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【步驟圖】自制健康酸奶的做法

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年07月20日 10:48

自制健康酸奶

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作者：淮北慧子

天氣漸暖，又到了喝酸奶的好時(shí)節(jié)，用酸奶發(fā)酵劑和純牛奶，新手小白也能完成酸奶發(fā)酵。來來來！健康美味DIY。發(fā)酵完成后，可搭配水果做成水果撈；也可搭配燕麥片做成燕麥酸奶碗；還可搭配蜂蜜做成蜂蜜酸奶，總之可根據(jù)喜好隨意搭配。

純牛奶 1L 酸奶發(fā)酵劑 1克白糖或代糖（根據(jù)喜好適量添加，也可不加）適量

步驟 1

純奶手撕吐司的做法步驟1

用開水將酸奶機(jī)內(nèi)膽沖燙清潔后，倒入1L純牛奶

步驟 2

純奶手撕吐司的做法步驟1

加入1克酸奶發(fā)酵劑，并攪拌均勻，如果是冷凍保存的酸奶菌粉，常溫放置15分鐘后再加入牛奶中（如果喜愛甜味的，可根據(jù)自己喜好適當(dāng)加些白糖或者代糖，一般50克左右）

步驟 3

純奶手撕吐司的做法步驟1

放入酸奶機(jī)中通電發(fā)酵至牛奶凝固（不同的菌粉發(fā)酵時(shí)間不同，一般是8—10小時(shí)，我這款發(fā)酵菌需要發(fā)酵8—12小時(shí)），視狀態(tài)而定，酸奶凝固即可

步驟 4

純奶手撕吐司的做法步驟1

這是完成后的狀態(tài)，濃稠絲滑，拉絲很好，冷藏之后口感更佳

步驟 5

純奶手撕吐司的做法步驟1

搭配水果或者果干、堅(jiān)果，營養(yǎng)又美味（如果發(fā)酵前沒放白糖，可以在吃之前搭配些蜂蜜）

步驟 6

純奶手撕吐司的做法步驟1

酸酸甜甜，純天然無添加，吃了放心。

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2025-03-09 22:39:28

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