以往，人們常吃的是豬油、菜籽油，后來(lái)有了更加健康花生油、玉米油和遠(yuǎn)道而來(lái)橄欖油，甚至有聽(tīng)上去非常高端的玉米胚芽油，但要論健康且品質(zhì)高那仍然是“山茶油”

如今市面上各種茶樹(shù)油、茶葉籽油…讓顧客眼花繚亂，好多人分不清到底哪種才算是山茶油

甚至一些消費(fèi)者以為這些都是山茶油，

可事實(shí)上，不一樣!今天我們就來(lái)看看山茶油、茶樹(shù)油、茶葉籽油的區(qū)別~

1、茶樹(shù)油和茶樹(shù)的區(qū)別

“茶樹(shù)油”三字，乍聽(tīng)覺(jué)得和茶油有關(guān)系，事實(shí)上沒(méi)有半點(diǎn)關(guān)系。

茶樹(shù)油是一種含樟腦味道的精油，顏色淡黃至透明，原生于澳大利亞昆士蘭南部，至新南威爾士北部沿岸的互葉白千層提煉而成，從植物學(xué)的角度來(lái)講，茶樹(shù)油更應(yīng)該叫做互葉白千層油。而且茶樹(shù)油不可食用，主要用來(lái)制作農(nóng)業(yè)殺菌劑、日用衛(wèi)生制品、皮膚保健品、化妝品等。

不是茶樹(shù)，為什么要叫茶樹(shù)油呢?

1770年，英國(guó)船長(zhǎng)庫(kù)克在澳洲探險(xiǎn)發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)氐囊环N氣味濃烈的葉子，這種原產(chǎn)于澳洲的植物(即互葉白千層)，英文古字為T(mén)iTree，最后英國(guó)人搞混讀音，當(dāng)成了TeaTree(茶樹(shù))，由它提取的油也成了“茶樹(shù)油”，且沿用至今。

互葉白千層

2、茶葉籽油和山茶油的區(qū)別

要講最容易和山茶油混淆的非茶葉籽油莫屬，人們往往將山茶油和茶葉籽油統(tǒng)稱為“茶油”，事實(shí)上它們的概念完全不一樣。

1、稱呼不同

茶油這一統(tǒng)稱和濫用已引發(fā)不少誤解和混亂，可事實(shí)上，人們食用茶葉籽油是近年才開(kāi)始，直至2011年，才開(kāi)始啟動(dòng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)定制，茶葉籽油又叫綠茶油，山茶油則別名有“茶籽油、油茶籽油、茶樹(shù)籽油、野山茶油”跟茶葉籽油沒(méi)有關(guān)系。山茶油已有2000多年的餐桌歷史，當(dāng)我們說(shuō)茶油時(shí)，通常是指的也就是山茶油。

山茶樹(shù)

2、樹(shù)種不同

雖然茶油樹(shù)的茶葉樹(shù)同為茶科，在植株形態(tài)、分枝習(xí)性、芽葉特征、花器構(gòu)造都很相似，但他們是同為不同的植物。長(zhǎng)久以來(lái)，種植茶葉樹(shù)主要為了獲取茶葉，茶葉籽油只是茶葉樹(shù)生產(chǎn)的副產(chǎn)品，簡(jiǎn)單初榨的毛油“烏黑棘喉”，很難取得突破性進(jìn)展。和茶葉樹(shù)不一樣的是，種植油茶樹(shù)是為了榨油，油茶樹(shù)和橄欖樹(shù)、油棕樹(shù)、椰子樹(shù)并稱為全球四大木本食用油料植物，古老且原生態(tài)。

茶葉籽樹(shù)

3、茶籽不同

茶葉籽和油茶籽的形態(tài)完全不同，首先要看外形，茶葉籽蒴果較小，大多呈三角形種子為橢圓形圓果。油茶所結(jié)的蒴果接近球形，大如鵝蛋，果瓣厚而木質(zhì)化。此外聽(tīng)聲，曬干過(guò)的茶油籽放在耳邊搖晃有清脆響聲，茶葉籽仁殼粘合較緊搖晃無(wú)聲。最后嘗嘗味道，油茶籽仁有油香味，味道甜，茶葉籽仁無(wú)油味，苦且澀。

大家都在看：

山茶油食用方法和好處以及選購(gòu)技巧

怎么選擇好的茶油？本文為您解答！

山茶油的妙用有哪些?這8大點(diǎn)很實(shí)用！返回搜狐，查看更多