通訊員 傅軒 揚州發(fā)布記者 陸康潔 文/圖

現(xiàn)在已到暑期尾聲。受今年天氣影響，暑假期間，不少中小學(xué)學(xué)生宅在家中，大量時間與電子產(chǎn)品作伴。由于長期生活不規(guī)律，14歲男孩小吳最近飽受膽總管結(jié)石困擾。

暑期生活不規(guī)律

14歲男孩得了膽總管結(jié)石

小吳無肉不歡，平時最愛吃炸雞和碳酸飲料，幾乎很少吃蔬菜。最近放暑假，小吳經(jīng)常晚睡，早上起得很遲，不怎么按時吃早飯。

“一到暑假，經(jīng)常不吃早飯，愛喝可樂，愛吃炸雞和雞蛋，每天都至少要吃3個雞蛋，很少吃蔬菜。”小吳的媽媽介紹，雖然平時也會管著他，但因為是暑假，平時父母都在上班，孩子生活很不規(guī)律，不運動，每天就盯著平板電腦。

前幾天，小吳吃完晚飯后感覺肚子疼，經(jīng)過B超和磁共振檢測，小吳得了膽結(jié)石，同時黃疸指數(shù)很高。雖然膽結(jié)石不大，小吳卻感到很疼痛，揚州大學(xué)附屬醫(yī)院肝膽外科副主任、副主任醫(yī)師陶立德懷疑，小吳可能膽總管內(nèi)掉進(jìn)結(jié)石。如果放任不管，可能引發(fā)梗阻，引發(fā)膽管炎等。

雞蛋也不能放開吃

每日食用1-2個較為適宜

陶立德介紹，膽結(jié)石是多種發(fā)病因素共同作用的結(jié)果，病因復(fù)雜，并不是多吃幾個雞蛋這么簡單的。比如說不吃早餐，從早晨到中午處于空腹，膽汁分泌得過少，但是膽汁中所含膽固醇含量沒有減少，容易使膽固醇沉積在膽囊中，易導(dǎo)致膽固醇結(jié)石?；蛘呓?jīng)常攝入油膩、高脂、高糖食物，過量的膽固醇就很容易在身體里結(jié)晶，形成結(jié)石。再一個，平時不愛喝水，飲水量不足，膽汁濃縮，也容易長膽結(jié)石。

事實上，雞蛋具有兩面性：蛋黃富含膽固醇，如果長期吃過量的雞蛋，容易造成膽汁內(nèi)的膽固醇含量過高，過量的膽固醇無法排除，在膽囊內(nèi)沉積下來，就可能會形成膽固醇結(jié)石；同時，蛋黃中還有豐富的卵磷脂，而卵磷脂能夠起到穩(wěn)定膽汁成分，起到預(yù)防膽囊結(jié)石的作用。

那么，如何吃雞蛋合適？陶立德建議，健康人群每日食用1-2個雞蛋較為適宜，對于高膽固醇血癥人群來講，盡量減少蛋黃的攝入，如果過度攝入，超過一定量就可能形成膽固醇結(jié)晶。因此對于高膽固醇血癥人群，可以吃雞蛋，但要限制蛋黃的攝入，同時也要限制高膽固醇食物的攝入，定期復(fù)查血脂。如果血脂水平較高，同時患有冠心病、高血壓病、糖尿病等，要嚴(yán)格控制膽固醇的攝入，定期到醫(yī)院找醫(yī)生隨診。

預(yù)防膽結(jié)石

應(yīng)養(yǎng)成良好生活飲食習(xí)慣

陶立德提醒，預(yù)防膽囊結(jié)石應(yīng)該養(yǎng)成規(guī)律、健康的生活飲食習(xí)慣，像雞蛋黃、動物內(nèi)臟、海鮮產(chǎn)品等高膽固醇食物，應(yīng)該適量攝入，同時多喝水多運動，最好每年體檢一次，這樣才能及早地發(fā)現(xiàn)問題。

任何食物都不是吃得越多越好，大家要根據(jù)自己的需求去調(diào)整攝入量。膽結(jié)石患者應(yīng)低脂飲食，每天可攝入40-50克脂肪，而一個雞蛋大約含4-5克脂肪，只要能控制每日脂肪攝入總量不超標(biāo)，膽結(jié)石病人是可以放心吃雞蛋的。每天1個為宜，不可多吃。除數(shù)量控制外，盡量以蛋花、蒸雞蛋的方式食用，不吃油煎、炒雞蛋。

長期吃素就不會得膽結(jié)石嗎？結(jié)論可能讓你大失所望。其實，脂肪類食物能刺激人體產(chǎn)生膽囊收縮素，促進(jìn)膽囊收縮、膽汁排泄。但如果您長期吃素，就沒有足夠的脂肪類食物刺激膽囊收縮，膽汁的排出就會減少，從而導(dǎo)致膽汁淤積，結(jié)石的風(fēng)險就增大了。

另外，膽結(jié)石十分高發(fā)，幾乎每10個人中就有1個人患有膽結(jié)石，而且年齡越大發(fā)病率越高，尤其40~50歲中年人較多見，女性的患病風(fēng)險更是男性的2倍左右。這其中，部分患者可能會有中上腹或右上腹悶脹不適、噯氣、厭食油膩等消化不良的癥狀，大部分可能無癥狀，但是無癥狀不代表無風(fēng)險，需要定期到醫(yī)院做體檢。

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