英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家羅布?霍布森(Rob Hobson)向人們分別列出了5種最健康與最不健康早餐列表。

　　近日，美國(guó)一名健康教練表示，因水果含糖量高，所以早餐不建議吃香蕉。隨后，英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家羅布?霍布森駁斥了這種說(shuō)法。他認(rèn)為，水果富含維他命、礦物質(zhì)、高纖維碳水化合物等對(duì)人體有益的物質(zhì)，既能保證人體足夠的營(yíng)養(yǎng)攝入，又能維持人們身體正常的血糖水平，因此早餐可以食用水果。而果汁與冰沙則不宜在早餐時(shí)食用。

　　那么，早餐到底應(yīng)該吃什么呢？霍布森的健康早餐食譜為人們列出了5種最健康早餐和5種最不健康早餐。

　　5種最健康早餐

　　第一名：荷包蛋(或炒蛋)配全麥面包和烤土豆。

　　霍布森認(rèn)為雞蛋是最好的早餐，原因在于雞蛋富含維他命B和蛋白質(zhì)，既能將食物轉(zhuǎn)化為能量充盈身體，又能使人有飽足感，所以對(duì)于想減肥的人來(lái)說(shuō)雞蛋也是一個(gè)很好的選擇。

　　第二名：牛油果切片配全麥吐司，再撒上一些辣椒。

　　第三名：煙熏三文魚(yú)、菠菜與水煮蛋組合。

　　第四名：牛奶麥片并用切碎的水果和堅(jiān)果點(diǎn)綴。

　　霍布森認(rèn)為，若想在早餐時(shí)吃水果，將麥片和堅(jiān)果融合會(huì)使效果更佳。

　　第五名：菠菜或全麥吐司配上Shakshuka(中東地區(qū)的一種雞蛋料理：番茄醬與辣椒醬燉蛋)。

　　5種最不健康早餐

　　第一名：吐司涂果醬。

　　霍布森稱這種吃法是很不健康的，但可以把果醬換成少許的黃油或馬麥醬。

　　第二名：谷物能量棒。

　　因谷物棒含過(guò)多的糖分，所以霍布森本人并不喜歡吃。但是他建議可以自制谷物棒，只要注意控制糖分即可。在加入糖分時(shí)，可選擇椰子油、香草莢、干果或肉桂粉等健康食品。

　　第三名：谷物飲料。

　　雖然谷物飲料也有足夠的纖維、蛋白質(zhì)以及乳制品所含物質(zhì)，但同時(shí)它的糖分過(guò)量，因此它也被剔除出霍布森的健康早餐食譜。此外，霍布森還補(bǔ)充道，在購(gòu)買(mǎi)含谷物食品時(shí)，要注意確認(rèn)包裝上的糖分含量;在食用谷物類食品時(shí)，加上切碎的水果和堅(jiān)果效果更佳。

　　第四名：含糖早餐麥片。

　　但若在食用時(shí)搭配水果或堅(jiān)果，情況則有所改善。

　　第五名：加糖速溶麥片。

　　霍布森建議，稱將其換成牛奶或強(qiáng)化植物奶會(huì)更好。

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