所謂代餐（又名替餐、代餐食品），顧名思義就是取代部分或全部正餐的食物，常見的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。代餐除了能夠快速、便捷的為人體提供大量的各種營養(yǎng)物質(zhì)外，具有高纖維、低熱量、易飽腹等特點(diǎn)。由于人們對于身材日益重視，代餐食品已經(jīng)“火”了相當(dāng)長的一段時間了。經(jīng)濟(jì)日報-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)提示，代餐食品效果存疑，盲目使用可能導(dǎo)致健康隱患。

首先，其本身的起源意味著代餐粉絕對不能完全“代餐”。代餐粉最初的來源，是醫(yī)院按照科學(xué)比例配比營養(yǎng)后，做成營養(yǎng)粉作為腸內(nèi)營養(yǎng)液供病人使用?？上攵?，一袋袋粉末狀的物質(zhì)僅能滿足人短時間內(nèi)維持生存的“下限”，長久服用無法維持正常的人體機(jī)能。眾多的代餐產(chǎn)品消費(fèi)者中，經(jīng)常有人反饋食用一段時間后出現(xiàn)副作用，包括易疲勞、內(nèi)分泌失調(diào)等。

代餐食品的營養(yǎng)成分表和配料表往往做的非常“漂亮”，長長的名單讓消費(fèi)者認(rèn)為可以以此攝入豐富、充足的微量元素等。但是由于本身量少，幾十上百種營養(yǎng)成分的占比恐怕微乎其微。

更加值得注意的事，目前代餐食品市場魚龍混雜，難保不會出現(xiàn)食品安全隱患，或者實際產(chǎn)品與標(biāo)稱的完全不是一回事的現(xiàn)象。在宣傳方面，過度宣稱正面功效并對于可能存在的副作用完全不予提示是代餐食品行業(yè)普遍的現(xiàn)象。

最重要的一點(diǎn)是，目前許多減肥人士實際上是健康的，并不需要減肥。對于健康的身體狀態(tài)，突然強(qiáng)行以代餐的方法大量減少碳水化合物和蛋白質(zhì)的攝入，并反復(fù)以同一種味道“摧殘”自己的食欲，會造成營養(yǎng)不良、厭食癥等本不該有的健康問題。

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