張阿姨剛過完60歲生日，身體一直很健康。她喜歡逛早市，每天早上都會(huì)挑選一些新鮮水果，回家給家里人準(zhǔn)備。

前不久，她在市場(chǎng)上看到了一些顏色鮮艷的橙子，買了一些準(zhǔn)備作為零食享用。橙子的顏色特別亮麗，連鄰居小劉都夸張阿姨有眼光，說這樣的橙子吃起來一定特別甜。

可是，張阿姨沒想到，沒過幾天，她開始覺得胃部不適，整個(gè)人也沒有了精神。到醫(yī)院一檢查，醫(yī)生說她可能是吃了染色橙子，長(zhǎng)期食用這樣的水果會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不好的影響。張阿姨嚇了一跳，怎么會(huì)呢？橙子不是大家都說很健康的水果嗎？

其實(shí)，像張阿姨這樣的情況并不少見。很多人覺得多吃水果對(duì)身體好，殊不知，一些看似普通的水果，如果變了顏色，可能就暗藏風(fēng)險(xiǎn)。

你可能也在無意中吃過這些“變色”水果。它們到底是如何影響我們的健康的呢？

01

這4類“變色”水果要少吃！

染色的橙子

你有沒有發(fā)現(xiàn)，有時(shí)候買回家的橙子顏色特別鮮艷，用紙巾一擦就掉色？這些橙子看起來很誘人，很多人會(huì)忍不住買來吃，覺得既健康又解渴?？墒?，如果我們發(fā)現(xiàn)這些橙子是被不良商家為提早上市而用色素染過的，那我們就要警惕了。

色素一旦進(jìn)入身體，長(zhǎng)期食用可能導(dǎo)致慢性中毒，尤其對(duì)肝臟和腎臟的損害比較大。張阿姨的例子就是個(gè)提醒，有時(shí)候太過完美的水果反而要多留個(gè)心眼。

檳榔

檳榔在一些地區(qū)被當(dāng)作日常零食，有些人已經(jīng)成癮。很多人覺得它可以提神醒腦。但是，檳榔的危害一點(diǎn)也不比香煙小。

長(zhǎng)期吃檳榔，不僅會(huì)損傷牙齒，還可能增加口腔癌、食道癌的風(fēng)險(xiǎn)。有些地方已經(jīng)把檳榔列為健康風(fēng)險(xiǎn)食品了。所以，盡管吃檳榔一時(shí)爽，但為了健康著想，還是少吃為好。

被糖精泡過的冬棗

冬棗本身營(yíng)養(yǎng)豐富，脆甜可口，深受大家喜愛?？墒牵行┥碳覟榱俗尪瑮椄缟鲜谢蛟黾犹鸲?，會(huì)將未成熟的冬棗泡在糖精水里。

這樣一來，冬棗吃起來甜度夠了，但卻可能對(duì)腸胃造成不良影響，嚴(yán)重的還可能引發(fā)食物中毒。

冬棗如果泡在糖精水里，就失去了它原本的健康價(jià)值。吃了這樣的冬棗，輕則消化不良，重則危害健康，真的得不償失。

腐爛的水果

很多人覺得削掉腐爛部分，剩下的部分就能吃。實(shí)際上，水果一旦開始腐爛，內(nèi)部已經(jīng)產(chǎn)生了大量有害物質(zhì)，尤其是真菌毒素。

這些毒素不僅會(huì)引發(fā)消化不良、惡心嘔吐的問題，更嚴(yán)重的還可能致癌。腐爛水果的風(fēng)險(xiǎn)往往被忽視，但它帶來的健康隱患絕不能小看。所以，水果一旦發(fā)現(xiàn)有腐爛的跡象，寧可扔掉，也不要吃。

02

如何安全挑選水果？

說到這里，可能有人會(huì)問了：“那我們平時(shí)到底應(yīng)該怎么挑選水果，才能保證吃得健康呢？”挑選水果其實(shí)有很多小技巧，掌握了這些技巧，才能吃得安心。

購(gòu)買水果時(shí)，盡量選擇正規(guī)渠道，特別是大型超市或者信譽(yù)好的商店。這樣可以減少買到被染色或用化學(xué)物質(zhì)處理過的水果的幾率。

如果是去市場(chǎng)挑選水果，可以用紙巾在果皮上輕輕擦一下，如果發(fā)現(xiàn)掉色現(xiàn)象，最好不要購(gòu)買。

像張阿姨那樣愛挑顏色鮮艷的水果，容易被誤導(dǎo)。其實(shí)，天然成熟的水果顏色通常不會(huì)特別均勻，表面可能還有一些自然的斑點(diǎn)或瑕疵。過于光鮮亮麗、顏色均勻的水果，要小心是不是被人工處理過的。

總的來說，挑選水果是一門學(xué)問，但只要多一些細(xì)心，就能大大降低風(fēng)險(xiǎn)。

（文中人名均為化名，文中故事用于科普，切勿對(duì)號(hào)入座！）

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