行業(yè)主要品牌：百草味、袋鼠先生、良品鋪?zhàn)印⑷凰墒?、肌肉小王?/p>

　　本文核心數(shù)據(jù)：2024年中國(guó)不同年齡段消費(fèi)者就餐方式、2024年中國(guó)消費(fèi)者了解即食肉類代餐食品的主要信息渠道、2024年中國(guó)消費(fèi)者購買即食肉類代餐食品的關(guān)注因素、2024年中國(guó)消費(fèi)者遇到的即食肉類代餐食品問題及期待行業(yè)改進(jìn)的方向、2024年中國(guó)消費(fèi)者對(duì)即食肉類代餐食品行業(yè)產(chǎn)品、服務(wù)的滿意度

　　中青年成為即食肉類代餐食品的主要消費(fèi)群體

　　iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，從不同年齡段就餐方式看，年齡在25-34歲之間的人群為即食肉類的主要消費(fèi)者，偏好網(wǎng)購即食代餐類產(chǎn)品，占比為30.4%，其次是35-44歲人群。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，中青年群體可能面臨更多的職業(yè)和家庭責(zé)任，導(dǎo)致時(shí)間不足，即食肉類產(chǎn)品提供了方便快捷的烹飪選擇，符合其快節(jié)奏生活需求。中青年群體成為即食肉類產(chǎn)品的主要消費(fèi)者是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、家庭結(jié)構(gòu)變遷和個(gè)體生活方式選擇等多重因素的綜合影響，即食肉類品牌可通過關(guān)注主要消費(fèi)群體的消費(fèi)方向及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品戰(zhàn)略。

　　線上平臺(tái)是消費(fèi)者了解即食肉類代餐食品的主要渠道

　　iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者整體上偏向于通過線上平臺(tái)了解即食肉類代餐食品，社交媒體、健身輔導(dǎo)相關(guān)、廣告宣傳為主要渠道，分別占比66.5%、65.3%、52.0%。另外，美食點(diǎn)評(píng)平臺(tái)、親友推薦、參加輕食展會(huì)也占有一定比例。即時(shí)零售作為新興渠道，消費(fèi)者較為依賴其便捷性；輕食展會(huì)作為輕食愛好者活動(dòng)，展會(huì)中即食肉類代餐品牌選擇性多，忠誠(chéng)度也較高。商家除在電商平臺(tái)售賣外，可關(guān)注即時(shí)零售平臺(tái)及展會(huì)活動(dòng)，全渠道布局利于提高品牌認(rèn)知度，達(dá)到拉新效果，在保障產(chǎn)品質(zhì)量情況下提升品牌復(fù)購率。

　　口味豐富度和品質(zhì)成為影響消費(fèi)決策的主要因素

　　iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，口感豐富度、產(chǎn)品品質(zhì)高低、保質(zhì)期是影響消費(fèi)決策的主要因素，占比分別達(dá)60.1%、59.5%、50.3%，其中，希望保質(zhì)期在三個(gè)月的消費(fèi)者占比為24.9%。目前，即食肉類代餐食品口味重合度較高，市場(chǎng)需要進(jìn)一步提升質(zhì)量并增強(qiáng)口味豐富度。對(duì)于即食雞胸肉/牛肉來說，低脂屬性使產(chǎn)品較為寡淡，可通過創(chuàng)新口味達(dá)到獵奇效果，或者針對(duì)細(xì)分人群進(jìn)行潮流融合，如火雞味、椰香海鹽味雞胸肉等。

　　原料新鮮、少添加劑成為消費(fèi)者的期待方向

　　現(xiàn)如今，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于即食肉類的要求持續(xù)提升。iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，30%以上的消費(fèi)者遇到過即食肉類代餐食品口感太柴、腥味過重、味道過咸、過期、包裝破損的情況；消費(fèi)者表示對(duì)即食肉類代餐食品的原料新鮮（45.7%）、少添加劑（41.6%）、購買渠道更多元（39.9%）方面表示還有待提升。

　　食品安全、新鮮度成即食肉類市場(chǎng)重點(diǎn)關(guān)注方向

　　現(xiàn)如今，消費(fèi)者對(duì)于即食代餐食品的需求持續(xù)提升，對(duì)該市場(chǎng)的質(zhì)量要求更加嚴(yán)格。iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，超40%的消費(fèi)者在即食肉類代餐食品的食品口味、食材品質(zhì)、食品安全、營(yíng)養(yǎng)、品牌信任度等方面表示滿意。另外，消費(fèi)者認(rèn)為保質(zhì)期、食品安全、新鮮度等方面應(yīng)該有所提升。艾媒咨詢分析師認(rèn)為，吃得安全健康已經(jīng)日益成為消費(fèi)者的共識(shí)，口感、工藝、營(yíng)養(yǎng)、原料等是即食肉類代餐食品的競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)，能同時(shí)保證這些關(guān)鍵點(diǎn)或者某方面有所長(zhǎng)的即食肉類代餐品牌有著巨大的成長(zhǎng)空間。

　　目前，消費(fèi)者對(duì)口味、品類的需求日益多樣，企業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)中應(yīng)注重推出各種口味和調(diào)味風(fēng)格的即食肉類代餐食品，以滿足不同消費(fèi)者的個(gè)性化口味需求?？诟?、工藝、營(yíng)養(yǎng)、原料等是即食肉類代餐食品的競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)，能同時(shí)保證這些關(guān)鍵點(diǎn)或者某方面有所長(zhǎng)的品牌將有著巨大的成長(zhǎng)空間。

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