美食湖南、經(jīng)典家常菜——油燜冬筍、鮮嫩爽口、味美又營(yíng)養(yǎng)

一、經(jīng)典家常菜——油燜冬筍美食特點(diǎn)

油燜冬筍、脆嫩爽口、味美鮮香、健康又營(yíng)養(yǎng)

二、經(jīng)典家常菜——油燜冬筍食材原料

1)主料：冬筍

2）輔料：梅干菜、辣椒

3）調(diào)料：油、鹽、味精、雞精、蠔油、香油、干椒段、蒜蓉、姜米、鮮湯。

三、經(jīng)典家常菜——油燜冬筍營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

冬筍富含：胡蘿卜素、纖維素、多糖、蛋白質(zhì)、多種維生素(B1、B2、C)等營(yíng)養(yǎng)成分。含有豐富的纖維素，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，助消化，排除體內(nèi)毒素，還能起到減肥瘦身的功效。

四、經(jīng)典家常菜——油燜冬筍具體制作過程與步驟

第一步：冬筍放水中煮透、切成月牙形待用。

第二步：梅干菜清洗干凈、切成小米狀待用。

第三步：鍋內(nèi)燒油至八成熱、下姜米、干椒段、蒜蓉煽香。

第四步：再下冬筍、梅干菜、紅椒圈、一起編炒至焦香、放入鹽、味精、雞精、蠔油、加鮮湯、微燜至湯干、淋香油、出鍋裝盤。

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