□何勇海

隨著人們對健康飲食的重視，各大高校食堂相繼推出輕食套餐。近日，記者在云南大學(xué)呈貢校區(qū)余味堂一樓看到，輕食餐窗口排起長隊。湊近一看，原來是色澤誘人的減脂菜品。據(jù)介紹，推出減脂餐，目的在于倡導(dǎo)校園健康生活方式，滿足師生們健康減脂的需求，幫助大家養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，助力大學(xué)生提高身體素質(zhì)。（5月12日中新社）

無獨有偶，據(jù)新華社報道，長春中醫(yī)藥大學(xué)的食堂最近也推出了自助“減脂餐”，以滿足大學(xué)生合理減脂、健康減肥的需求。這兩所大學(xué)推出“減脂餐”，一方面是社會上主打健康、營養(yǎng)、少油的“輕食主義”受到越來越多人的追捧；另一方面，也是從學(xué)生需求出發(fā)創(chuàng)新服務(wù)的生動體現(xiàn)。琳瑯滿目的減脂菜品，受到了學(xué)生們的歡迎。

“年輕不減肥，老大徒傷悲。”隨著社會經(jīng)濟發(fā)展，生活水平提高，生活與健康觀念發(fā)生變化，許多年輕人對外表的關(guān)注愈發(fā)強烈，不少年輕人還陷入深深的顏值焦慮，這甚至影響著他們的生活與社交。而減肥作為優(yōu)化自身外在形象的一種方式，在年輕人中也就屢見不鮮。這其中就有不少大學(xué)生在不斷嘗試各類“減肥大法”，不管有用無用。

老實說，在校大學(xué)生減肥，比社會人士更困難重重。通過節(jié)食或吃減肥藥，可能會產(chǎn)生一系列副作用，影響健康；跑步減肥吧，有的學(xué)生沒有恒心與毅力，難以堅持下去；有的一邊減肥，一邊又大吃大喝。在校大學(xué)生一般難有固定的減肥食譜，沒地方或沒時間自己做，平時的營養(yǎng)搭配就顯得重要。此時，高校食堂推出“減脂餐”就顯得大有必要。

一方面，“減脂餐”能確保營養(yǎng)和美味。據(jù)報道，這兩所高校食堂對“減脂餐”的營養(yǎng)配比進(jìn)行了精細(xì)研究，選用了優(yōu)質(zhì)蛋白與碳水化合物，輔以高纖維食物，以確保蛋白質(zhì)及碳水化合物的必要攝入，減少卡路里的攝入量。另一方面，學(xué)校的“減脂餐”不以掙錢為目，價格自然不會太貴。比如長春中醫(yī)藥大學(xué)的“減脂餐”，定價為1.5元/50克。

期待更多高校推出“減脂餐”之類精細(xì)服務(wù)。國務(wù)院發(fā)布的《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告(2020年)》顯示，我國居民超重肥胖問題不斷凸顯，城鄉(xiāng)各年齡組居民超重肥胖率繼續(xù)上升。另有數(shù)據(jù)說，中國青少年群體肥胖率越來越突出，2020年中國大學(xué)生肥胖率為5.5%。高校食堂推出“減脂餐”也是在為解決國民肥胖問題、推進(jìn)健康中國建設(shè)出力。 返回搜狐，查看更多