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牛煒：孕期營養(yǎng)與飲食：產(chǎn)科醫(yī)生教你如何科學搭配孕期食譜

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年08月16日 07:50

一、孕期營養(yǎng)的重要性

孕期是女性生命中的一個特殊時期，胎兒的生長發(fā)育、母體自身健康及產(chǎn)后恢復都離不開充足的營養(yǎng)。合理膳食、均衡營養(yǎng)對孕婦及胎兒至關重要。那么，孕期營養(yǎng)到底有多重要呢？以下是產(chǎn)科醫(yī)生的專業(yè)解析。

1. 促進胎兒生長發(fā)育

孕期營養(yǎng)是胎兒生長發(fā)育的物質(zhì)基礎。孕婦攝入的營養(yǎng)素直接關系到胎兒的器官發(fā)育、細胞分裂、骨骼形成等。若孕期營養(yǎng)不足，可能導致胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩、出生體重低，甚至影響智力發(fā)育。

2. 維護孕婦健康

孕期營養(yǎng)攝入充足，有助于孕婦維持良好的身體狀況，降低孕期并發(fā)癥的發(fā)生。同時，營養(yǎng)充足的孕婦更能應對分娩過程中的體力消耗，降低分娩風險。

3. 為哺乳期做準備

孕期營養(yǎng)攝入充足，有助于孕婦儲存足夠的能量和營養(yǎng)素，為哺乳期提供物質(zhì)保障，確保母嬰健康。

二、孕期營養(yǎng)需求

孕期營養(yǎng)需求主要包括以下幾個方面：

1. 能量

孕期能量需求較孕前增加，孕中期每天增加約300千卡，孕晚期每天增加約450千卡。建議孕婦合理安排膳食，保證能量攝入。

2. 蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是胎兒生長發(fā)育的重要物質(zhì)基礎。孕婦每天蛋白質(zhì)攝入量應較孕前增加15克，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占一半以上。

3. 脂肪

脂肪是胎兒大腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的重要成分。孕婦每天脂肪攝入量應占總能量的20%-30%，其中飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的比例為1:1:1。

4. 碳水化合物

碳水化合物是孕婦能量的主要來源。建議孕婦每天攝入適量的全谷物、雜豆等富含膳食纖維的食物。

5. 無機鹽和微量元素

孕婦需保證鈣、鐵、鋅、碘等無機鹽和微量元素的攝入，以滿足胎兒生長發(fā)育的需要。

6. 維生素

維生素對胎兒生長發(fā)育具有重要作用。孕婦應保證維生素A、D、E、C、B族等維生素的攝入。

三、孕期食譜搭配原則

產(chǎn)科醫(yī)生教你如何科學搭配孕期食譜，以下原則供參考：

1. 食物多樣，合理搭配

孕婦每天應攝入谷薯類、蔬菜、水果、畜禽肉、魚蝦、蛋類、奶類、大豆及堅果等食物，確保營養(yǎng)全面。

2. 適量增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入

孕婦應優(yōu)先選擇魚、禽、蛋、瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，每周攝入2-3次深海魚類，以補充DHA。

3. 重視無機鹽和微量元素攝入

孕婦應保證每天攝入300-500克蔬菜，其中一半以上為綠葉蔬菜，以補充鈣、鐵、鋅等無機鹽和微量元素。

4. 適量攝入脂肪

孕婦應合理攝入脂肪，減少油膩食物，避免攝入過多熱量。

5. 控制糖分攝入

孕婦應減少糖分攝入，尤其是高糖飲料和甜食，預防妊娠糖尿病。

6. 保持良好的飲食習慣

孕婦應養(yǎng)成定時定量、細嚼慢咽的飲食習慣，避免暴飲暴食。

四、孕期飲食禁忌

1. 忌煙酒

煙酒對胎兒生長發(fā)育具有嚴重影響，孕婦應堅決戒煙戒酒。

2. 忌生冷、刺激性食物

生冷、刺激性食物可能導致孕婦腹瀉、宮縮，甚至流產(chǎn)，應盡量避免。

3. 忌油膩、高熱量食物

油膩、高熱量食物易導致孕婦體重增長過快，增加妊娠并發(fā)癥風險。

總之，孕期營養(yǎng)與飲食對孕婦和胎兒至關重要。通過科學搭配孕期食譜，確保營養(yǎng)充足、均衡，有助于母嬰健康。在孕期，孕婦應密切關注自己的飲食，遵循上述原則，養(yǎng)成良好的飲食習慣，為胎兒提供一個良好的生長發(fā)育環(huán)境。同時，定期產(chǎn)檢，密切關注胎兒發(fā)育情況，確保母嬰安全。（河南科技大學第一附屬醫(yī)院產(chǎn)科牛煒）