這幾年來，輕斷食逐漸在全球流行起來，輕斷食是當(dāng)今世界上最火爆、最有效的減肥方法，那輕斷食的正確方法你知道嗎？

有不少人覺得輕斷食不僅能夠改變飲食習(xí)慣，達到減肥目的，而且能夠提高心智，成為一種時尚的生活方式，那今天我們就來了解一下輕斷食的正確方法吧。

營養(yǎng)學(xué)專家徐超表示，“輕斷食并非人們理解的禁食、長期斷食，也并非人人都合適?！陛p斷食是指在1周內(nèi)，正常飲食5天與節(jié)食兩天相互交替進行，即一周內(nèi)有兩天將每日攝入的食物熱量控制在500千卡左右，以達到減重目的。

人體需要通過定時定量補充蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、微量元素、礦物質(zhì)等各種營養(yǎng)，來維持人體基本生理活動，長時間的斷食可導(dǎo)致營養(yǎng)不良、低蛋白血癥、貧血、免疫力下降等，所以一定要把握好這個度。

徐超表示“一周選擇斷食兩天，一定是不連續(xù)的兩天，而且即便是斷食期間也要吃東西，保證基本的營養(yǎng)，最好在專業(yè)的營養(yǎng)科醫(yī)生指導(dǎo)下進行?！?/p>

“即便適合輕斷食的人群，平時也要注意飲食健康，不要在斷食過后又開始大吃大喝。”徐超表示，在每日采取合理膳食結(jié)構(gòu)的前提下和專業(yè)營養(yǎng)科醫(yī)生的指導(dǎo)下，一周選取1—2天斷食是可行的，但超過兩天，甚至更長時間的斷食并不科學(xué)，人們應(yīng)量力而行。

輕斷食的好處

1、減輕體重

研究表明，每周堅持2天輕斷食，可降低肥胖者的體重、體脂率、腰臀比。多數(shù)男性在科學(xué)合理地限制飲食一周后，體重會下降5~7公斤，女性下降3~5公斤。

2、幫助控制血糖

刊登在《世界糖尿病雜志》上的研究指出，輕斷食是一種安全的飲食干預(yù)，利于改善空腹血糖和餐后血糖水平。

3、疏解不良情緒

國外研究發(fā)現(xiàn)，52例患有慢性疼痛的患者，在經(jīng)歷為期兩周的斷食療法后，超過80%的人抑郁、焦慮程度得到緩解。

4、預(yù)防老年癡呆

美國約翰·霍普金斯醫(yī)學(xué)院研究發(fā)現(xiàn)，每周堅持兩天輕斷食，控制熱量攝入，會對大腦產(chǎn)生積極影響，預(yù)防老年癡呆和帕金森癥。

5、促進血液循環(huán)

發(fā)表在《上海中醫(yī)藥》雜志上的研究指出，輕斷食有促進血液循環(huán)的作用，利于增強全身組織血氧供應(yīng)。

降低“壞膽固醇”：發(fā)表在《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》上的研究表明，輕斷食可降低“壞膽固醇”和甘油三酯水平，卻不影響“好膽固醇”水平。

6、減少患癌風(fēng)險

美國斯基德莫爾學(xué)院研究發(fā)現(xiàn)，輕斷食利于降低身體氧化應(yīng)激水平，而氧化應(yīng)激水平和糖尿病、心臟病和癌癥等慢性病的發(fā)生、發(fā)展密切相關(guān)。

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