入秋了，想保持苗條的身材，除了日常的運(yùn)動(dòng)以外，你還必須注意飲食的安排，而四款自制的瘦身沙拉，為你提供更豐富的美味安排！

【海鮮沙拉】   　　

材料：中等大小的蝦300g，墨魚(yú)1只，巴非蛤300g，牡蠣4個(gè)，色拉用蔬菜(菊苣，洋生菜，紅色卷心菜，紅色菊苣)，葡萄酒2大匙，檸檬1/4個(gè)，大蒜調(diào)味汁。   　　

制作過(guò)程：   　　

1.將剝皮后加入剞刀的墨魚(yú)與蝦用加入葡萄酒的開(kāi)水稍微焯一下，然后蝦去皮，墨魚(yú)切絲。   　　

2.巴非蛤用鹽水浸泡去沙后，洗凈，用熱水焯一下，使殼張開(kāi)。牡蠣也用此法洗凈，然后焯一下。   　　

3.色拉用蔬菜用涼水洗凈，撕成大小適合入口的片兒待用。   　　

4.將各種色拉用蔬菜盛在盤子里，海鮮也盛好，樣子要好看，然后用檸檬點(diǎn)綴，并淋上調(diào)味汁。

【雞肉沙拉】   　　

材料：色拉用蔬菜(洋生菜，菊苣，紅色卷心菜)1杯，雞胸脯肉150g，清酒1大匙，精鹽少許，醬油調(diào)味汁。   　　

制作過(guò)程：   　　

1.雞胸脯肉用加入清酒與精鹽的水煮一下，取出后用手撕好待用。蔬菜用涼水洗凈，撕成大小適合入口的片備用。 　　

2.將蔬菜盛在盤子中，再放滿雞胸脯肉，然后淋上調(diào)味汁。

【水果沙拉】   　　

材料：草莓4個(gè)，彌猴桃1個(gè)，桔子半個(gè)，金橘4個(gè)，小西紅柿4個(gè)，純酸乳酪調(diào)味汁。   　　

制作過(guò)程：   　　

1.草莓、金橘、小西紅柿洗好后切成兩半，彌猴桃與桔子去皮后切成與其它水果相似的大小。   　　

2.將水果均勻地?cái)[放在盤子中，然后淋上純酸乳酪調(diào)味汁。

【蘑菇沙拉】   　　

材料：香菇3個(gè)，金頂側(cè)耳3個(gè)，洋松口蘑3個(gè)，色拉用蔬菜(菊苣，洋生菜，水芹，維生素)1杯，祡花苜蓿少許，日式大醬桔子調(diào)味汁。   　　

制作過(guò)程   　　

1.干香菇用熱水發(fā)好，生香菇用開(kāi)水焯一下。   　　

2.洋松口蘑與金頂側(cè)耳切成適合入口的大小，然后焯一下。   　　

3.將祡花苜蓿與蔬菜盛放在盤子中，按照種類擺上蘑菇，然后淋上調(diào)味汁。

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