吃芒果的季節(jié)到啦！芒果風(fēng)味獨(dú)特，香氣濃郁，除了洗干凈后直接吃，還能做成很多美食，比如芒果布丁、芒果班戟、芒果西米露、芒果慕斯、芒果冰沙……光看名字就要流口水了吧！

　　果香迷人的芒果，營養(yǎng)也很豐富，含有維生素 C、鉀、胡蘿卜素、鎂、硒、膳食纖維等營養(yǎng)，其中前三者的含量還算不錯。

　　維生素 C

　　根據(jù)《中國食物成分表》中的數(shù)據(jù)顯示，芒果的維生素C含量為23毫克/100克，雖說比不上橙子，但卻是蘋果的7.7倍。不過，不同品種的芒果維生素C含量上存在差異，有文獻(xiàn)對比了大黃芒、大青芒、鷹嘴芒和臺芒，發(fā)現(xiàn)它們的維生素C含量都低于10毫克/100克，最高的大黃芒為9.66毫克/100克，最低的大青芒為4.29毫克/100克。另外有研究提到，成熟的凱特芒維生素C含量為26毫克/100克。

　　鉀

　　芒果的鉀含量為138毫克/100克，1個大個頭的芒果其可食部可達(dá)到400克左右，吃掉一半就能為我們補(bǔ)充276毫克鉀，同時也能補(bǔ)充28毫克鎂，可滿足一般成年人每天鉀需求量的近14%、鎂需求量的近8%，這對維持血壓健康較為友好。

　　胡蘿卜素

　　芒果的果肉顏色偏黃，很多朋友一看就猜到了它富含胡蘿卜素成分?！吨袊澄锍煞直怼分酗@示，芒果的胡蘿卜素含量高達(dá)897微克/100克，比很多常見的其他黃果肉水果都高，是木瓜的1.1倍、杏的2倍、橙子的5.6倍、柿子的7.5倍，更是菠蘿的45倍。

　　平時工作和生活上用眼比較多的人，建議常吃芒果，因?yàn)楹}卜素是保護(hù)眼睛健康的“衛(wèi)士”，能幫我們抵御藍(lán)光對視網(wǎng)膜的傷害，預(yù)防夜盲癥、干眼癥等疾病，也具有一定的抗氧化作用。

　　至于芒果的熱量，“芒果控”們不用太擔(dān)心，只有35千卡/100克，都沒有蘋果高，也僅為荔枝的1/2而已，別狂炫就不用害怕長肉。

　　綜合：科普中國 央視財經(jīng)

[責(zé)任編輯：李丁丁]

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