今年的12月18日，自治區(qū)衛(wèi)生健康委、自治區(qū)市場監(jiān)管局、自治區(qū)中醫(yī)藥局聯(lián)合發(fā)布了《廣西地方特色食品中使用的中藥材品種目錄（第一批）》（以下簡稱《目錄》）。這意味著廣西版的首批食藥同源品種正式上桌?！赌夸洝饭贾螅簧倏叼B(yǎng)企業(yè)、食品公司等，均表示希望能借這一東風(fēng)，將食療食養(yǎng)的市場擴(kuò)展得更寬。對此，有專家認(rèn)為，《目錄》的公布，為業(yè)內(nèi)的商家企業(yè)拓寬了道路，但想要在食療、食養(yǎng)方向把產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大，仍任重道遠(yuǎn)。

▲現(xiàn)代人講究飲食健康，提倡食藥同源。本版圖片均為張水深提供

東風(fēng)來了 這些藥材入選《目錄》

根據(jù)公告的內(nèi)容介紹，第一批目錄共有茉莉花、金花茶葉、牛大力、五指毛桃、廣山楂葉、三七花（田七花）、苦丁茶、涼草粉、木姜葉柯、甜茶等10個品種入選。這10個品種將作為地方特色食藥物質(zhì)管理，可用于普通食品生產(chǎn)加工。

消息發(fā)布后，吸引不少健康產(chǎn)業(yè)、食品行業(yè)人士的關(guān)注。桂林市靈川縣皓成生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司負(fù)責(zé)人陳龍化介紹，其公司旗下?lián)碛?000畝五指毛桃種植基地，《目錄》公布以后，計劃擴(kuò)展到1萬畝。廣西石斛產(chǎn)業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長、秘書長胡東南說，以牛大力為例，有補(bǔ)虛潤肺、強(qiáng)筋活絡(luò)等作用，已經(jīng)有企業(yè)來找合作，看能否將牛大力應(yīng)用于保健酒的研發(fā)，推出更多符合市場需求的產(chǎn)品。

對于該《目錄》的公布，嗅到商機(jī)的還有橫縣南方茶廠的負(fù)責(zé)人謝慧葉。據(jù)謝慧葉介紹，2014年時，茉莉鮮花收市的價格僅為30元/公斤，陰雨天價格更低。隨著茉莉花制作成茶包，被越來越多人了解，它的價格漲到了60元~80元/公斤。這幾年，茉莉花在奶茶等美食方面的應(yīng)用廣泛，更是價格看漲，她相信，接下來茉莉花在食藥同源、食療食養(yǎng)方面，將大有可為。

提供方向 食藥同源產(chǎn)品應(yīng)突出特色

作為廣西的老品牌，近年來，“壯歌”面條推出了牛大力藥膳面條等，受到了不少消費(fèi)者的歡迎。據(jù)“壯歌”品牌負(fù)責(zé)人蒙經(jīng)理介紹，接下來，公司還會加大對藥膳面粉的開發(fā)，拓展更多的銷售渠道。

現(xiàn)如今，不少企業(yè)都在食藥同源產(chǎn)品開發(fā)、市場推廣等方面發(fā)力。對此，廣西中醫(yī)藥研究院副院長、廣西藥學(xué)會藥食同源中藥專業(yè)委員會副主任委員黃云峰認(rèn)為，廣西民間食藥同源品種豐富，具有地方及民族特色，但由于沒有一個相應(yīng)的合法身份（標(biāo)準(zhǔn)），各類食藥同源的食品開發(fā)比較混雜?！赌夸洝饭贾?，給相關(guān)企業(yè)、商家提供了一個明確發(fā)展方向。

▲現(xiàn)在市面上已經(jīng)有不少食藥同源的產(chǎn)品。

從目前來看，廣西的食藥同源企業(yè)及產(chǎn)品正處于起步階段，食品一般分為普通食品和保健食品兩類，普通食品不能宣傳功效，我國目前尚無食藥同源“健康食品”產(chǎn)品標(biāo)識。在保健食品方面，以食藥物質(zhì)為原料生產(chǎn)的普通食品，如果企業(yè)、商家想要標(biāo)注出食品的食療食養(yǎng)功能，可適當(dāng)介紹《目錄》的相關(guān)規(guī)定，尤其是與之對應(yīng)的藥材標(biāo)準(zhǔn)，突出傳統(tǒng)中醫(yī)藥“治未病”的養(yǎng)生特色。

任重道遠(yuǎn) 各環(huán)節(jié)需規(guī)范化管理

《目錄》發(fā)布以后，欽州市春暉農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理張水深說，接下來其公司計劃在中醫(yī)藥+餐飲、中醫(yī)藥+保健食品、中醫(yī)藥+研學(xué)康養(yǎng)、中醫(yī)藥+預(yù)制菜等方面，加大投入和研發(fā)力度。

▲藥奶茶近年來開始火出圈。

對此，黃云峰認(rèn)為，廣西的食藥同源的產(chǎn)品、品牌，想要謀求更進(jìn)一步的發(fā)展，提升美譽(yù)度和知名度，任重道遠(yuǎn)。首先，原材料的質(zhì)量是決定健康產(chǎn)品質(zhì)量的首要因素，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對食藥物質(zhì)的規(guī)范化管理，完善種植、采收、炮制、流通、銷售和資質(zhì)認(rèn)證等各個環(huán)節(jié)。

食藥同源產(chǎn)品，比起“食”，老百姓比較看重的是“藥”，講究是否真的能帶來養(yǎng)生功效，因此在生產(chǎn)健康產(chǎn)品方面，應(yīng)當(dāng)從中醫(yī)治未病的原則、配伍禁忌等方面出發(fā)，使得食品能更好地發(fā)揮功效，讓老百姓看到效果。此外，黃云峰還建議，在產(chǎn)品研發(fā)方面，應(yīng)當(dāng)培育大品牌、大品種，推出濃縮提取物、藥膳食品等科技含量較高的創(chuàng)新產(chǎn)品，提升產(chǎn)品辨識度和附加值，形成差異化競爭優(yōu)勢。

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編輯 黎伊瑋

校對 潘雯瑜

責(zé)編 張若凡

審核 李沛

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