原標(biāo)題：小寒節(jié)氣 一粥一菜加一茶

小寒為冬季第五個(gè)節(jié)氣，“寒字三疊，冷氣積久”，標(biāo)志著寒邪漸盛，陽(yáng)氣深藏。小寒藥食養(yǎng)生原則：養(yǎng)腎為先宜溫補(bǔ)，氣血陰陽(yáng)需兼顧。

推薦一粥一菜一茶，助您溫暖度小寒。

臘八粥

臘八節(jié)的時(shí)間點(diǎn)大都在小寒到大寒之間，所以很多地方也有在小寒這一天吃臘八粥的習(xí)俗。臘八粥的食材很多，像北方的臘八粥有白米、紫米、小米、栗子、花生、紅豆、綠豆、蓮子等，和水煮，外加葡萄干、紅棗、紅糖、白糖等調(diào)味。

臘八粥多有健脾養(yǎng)胃，益氣安神的功效?？勺鳛槿粘ｐB(yǎng)生保健之食品。糖尿病患者需注意粥類(lèi)對(duì)血糖的影響，不宜多食。

栗子燉雞

以童子雞、栗子、食鹽、味精等清燉而成。

栗子具有補(bǔ)腎強(qiáng)腰的功效，可以緩解腎虛導(dǎo)致的腰膝酸軟、神疲乏力、小便清長(zhǎng)、頭暈耳鳴等癥狀。還可以健脾養(yǎng)胃，保護(hù)胃黏膜，增強(qiáng)脾胃功能，促進(jìn)胃腸消化吸收。栗子富含膳食纖維，可以防治便秘。

童子雞具有溫中益氣、益精填髓、益五臟、補(bǔ)虛的作用，可用于虛勞消瘦、氣血虛弱、五臟虧虛等病證。

栗子燉雞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，溫補(bǔ)而不燥，尤宜大小寒時(shí)節(jié)食用。

桑椹女貞枸杞茶

桑椹3克，女貞子3克，枸杞子3克，生姜3片，大棗3枚。開(kāi)水沖泡，代茶飲用，每日3至5杯。

桑椹性寒味酸甘，入肝腎經(jīng)，可滋陰補(bǔ)血、生津潤(rùn)燥。女貞子性涼味苦甘，入肝腎經(jīng)，可滋補(bǔ)肝腎、烏須明目。枸杞子性平味甘，入肝腎經(jīng)，可滋補(bǔ)肝腎、益精血、明目，加姜棗溫中和胃。

諸藥合用可培元固本，滋陰潤(rùn)燥，久服有益壽延年的功效。小寒時(shí)節(jié)，天氣寒濕，飲食偏溫燥，可飲此茶，以溫潤(rùn)滋補(bǔ)，養(yǎng)陰而不傷陽(yáng)氣。

防寒保暖破冰回陽(yáng)

小寒時(shí)節(jié)冰封千里，朔風(fēng)刺骨，氣候特點(diǎn)為“陰寒凝滯，燥氣內(nèi)伏”。此時(shí)需防寒保暖，為三九嚴(yán)寒筑牢命門(mén)根基。

小寒養(yǎng)生貴在“破冰回陽(yáng)”，借至寒封凍之勢(shì)，以血肉有情之品峻補(bǔ)真元，以辛香猛銳之物破通陰凝。順此陰極轉(zhuǎn)陽(yáng)之機(jī)，破冰開(kāi)郁，方能根基深固以待春生。

飲食上宜食蔥姜蒜椒韭、羊肉、栗子、桂圓等溫性食物；忌生冷腥發(fā)、寒性茶飲、黏膩甜食，以防脾腎陽(yáng)氣，影響脾胃運(yùn)化。

文/李金輝（北京老年醫(yī)院）

相關(guān)知識(shí)

碧生源：大寒養(yǎng)生 一食一節(jié)氣
24節(jié)氣養(yǎng)生茶：小寒
夏至養(yǎng)生:一菜一粥一茶,助你清心健脾度長(zhǎng)夏
三粥一茶祛口臭
小寒天氣冷吃什么粥好？
眾說(shuō)節(jié)氣·小寒丨小寒時(shí)處二三九，天寒地凍冷到抖
小寒節(jié)氣吃什么蔬菜水果
一碗粥湯解“春困”
小寒節(jié)氣，陰氣最甚，最全健康攻略送給您！
黃芪是個(gè)寶，養(yǎng)生常吃“一茶一湯一粥”，補(bǔ)中益氣效果好

網(wǎng)址: 小寒節(jié)氣 一粥一菜加一茶 http://www.gysdgmq.cn/newsview1869818.html