烤生蠔的做法非常簡單，只需將蒜泥油、辣椒、調味料等放入剛剛撬開的生蠔內，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保證了蠔肉的新鮮還增加了蠔的野味感覺。生蠔經過炭火慢慢烤制，充滿了誘人的香味，讓人難以抵抗，再搭配清涼的冰飲和啤酒，味蕾頓時跳躍了起來。如果家里有電烤箱，這道美味在家中可以很輕松的復制，味道絲毫不差過街頭烤制的?！?烤好的生蠔香氣撲面而來，一口咬下去，肥美飽滿的生蠔與香濃的蒜泥緊緊地包裹，前一口糯若豆腐、香嫩潤滑，而第二口則誕生了瑤柱的口感，富有嚼勁，再將湯汁一同吮入，真是滿嘴的肥美與汁水，那是一種無與倫比的滿足感。

材料

生蠔8個、辣椒適量、大蒜適量

2勺醋、2勺生抽、1勺耗油、1勺糖

鵝媽媽炒鍋

做法

1、生蠔打開后放入鵝媽媽晶鉆炒鍋中，蓋上鍋蓋800瓦烤15分鐘；

2、在特百惠小旋風切剁器中放入辣椒和大蒜，輕拉旋風，將其拉碎；

3、取特百惠艾力格晶瑩餐碗一只，在里面倒入辣椒蒜末，然后加入2勺醋、2勺生抽、1勺耗油、1勺糖調成料汁；

4、烤10分鐘后將調好的料汁澆在生蠔上；

5、再烤5分鐘后撒上蔥即可出鍋；

6、如果想吃原味生蠔，不宜加醬油或陳醋。二者味重，容易蓋過蠔的原味，而且蠔汁的甜味也會大減。相反，如果加上一點精鹽會起到提鮮的作用，而白醋或紅醋則可以去掉腥味；

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