蘿卜大家肯定都吃過，但是蘿卜種植以后長出的嫩苗你們見過嗎？知道它的的功效與作用是什么嗎？蘿卜播種以后長出的新鮮嫩苗也可以食用，它就是蘿卜苗，它色澤嫩綠，口感鮮嫩，有獨特的香氣。蘿卜苗的營養(yǎng)價值很高而且具有不錯的保健功效，想具體了解可以看看下面我對蘿卜苗營養(yǎng)價值與功效的具體介紹。

蘿卜苗的營養(yǎng)價值與功效

1、蘿卜苗的營養(yǎng)價值

蘿卜苗的營養(yǎng)價值特別高，這種蔬菜中含有大量的水分與蛋白質(zhì)以及碳水化合物，另外鈣、磷以鐵與胡蘿卜素和維生素等也是蘿卜苗中最重要的存在，人們食用它們以后可以快速把這些營養(yǎng)成分吸收和利用，能促進身體代謝，也能提高身體素質(zhì)。

2、蘿卜苗的藥用功效

蘿卜苗具含有芥子油和生物堿等多種藥用成分，它消積滯也能化痰熱，更能下氣寬中，平時可以用于人類腹脹和消化不良以及痰多咳嗽等癥的輔助治療，另外蘿卜苗還能清熱熱解，它對人類的糖尿病和頭痛以及癌癥等疾病也有一定的預防功效。

3、蘿卜苗能促進消化預防便秘

蘿卜苗能促進沙化，它含有的但芥子油是一種刺激性物質(zhì)，它進入人體以后能加快腸胃蠕動，更能增加食欲，促進消化，另外蘿卜苗中還有大量的膳食纖維，它們也能促進腸胃蠕動，能加快大便生成與排出，平時人們適量食用蘿卜苗可以有效減少便秘和大便燥結(jié)的發(fā)生。

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