科學飲食及進餐順序，應該遵循以下三個原則：

第一：先吃容易消化的，后吃不容易消化的！先吃生的，后吃熟的！

第二：中途及餐后盡量不要喝湯水等液體類！

第三：不要在餐桌上討論有壓力話題或邊忙邊吃飯及餐后立刻投入腦力工作！

下面，我們來詳細分析下為什么要注意遵循以上三個原則！

我們先來看下各類食物的消化時間——水果一般0.5-1小時【瓜類水果消化時間最短最快】

蔬菜一般0.45-2小時【瓜類蔬菜消化時間最短最快，其次是葉類蔬菜及十字花科類蔬菜，最后是根莖類蔬菜】

脂肪類一般2-4小時【不飽和脂肪酸（植物油）比飽和脂肪酸（動物油）消化快】蛋白質類一般1.5-4個小時

流質蛋白質（如豆?jié){、牛奶）類食物比肉類蛋白質（如豬肉、牛肉）類食物容易消化，生的蛋白質類食物（如三文魚、海膽、生蠔等海鮮）比熟的蛋白質類（牛排、豬排）容易消化

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