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無(wú)糖更健康的家庭自制奶茶（奶咖）

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年07月30日 15:48

無(wú)糖更健康的家庭自制奶茶（奶咖）的做法

孩子從來(lái)沒喝過(guò)外邊出售的奶茶，因?yàn)殡娨暲锢鲜瞧毓猓簺]有奶，更沒有茶，糖超標(biāo)……我覺得不健康且零售價(jià)格太高，所以，為了滿足孩子的好奇心，我決定動(dòng)手調(diào)制“仿品”試試

用料

牛奶 400ml（一般是2盒牛奶）黑咖啡粉（粗咖啡粉）不銹鋼小湯匙，咖啡粉用勺子正好舀成尖尖的金字塔狀），一勺水 500ml（2盒半到3盒牛奶的量，用牛奶盒子取量就行）蜂蜜/赤蘚糖醇寧少勿多，一小不銹鋼湯匙小奶鍋用來(lái)煮咖啡

將黑咖啡粉（粗咖啡粉）倒入裝有事先準(zhǔn)備的1/2水的奶鍋中，攪勻放在燃?xì)庠钌?，小火慢?-10分鐘。

咖啡煮好后關(guān)火，奶鍋不動(dòng)，讓咖啡渣沉淀下來(lái)。找個(gè)大點(diǎn)兒的容器，慢慢傾斜奶鍋，慢慢把咖啡水倒入容器中，速度一定要慢，手不能抖，避免咖啡渣又浮起來(lái)，就不能倒出澄清的咖啡水了。

倒出的咖啡水在一旁繼續(xù)沉淀，把咖啡渣沖入下水管，洗好奶鍋。

把牛奶倒入奶鍋，加入事先準(zhǔn)備好的剩余的水，繼續(xù)加熱。牛奶也要用小火，要不容易溢出來(lái)。開鍋后倒入一旁備用的咖啡水（倒咖啡水的方法同上一步一樣），繼續(xù)小火加熱5分鐘。

看牛奶和咖啡完全融合后，顏色就會(huì)非常像外邊的出售的奶茶色，就可以關(guān)火了。

趁熱加入蜂蜜或者赤蘚糖醇（多少量因口味而異），攪拌至完全溶解即可。

這是煮好的奶茶（奶咖），放在玻璃壺中的樣子。

我在某寶買的展yi的木薯珍珠，具體珍珠煮法人家包裝有詳細(xì)介紹，我就不啰嗦了。不喜歡的可以不放，我就拍了一杯放了珍珠的，一杯沒放珍珠的照片。僅供參考。

能不能算“高仿”，就看大家的口味標(biāo)準(zhǔn)了！

1.本來(lái)想做奶茶，但是發(fā)覺奶茶店的奶茶不是茶味，更像咖啡味道，茶味很淡，所以決定用黑咖啡粉試試，但做成的味道，確實(shí)像奶茶味兒！于是，我家就經(jīng)常喝無(wú)糖更健康的奶茶（奶咖）了！最重要的是：便宜、便宜、便宜，還好喝！

2. 喜歡濃咖就多放點(diǎn)咖啡粉，不喜歡咖啡味就少放點(diǎn)。但是速溶咖啡要考慮好，一般都是加了其他成分的，味道可能有區(qū)別。

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