信任危機(jī)的浪潮再次席卷霸王茶姬。近日，知名民間測評博主@老爸評測對其一款主打產(chǎn)品“伯牙絕弦”進(jìn)行了深度測評，引起廣泛關(guān)注。在這次測評中，屬于霸王茶姬的“冰勃朗”乳制品被推向了風(fēng)口浪尖。

復(fù)盤事件，我們看到“冰勃朗”作為一種新型基底乳，聽上去高端而神秘，但其成分卻引發(fā)了消費(fèi)者的恐慌。這款基底乳含有糖、油脂、香精、色素和乳化劑，與廣為人知的植脂末有著諸多相似之處。眾所周知，植脂末作為一種食品添加劑，在市場上長期被消費(fèi)者對其健康風(fēng)險(xiǎn)的擔(dān)憂而避之不及，因此冰勃朗的問世讓人們心生疑慮：“難道霸王茶姬也在使用添加劑取代天然原料？”

根據(jù)@老爸評測的視頻，冰勃朗的成分分析顯示其營養(yǎng)成分與植脂末相差無幾，尤其在脫水后，其總糖和脂肪含量, 分別為10.2克/100克和45.4克/100克，顯得不那么容易被消費(fèi)者接受。尤其是冰勃朗的脂肪含量相比之下還要高于植脂末，這不禁讓人質(zhì)疑霸王茶姬是否真如其所宣傳的那樣健康。冰勃朗雖然不含反式脂肪酸，但其余的成分卻依舊引發(fā)了對健康的擔(dān)憂。

更讓人心寒的是，霸王茶姬曾在宣傳中提及“阿爾卑斯山高山牧場奶源”，但這一點(diǎn)也被測評指出其實(shí)際含量不足4%！這樣的數(shù)據(jù)無疑讓消費(fèi)者感到失望，產(chǎn)生了對于霸王茶姬產(chǎn)品的極大不信任。雖然霸王茶姬迅速作出了回應(yīng)，但是否能平息消費(fèi)者的疑慮，尚未可知。

對于“冰勃朗”這一全新基底乳的具體使用情況，霸王茶姬方面表示它并不是為了降低成本而尋找的替代品，反而是為了解決消費(fèi)者對于原葉鮮奶茶的健康顧慮而采用的創(chuàng)新工藝。霸王茶姬的官方通告強(qiáng)調(diào)，冰勃朗在制作過程中并沒有生成對健康有害的反式脂肪酸，反而是一種健康的替代產(chǎn)品。

但這種有爭議的基底乳實(shí)質(zhì)上在市場上是相對普遍的，許多奶茶品牌在其產(chǎn)品中都已經(jīng)應(yīng)用了類似的成分。這也讓人不禁思考：茶飲行業(yè)在追求口感與健康之間，究竟應(yīng)該如何取舍？我們看到，盡管各種添加劑已經(jīng)成為市場的主流，但消費(fèi)者的知情權(quán)與健康訴求卻依舊未得到有效保障。

在應(yīng)對大眾的質(zhì)疑時(shí)，浙江圣嗎哪乳業(yè)有限公司首先出面回應(yīng)，明確指出冰勃朗與植脂末的原料在本質(zhì)上的區(qū)別，并用數(shù)據(jù)表明其相對安全性。圣嗎哪乳業(yè)還批評此次測評的實(shí)驗(yàn)依據(jù)不充分，強(qiáng)調(diào)盲測的情況下，冰勃朗的實(shí)際營養(yǎng)成分并未導(dǎo)致任何安全隱患。

而面對激烈的輿論壓力，霸王茶姬也隨即在1月5日做出表態(tài)，重申旗下的“冰勃朗非氫化基底乳”在成分上是合格的，其宣傳并未有任何誤導(dǎo)。在這場由測評引發(fā)的信任危機(jī)中，霸王茶姬是否能夠恢復(fù)消費(fèi)者的信心依然存在許多變數(shù)。

綜上所述，午夜的鐘聲敲響，不僅是對霸王茶姬的審視，更是對茶飲行業(yè)整個(gè)供應(yīng)鏈的警示?；蛟S，市場將決定品牌的走向，但對于消費(fèi)者而言，簡單的“好喝”早已不再是唯一標(biāo)準(zhǔn)。面對種種添加劑成分，在選擇的背后，每位消費(fèi)者都希望獲得更多的透明信息與真實(shí)的飲食健康。

表面上看待這些添加劑與基底乳的產(chǎn)品，在實(shí)際生存環(huán)境中，對于消費(fèi)者或許是一種心理創(chuàng)傷。在未來的市場競爭中，茶飲品牌或需更為謹(jǐn)慎，不僅要持續(xù)提升口感，更應(yīng)關(guān)注自身配料的健康屬性，切忌讓消費(fèi)者感到誤導(dǎo)和失望。這樣的趨勢也勢必將推動(dòng)行業(yè)的發(fā)展，更好地維護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益。返回搜狐，查看更多