2025年7月17日10時(shí)05分，深圳市氣象臺(tái)將全市陸地高溫黃色預(yù)警信號(hào)升級(jí)為橙色，預(yù)計(jì)深圳中北部及人口密集區(qū)最高氣溫將升至37℃或以上，信號(hào)可能持續(xù)2-3天。

炎炎夏日，冰塊成了炙手可熱的“降溫神器”。此前，山姆會(huì)員商店就因推出22.8元食用冰塊被指“太貴”而沖上熱搜。據(jù)多家媒體報(bào)道，各地制冰工廠已經(jīng)供不應(yīng)求。一面是“冰塊刺客”爭(zhēng)議，一面是制冰工廠爆單。為什么越來越多人愿意花數(shù)倍于礦泉水的錢購(gòu)買一杯冰塊？讀特新聞?dòng)浾哌M(jìn)行走訪了解。

解鎖“冰杯+”的N種姿勢(shì)

白領(lǐng)小炎（化名）是冰杯的重度用戶。每天上午一杯冰咖啡，或者DIY一份百香果檸檬氣泡水、西瓜冰、荔枝冰、陽(yáng)光玫瑰氣泡水……冰杯成了她的新任“飲料搭子”，每次160g的用量剛剛好?！皫缀趺刻於紩?huì)消耗一杯冰塊，一周花費(fèi)不到20塊，感覺挺劃算的，出去買飲料可不止這個(gè)價(jià)格?！?/p>

“95后”小彬（化名）告訴記者，以往公司下午茶多是通過外賣點(diǎn)奶茶。自冰杯流行起來后，她和同事也加入了自制冰飲的行列。他們從某茶飲店購(gòu)入單價(jià)1元的冰杯，加入瓶裝氣泡水和話梅，便可低成本復(fù)刻某奶茶店同款。

消費(fèi)者用冰杯自制飲品。（受訪者供圖）

像小炎和小彬這樣掏錢購(gòu)買冰杯的消費(fèi)者正在攀升。據(jù)《2025中國(guó)都市消費(fèi)行為白皮書》顯示，冰杯銷量連續(xù)兩年增速超300%，一線城市人均年消費(fèi)冰杯達(dá)48杯。

記者日前走訪深圳線下商超和便利店發(fā)現(xiàn)，除了最初火起來的純水冰杯和冰袋，市面上出現(xiàn)了檸檬冰杯、乳酸菌冰杯、咖啡冰杯、月球冰杯等多種形式的產(chǎn)品，售價(jià)從3元到10元不等。

市場(chǎng)推出多種冰杯產(chǎn)品。

福田區(qū)某生鮮超市的服務(wù)員告訴記者，該店冰杯和冰袋產(chǎn)品自六月初就上柜了，有部分消費(fèi)者會(huì)從線上下單。目前最暢銷的產(chǎn)品仍然是純水冰杯，補(bǔ)貨頻率比雪糕、冰棍等傳統(tǒng)夏季熱銷的消暑產(chǎn)品都要高。

記者搜索網(wǎng)絡(luò)發(fā)現(xiàn)，各電商都推出過各種各樣“冰杯+酒”“冰杯+咖啡”“冰杯+果汁”的組合銷售套餐。“冰杯+”成了炎炎夏日商家勾住消費(fèi)者的硬通貨。

電商“冰杯+”銷售套裝。

陷入價(jià)格爭(zhēng)議

冰杯走紅的同時(shí)，價(jià)格爭(zhēng)議也隨之而來。

近期，山姆會(huì)員商店上架2.2公斤售價(jià)22.8元“農(nóng)夫山泉純透實(shí)用冰”新品，被指“冰塊刺客”。不少網(wǎng)友吐槽：“它明明可以明搶，卻還要送你一袋冰塊?！?/p>

據(jù)觀察，目前市面上的食用冰塊主要有兩類。一類是普通方冰機(jī)制作的冰塊，奶茶和餐廳是使用大戶。例如東莞某制冰公司工作人員在接受讀特新聞?dòng)浾卟稍L時(shí)表示，該公司推出了20斤9.9元規(guī)格的食用冰塊，在近期的“外賣大戰(zhàn)”中，公司負(fù)責(zé)給深圳多家奶茶店供貨，生意十分不錯(cuò)。其社交賬號(hào)簡(jiǎn)介上顯示：“深圳同城配送，一件也是批發(fā)價(jià)?！痹摴竟ぷ魅藛T告訴記者，除了奶茶店，也有許多夜市擺攤的個(gè)人用戶找他購(gòu)買冰塊，通過同城物流2小時(shí)即可送達(dá)，也可上門自提。隨著夏日到來，公司業(yè)務(wù)可謂絡(luò)繹不絕。

另一類是采用制冰工藝制作的冰塊，主要面向個(gè)人消費(fèi)者的冰杯、冰袋產(chǎn)品。例如農(nóng)夫山泉、冰力達(dá)、德寶雪粒、盒馬等推出的冰杯，160g、220g規(guī)格售價(jià)普遍2.5元到4元不等。1-2kg規(guī)格的冰袋，售價(jià)為8元到20元左右。這些正是從去年夏天火到今年的消暑爆款。換算下來，這類冰塊的價(jià)格，是購(gòu)買瓶裝礦泉水自制冰塊的2-3倍。

制冰廠商制作食用冰塊。（圖源：冰力達(dá)公眾號(hào)）

160g冰塊賣3塊多，到底貴在哪里？

廣州冰力達(dá)食品有限公司（下簡(jiǎn)稱“冰力達(dá)”）是眾多商超和便利店的供貨商。該公司市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人梁女士解釋說，冰杯的價(jià)值主要體現(xiàn)在工藝流程和制作成本上。首先，冰杯采用與瓶裝飲用水同源的水處理工藝，將飲用水提煉成超純水，再利用微小分子團(tuán)水結(jié)晶技術(shù)，將超純水制成大塊的胚料冰，最后打磨加工成冰杯、冰袋中的各類冰塊。

相比普通方冰機(jī)，這種制冰工藝生產(chǎn)的冰塊外觀上更加透亮，且是實(shí)心的，硬度高，比空心冰塊更加耐融。添加到酒、咖啡、果汁等飲料中，不容易因快速融化而沖淡原有飲品的風(fēng)味。

“價(jià)格僅僅是一個(gè)維度，很多消費(fèi)者愿意為它們帶來的情緒價(jià)值付費(fèi)?！绷号空f。

一邊是“抱怨”，一邊是爆單

企查查數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)現(xiàn)存制冰相關(guān)企業(yè)3.68萬(wàn)家。近十年相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量呈整體增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2024年全年注冊(cè)7107家，同比增長(zhǎng)24.07%，創(chuàng)近十年注冊(cè)量峰值。截至目前，今年已注冊(cè)7596家制冰相關(guān)企業(yè)，其中上半年注冊(cè)7445家，較去年同期增長(zhǎng)了180.94%。從地區(qū)分布來看，今年新注冊(cè)制冰相關(guān)企業(yè)多分布在華中地區(qū)，貢獻(xiàn)率近四成，達(dá)38.05%?！氨钡纳?，可謂十分“火熱”。

在走訪過程中，記者觀察到，目前冰力達(dá)生產(chǎn)的冰杯和裝冰塊產(chǎn)品遍布深圳商超和便利店，還入駐了多個(gè)即時(shí)零售平臺(tái)。梁女士透露，早在2023年，該公司生產(chǎn)的各類冰杯產(chǎn)品已經(jīng)突破5000萬(wàn)杯，近兩年旗下冰杯銷量已在此基礎(chǔ)上翻了幾番。

“春節(jié)過后車間的同事一直維持兩班倒的工作節(jié)奏，還升級(jí)增加了設(shè)備，廠房的機(jī)器幾乎沒有停過?！绷号空f，公司目前的冰塊日產(chǎn)能達(dá)到200噸，入夏之后訂單需求激增。為了接住這波“爆單”的熱浪，工廠已經(jīng)在繼續(xù)擴(kuò)充產(chǎn)能。

為什么越來越多的人愿意為冰塊買單？

“圖的是方便和性價(jià)比，想用冰塊隨時(shí)就能用上。”小彬表示，夏天的飲料加冰塊才過癮，掏20塊給商家得到一杯成品的樂趣，遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法與自己復(fù)刻一杯奶茶店同款清爽的快樂相比擬。

更關(guān)鍵的是“安全感”。小炎表示，曾嘗試過使用冰格自制冰塊，但對(duì)冰箱的環(huán)境衛(wèi)生不太放心。“畢竟是入口的東西，還是信賴品牌方通過工藝來保障食用安全?！比缃?，合規(guī)廠家生產(chǎn)的冰杯符合嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，恰好擊中了她對(duì)“放心冰”的需求。

據(jù)了解，2024年3月，工業(yè)和信息化部發(fā)布《QB/T 8022-2024冷凍飲品：食用冰》，代替原行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SB/T 10017-2008。新標(biāo)準(zhǔn)將于今年10月正式實(shí)施。據(jù)悉，目前行業(yè)內(nèi)已有部分制冰廠家在執(zhí)行新標(biāo)準(zhǔn)，這意味著 “放心冰” ，將有更明確的規(guī)范。

從 “可有可無(wú)” 到 “夏日剛需”，“冰杯+” 的走紅，藏著消費(fèi)者對(duì)便捷、健康、體驗(yàn)感的多重追求。這個(gè)夏天，冰塊的故事還在繼續(xù)。

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