一般來說，碳水是指碳水化合物。碳水化合物可以在運動前吃，也可以在運動后吃，可以根據(jù)運動目的進行選擇。

1、運動前：如果打算進行高強度或長時間的運動，如長跑、自行車騎行或重量訓(xùn)練等，可以在運動前吃一些碳水化合物來提供能量。例如，吃一些水果、面包或能量棒等，可以補充肌肉和肝臟的能量儲備，提高運動的持久力。另外，如果運動的目標是增加肌肉質(zhì)量和恢復(fù)能力，在運動前攝入碳水化合物可以達到更好的效果。

2、運動后：運動后吃碳水可以幫助恢復(fù)肌肉的能量儲備。運動后的30分鐘內(nèi)，攝入一些含有高血糖指數(shù)的碳水化合物可以迅速補充肌肉和肝臟的糖原儲備。另外，如果運動的目標是減脂和控制體重，那么在運動后攝入碳水化合物可能更為適合，以便控制卡路里的攝入，達到減重的效果。

因此，可以根據(jù)個人需求選擇在運動前或者運動后補充碳水化合物。無論何時吃碳水化合物，都應(yīng)該選擇健康的碳水化合物來源，如全谷物、水果和蔬菜，合理制定飲食計劃。

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