本發(fā)明提供了一種高膳食纖維高蛋白的代餐粉及其制備方法與應用，屬于食品技術領域，代餐粉包括以下重量份的原料：蛋白核小球藻粉3~7份、大豆蛋白粉10~20份、山藥粉15~25份、黑芝麻粉3~6份、黑木耳粉3~6份、香菇粉3~6份、魔芋粉15~25份、糙米粉15~25份、軟棗獼猴桃粉2~6份、甘草粉0.3~0.6份、陳皮粉0.4~0.7份。本發(fā)明的代餐粉熱量低，食用后飽腹感強且持久，減少熱量攝入，同時營養(yǎng)均衡，可滿足人體營養(yǎng)代謝的需求，不降低人體免疫力，達到控制體重的目的。

(19)國家知識產權局 (12)發(fā)明專利申請 (10)申請公布號 CN 116138447 A (43)申請公布日 2023.05.23 (21)申請?zhí)?202111373015.9 (22)申請日 2021.11.19 (71)申請人 珠海光藻生

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