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體重管理食品添新成分東方藥食同源西方超級(jí)食物入列

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年07月25日 11:03

2025年，“體重管理”成為全民關(guān)注的社會(huì)議題，體重管理食品形成新的市場(chǎng)。代餐食品、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑、功能性飲料等產(chǎn)品層出不窮，益生菌、藥食同源成分、超級(jí)食物也被納入體重管理食物的成分表。

熱門(mén)成分追崇天然健康

全球肥胖問(wèn)題日益嚴(yán)重，中國(guó)18歲及以上的成年人中超重和肥胖的比例也在持續(xù)上升。食品行業(yè)垂直數(shù)據(jù)服務(wù)平臺(tái)FDL的報(bào)告顯示，在體重管理方面，36%的受訪者自覺(jué)超重，70%有體重管理意識(shí)。減重人群不滿足于單一的節(jié)食或運(yùn)動(dòng)方式，同樣注重通過(guò)飲食調(diào)節(jié)來(lái)實(shí)現(xiàn)健康減重。

“戒不掉”巧克力的人用燕麥蛋白谷物棒代餐，解饞低負(fù)擔(dān)；沖一杯復(fù)合益生菌粉末取代“小甜水”，酸酸甜甜還能養(yǎng)護(hù)腸道——2025年，體重管理食品市場(chǎng)呈現(xiàn)出多樣化和個(gè)性化的發(fā)展趨勢(shì)。從產(chǎn)品類(lèi)型上看，代餐食品、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑、功能性飲料等產(chǎn)品層出不窮。代餐粉、代餐奶昔等產(chǎn)品因其方便快捷的特性，受到不少上班族和學(xué)生的喜愛(ài)；富含膳食纖維、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，則能夠滿足減重期間的營(yíng)養(yǎng)需求。

如今的食品市場(chǎng)，用代糖取代食糖已不罕見(jiàn)，魔芋、藜麥、鷹嘴豆面粉等低碳飲食不再“小眾”，橄欖油、椰子油成了優(yōu)質(zhì)脂肪的代表，啤酒花、扶?；ā资|豆等提取物真能抑制食欲還是“智商稅”成為熱議話題。

2025年，這些體重管理食品更加注重天然、健康和功能性。許多產(chǎn)品開(kāi)始添加一些具有特殊功效的成分，如左旋肉堿、綠茶提取物、膳食纖維等，這些成分能夠幫助提高新陳代謝、抑制脂肪吸收、增加飽腹感，輔助實(shí)現(xiàn)減重的目標(biāo)。

一些新興的成分也逐漸應(yīng)用于體重管理食品中。益生菌、益生元等成分能夠調(diào)節(jié)腸道菌群，改善腸道健康，進(jìn)而影響體重；GLP-1類(lèi)似物等成分則能夠調(diào)節(jié)血糖水平，減少饑餓感，為糖尿病患者和減重人群提供幫助。

藥食同源賦能體重管理

烏梅、酸棗仁、靈芝、雞內(nèi)金、茯苓等源自東方古老智慧中的“藥食同源”成分，在體重管理食品中收獲高熱度，荷葉、玉米須、冬瓜皮則是熱門(mén)的中式養(yǎng)生成分——在中醫(yī)藥幾千年的發(fā)展中，對(duì)于肥胖的病因、用藥已經(jīng)有了較為完整的理論體系。隨著人們對(duì)中醫(yī)養(yǎng)生的認(rèn)同增強(qiáng)，市場(chǎng)上藥食同源相關(guān)產(chǎn)品激增，滿足多樣化人群和不同生活場(chǎng)景下的健康需求。如新品咖啡不光“卷”咖啡豆，還會(huì)加入黑胡椒提取物、桑葉提取物等成分，搭配姜黃、肉桂、赤小豆等藥食同源食材，助力燃脂代謝；植物蛋白奶昔中添加了馬黛茶，能夠抑制脂肪的合成和積累，促進(jìn)脂肪的分解和代謝。

來(lái)自西方的“超級(jí)食物（Superfoods）”，其受歡迎程度不遑多讓。這一概念是指富含高濃度維生素、礦物質(zhì)、抗氧化劑、膳食纖維或特定功能成分等營(yíng)養(yǎng)成分的天然食物，具有顯著的健康益處，被認(rèn)為比普通食物更具功能性。如今，奇亞籽、牛油果、燕麥、堅(jiān)果等食物已經(jīng)受到廣泛認(rèn)可，被應(yīng)用于體重管理食品中，羽衣甘藍(lán)、姜黃、甜菜根等成分熱度高漲，具有成為下一個(gè)“爆款”的潛力。

消費(fèi)者不信廣告信評(píng)價(jià)

高纖燕麥麩皮、全谷物面包是否已經(jīng)悄悄占據(jù)了你的早餐餐桌？低GI（血糖生成指數(shù)）食品和全谷物食品在2025年成為體重管理食品市場(chǎng)的新寵。低GI食品能夠緩慢釋放能量，避免血糖的快速上升和下降，從而減少脂肪的堆積，同時(shí)還能提供持久的飽腹感。燕麥、糙米、全麥面包等低GI食品，因其健康、營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)受到青睞。

全谷物食品則因其豐富的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)含量，成為健康飲食的代表。研究顯示，全谷物的攝入能夠降低肥胖、心血管疾病、糖尿病等多種慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。越來(lái)越多的體重管理食品開(kāi)始采用全谷物作為原料，如全麥代餐粉、全谷物能量棒等。

當(dāng)然，人們?cè)谶x擇體重管理食品時(shí)，并不會(huì)輕易相信廣告宣傳，大家會(huì)關(guān)注產(chǎn)品的成分、功效和安全性，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、社交媒體等渠道，深入了解產(chǎn)品的相關(guān)信息。數(shù)據(jù)顯示，73%的消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)體重管理食品前會(huì)查看產(chǎn)品成分表，62%的消費(fèi)者會(huì)關(guān)注產(chǎn)品的功效評(píng)價(jià)。

文/本報(bào)記者陳斯

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