)工具小心取出內臟，并同步進行衛(wèi)生檢疫。一旦發(fā)現(xiàn)內臟病變或異常，對應肉品將嚴格處理，杜絕問題肉品流入市場。剪頭、蹄以及劈半等操作由先進設備完成，確保分割精度與質量。
??經過冷卻、排酸與稱重環(huán)節(jié)，豬肉品質進一步提升。冷卻處理抑制微生物生長，保持肉品新鮮度；排酸過程促進乳酸排出，改善口感與風味；稱重環(huán)節(jié)確保產品規(guī)格準確，保障消費者權益。
??在分割與包裝區(qū)，豬肉依據(jù)市場需求與消費者偏好，精細分割為不同部位與規(guī)格，并采用符合衛(wèi)生標準的包裝材料進行包裝。每件產品均附有追溯碼，消費者通過掃碼可獲取豬肉來源、生產日期、加工過程等詳細信息，實現(xiàn)從源頭到餐桌的全程質量追溯。
??整個參觀過程中，牧原肉食對食品安全的嚴格管控令人印象深刻。從生豬養(yǎng)殖源頭，到屠宰加工各環(huán)節(jié)，再到產品儲存與運輸，建立了完善的質量管理體系與控制標準。公司定期對產品進行抽檢，檢測項目涵蓋微生物、獸藥殘留、重金屬等多維度指標，確保每一塊豬肉符合高品質標準。
??牧原肉食在智能化制造與食品安全管控方面的卓越表現(xiàn)，為本次媒體探訪之旅畫上圓滿句號。此次參觀不僅展示了現(xiàn)代化養(yǎng)豬產業(yè)的高科技與高效率，更彰顯了牧原作為行業(yè)領軍企業(yè)的社會責任與擔當。
??總結與展望
??此次牧原之行，深刻展現(xiàn)了其在科技創(chuàng)新領域的顯著成果。無論是智能裝備的研發(fā)應用、合成生物項目的技術突破，還是樓房養(yǎng)豬模式創(chuàng)新與種養(yǎng)循環(huán)實踐，均彰顯了牧原作為行業(yè)領軍者的實力與擔當。
??牧原不僅致力于提升自身養(yǎng)殖效率與經濟效益，更積極關注國家糧食安全與生態(tài)環(huán)境保護等重大議題，主動承擔社會責任。其成功經驗為整個生豬養(yǎng)殖產業(yè)樹立了標桿，為其他企業(yè)發(fā)展提供了寶貴借鑒。
??展望未來，在科技創(chuàng)新驅動下，生豬養(yǎng)殖產業(yè)將朝著智能化、綠色化、可持續(xù)化方向加速發(fā)展。隨著更多先進技術與理念的應用，養(yǎng)豬生產將更加高效、環(huán)保、科學。同時，隨著消費者對豬肉品質與安全要求不斷提高，養(yǎng)殖企業(yè)將更加注重產品質量與品牌建設，為市場提供更多優(yōu)質、安全的豬肉產品。相信在各方共同努力下，生豬養(yǎng)殖產業(yè)將迎來更加輝煌的發(fā)展前景。

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文章來源：現(xiàn)代畜牧網     文章作者：豆包     文章編輯：一米優(yōu)訊      【進入社區(qū)】【進入專欄】【推薦朋友】【收藏此頁】【打印此文】【關閉窗口】  發(fā)表評論   (當前沒有登錄 [點擊登錄]) 信息發(fā)布注意事項：
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