【有趣的發(fā)現(xiàn)】茶飲料里放鹽的騷操作！

今麥郎的“茶萃”配料表：

水、速溶紅茶、食用鹽+9種添加劑（濃縮檸檬汁、維生素C、果葡糖漿、六偏磷酸鈉、安賽蜜、檸檬酸、檸檬酸鈉、食用香精、三氯蔗糖）

這0添加的找到5款，普通茶飲找了6款（帶糖和添加劑），能理解＋糖，因?yàn)榇蠖鄶?shù)人還是喜歡甜的東西！但是今麥郎＋鹽！

這什么玩意！好新奇，想去試試口感，不知道加了多少！我們自己喝茶＋糖都很奇怪，＋鹽可能有點(diǎn)天方夜譚了！

【回歸主題】

如果您覺得筆者的分享，還算言之有物，還能看的下去，請移步【傳送門】：

【淺嘗輒止】研究目錄/傳送門

一、原味即正義：

東方樹葉的配料表僅有四項(xiàng)：水、茶葉、維生素C、碳酸氫鈉（后兩者為工藝必需）。滿足了喝茶人的最基本訴求：用水泡茶，就要喝那個(gè)泡出來的茶味！越原味越好，最好原料只有水和茶葉。

碳酸鈉是為了調(diào)節(jié)茶湯PH值，穩(wěn)定色澤。

維生素C是抗氧化劑，為了防止茶湯氧化變色。

二、“0添加”抄襲者們：

看成分看配料成為健康的代名詞，對“0糖0卡0香精”的追求讓東方樹葉真正被認(rèn)可，筆者從淘寶的茶飲中找出了位列前茅的各類茶飲，統(tǒng)計(jì)了配料表，其他品牌的熱銷茶飲還是添加劑打法為主，看來農(nóng)夫山泉東方樹葉的競爭對手是三得利烏龍茶，一樣干凈的配料，便宜銷量貌似還不錯(cuò)。

目前競爭者主要是今麥郎和統(tǒng)一，王老吉還是在其中藥賽道，暫不討論，統(tǒng)一的產(chǎn)品貌似還沒打開市場，主要還是三得利烏龍茶，感覺算是潛在的風(fēng)險(xiǎn)之一，近期買一瓶嘗一嘗，看價(jià)格確實(shí)便宜，3-4塊，比農(nóng)夫的要便宜不少。

當(dāng)然新的競爭者也層出不窮，比如王老吉，比如元?dú)馍帧?/p>（一）統(tǒng)一：春拂綠茶：

水、茶葉（綠茶+茉莉花茶）、維生素C、碳酸氫鈉；

（二）今麥郎：三得利無糖烏龍茶：

水、烏龍茶葉、維生素C、碳酸氫鈉

（三）今麥郎：三得利茉莉?yàn)觚垼?p>水、烏龍茶葉、維生素C、碳酸氫鈉、茉莉、茉莉濃縮液

（四）元?dú)馍郑壕栈ú瑁?p>水、菊花茶、羅漢果、維生素C、碳酸氫鈉

（五）王老吉：原味涼茶：

水、仙草、菊花、雞蛋花、金銀花、甘草、布渣葉、夏枯草

三、“添加劑”大軍們

看完了極簡主義，接下來看看普通的“添加劑”茶飲們的配料表，看著真是有點(diǎn)震驚，一堆不知道的化學(xué)物品，每款產(chǎn)品添加劑都在8種以上！真是不敢看，不能看，看了就沒法再喝了！

不過比一比，茶π貌似沒好到哪里去，可能被東方樹葉帶動(dòng)的，覺得茶π也沒有添加劑，其實(shí)不然，沒少多少，9種！當(dāng)然東方樹葉算是最少的第一梯隊(duì)2種！這2種也不應(yīng)該加，具體可以看如下這篇分享：

而且大家用的基本都是那幾種，可能確實(shí)有需要的原因，只不過筆者沒有深究，只是好奇有的飲料里面還加了鹽，到底是啥味！加糖業(yè)很奇怪，我們自己喝茶要不加糖吧！

怪不得極簡主義成為了趨勢，0添加被大家喜歡！

可怕的是宣傳詳情里面都不展示配料表，只能從評論里一頁一頁翻！梳理結(jié)果如下

（一）農(nóng)夫：東方樹葉：

水、茶葉

2種添加劑：維生素C、碳酸氫鈉；

（二）農(nóng)夫：茶π茉莉花茶：

水、烏龍茶、白砂糖；

9種添加劑：果葡糖漿、香精、濃縮水蜜桃汁、檸檬酸、DL-蘋果酸、檸檬酸鈉、D-異抗壞血酸納、甜菊糖苷、食用香精；

（三）康師傅：茉莉清茶：

水、茶葉、白砂糖

7種添加劑：維生素C、碳酸氫鈉、綠茶濃縮液、D-異抗壞血酸納、六偏磷酸鈉、檸檬酸鈉、食用香精

（四）康師傅：冰紅茶：

水、速溶紅茶、白砂糖

10種添加劑：維生素C、碳酸氫鈉、果葡糖漿、食用鹽、檸檬濃縮汁、紅茶濃縮液、檸檬酸、檸檬酸鈉、食用香精、焦糖色

（五）統(tǒng)一：低糖綠茶：

水、茶葉（綠茶、茉莉花茶、烏龍茶）、白砂糖（4%）

8種添加劑：維生素C、碳酸氫鈉、D-異抗壞血酸納、六偏磷酸鈉、檸檬酸鈉、食用香精、焦磷酸二氫二鈉、三聚磷酸鈉

（六）怡寶：菊花茶：

水、抗白菊花速溶粉、黃冰糖

5種添加劑：檸檬酸鈉、磷酸氫納、三氯蔗糖、安賽蜜、食用香精

（七）元?dú)馍郑罕瑁?p>水、茉莉花茶、烏龍茶、白砂糖

9種添加劑：濃縮白桃汁、維生素C、甜菊糖苷、檸檬酸鈉、檸檬酸、DL-蘋果酸、D-異抗壞血酸納、三氯蔗糖、食用香精

（八）今麥郎：茶萃：

水、速溶紅茶、食用鹽

9種添加劑：維生素C、濃縮檸檬汁、果葡糖漿、六偏磷酸鈉、安賽蜜、檸檬酸、檸檬酸鈉、食用香精、三氯蔗糖

四、口味從“難喝”到“真香”：

東方樹葉的口感經(jīng)歷了三次革命：

2011-2015年：因茶湯苦澀被詬病為“隔夜茶”，銷量慘淡；

2016-2019年：優(yōu)化茶葉萃取工藝，推出“三段茶湯”技術(shù)（頭泡鮮爽、二泡醇厚、三泡回甘），口感接近現(xiàn)泡；

2020年后：開發(fā)青柑普洱、桂花烏龍等復(fù)合口味，保留原味基礎(chǔ)上增加層次感，覆蓋更廣泛人群。

五、茶飲的“冰柜”優(yōu)勢

在超市，冰茶很少！這就是農(nóng)夫的另一個(gè)優(yōu)勢，通過獨(dú)特的冷飲吸引顧客，農(nóng)夫山泉通過原有配備的農(nóng)夫山泉冷藏柜，保持最佳飲用溫度，提升東方樹葉的口感和感知。

這就是優(yōu)勢，冷藏柜是有限的，能冰凍的飲料數(shù)量也是有限的，自己的冰柜自然自己的產(chǎn)品優(yōu)先，尤其是夏天，對于男士來說，冰爽的口感，勝過所有口味！

六、原味的技術(shù)要求

茶飲需要解決2個(gè)問題，常溫運(yùn)輸和抗氧化！

農(nóng)夫山泉通過2類技術(shù)做支持，技術(shù)難度不大，但是投入有些大，就是耗錢！

無菌冷灌裝技術(shù)：采用LOG6級(jí)生產(chǎn)線（微生物污染概率低于百萬分之一），無需防腐常溫保存12個(gè)月，打破傳統(tǒng)茶飲必須冷藏的局限。

抗氧化工藝：通過pH值調(diào)控與惰性氣體填充，解決茶湯氧化變色難題，透明瓶身直觀呈現(xiàn)茶湯色澤，實(shí)現(xiàn)“看得見的原味”。

———后記————

分析完之后也有點(diǎn)危機(jī)感！這種配料表干凈的茶飲，門檻貌似沒有那么高！都已經(jīng)有做出來的產(chǎn)品了，不知道為啥僅僅是今麥郎跟進(jìn)，其他的品牌怎么沒有什么大的宣傳和動(dòng)靜！看著農(nóng)夫的東方樹葉不眼饞嗎？當(dāng)然這也是之所以茶飲能夠獨(dú)當(dāng)一面的原因，但是未來可不一定了，總覺得各類飲料廠商的無糖茶飲產(chǎn)品已經(jīng)在路上了，不過第一個(gè)產(chǎn)品的先發(fā)優(yōu)勢能保持多久，就是需要繼續(xù)深究的課題了，這決定了農(nóng)夫山泉近期的成長速度和投資吸引力，如旭日升冰茶一樣，新的概念僅僅能維持2年，現(xiàn)在東方樹葉已經(jīng)快速增長了2年了，可能還能保持2年，但是2年之后還能繼續(xù)保持如此高速增長嗎？筆者持保守態(tài)度！

2025年4月17日 晨

記于北京

#農(nóng)夫山泉# #康師傅# #華潤飲料#

$農(nóng)夫山泉(09633)$ $康師傅控股(00322)$ $華潤飲料(02460)$

@今日話題

相關(guān)知識(shí)

農(nóng)夫山泉水溶c100檸檬味配料表及保質(zhì)期多久， 農(nóng)夫山泉水溶C100檸檬味飲料250ml
農(nóng)夫山泉水溶c100青皮桔味配料表及保質(zhì)期，農(nóng)夫山泉水溶C100青皮桔味
農(nóng)夫山泉入局冰茶市場
前有元?dú)馍?，后有農(nóng)夫山泉，冰茶市場真要變天了？
茶飲料里有多少茶的營養(yǎng)成分？
無糖茶后的新方向？海外氣泡茶/發(fā)酵茶/維生素茶已進(jìn)入新時(shí)代！
檸檬茶的作用 多喝檸檬茶身體好
【茶飲料配方】茶飲料配方大全 五款茶飲料生產(chǎn)工藝
茶飲料打“健康牌”實(shí)則糖分高添加劑多
農(nóng)夫山泉“東方樹葉”茶多酚低于國標(biāo)屬調(diào)味飲料

網(wǎng)址: 【農(nóng)夫山泉】我就要水泡出來的那個(gè)茶味！?【有趣的發(fā)現(xiàn)】茶飲料里放鹽的騷操作！今麥郎的“茶萃”配料表：水、速溶紅茶、食用鹽+9種添加劑（濃縮檸檬汁、維生素C、果葡... http://www.gysdgmq.cn/newsview1797700.html