手把手教你在家自己做奶茶，比買的更好喝更健康，奶茶培訓(xùn)

哈哈哈哈，有些人為了喝奶茶，真的是什么瞎話都編得出來。

不過這也可以理解，有些東西，越是得不到，就越想擁有。

比如我，平日里也沒多愛喝奶茶，但最近因?yàn)闆]法出門買，反而瘋狂饞起這一杯。

今日小編就來教你們自己在家做奶茶！

其實(shí)相比去網(wǎng)紅店排隊(duì)，我一直都更建議大家自己在家做奶茶。外頭賣二三十一杯的網(wǎng)紅款，自己在家做，只要幾塊錢，而且還更健康好喝！

做奶茶用什么茶比較好？

我們常見的臺(tái)灣奶茶、阿薩姆奶茶大多用的是紅茶（喜歡高香的可以用祁紅，愛甜醇的可以選正山小種，喜歡濃厚醇香的可以選擇滇紅）；奶綠用的是綠茶，此外還有的用烏龍茶、黑茶等。

哪種奶更適合拿來做奶茶？

在牛奶的選擇方面，用普通鮮奶即可。當(dāng)然，如果你害怕長(zhǎng)肉，可以用脫脂牛奶，想要奶味濃郁些，可以選擇港式奶茶最常用的奶粉或者淡奶（無糖濃縮牛奶）。

茶、湯、奶比例多少合適？

自制奶茶時(shí)，需要注意兩個(gè)比例：茶水比（干茶與水的比例），以及茶奶比（茶湯與牛奶的比例）。

由于牛奶會(huì)稀釋茶味，所以，制作奶茶時(shí)，投茶量要比平時(shí)喝茶的投茶量更大。推薦茶：水：奶的比例為5g：150ml：150ml。當(dāng)然，每個(gè)人可以根據(jù)個(gè)人口味濃淡適當(dāng)調(diào)整比例。

手把手教你在家自己做奶茶，比買的更好喝更健康，奶茶培訓(xùn)

下面，就讓我們開始制作奶茶吧！

1.煮開一壺水。將紅茶茶葉和熱水加入杯中，燜一會(huì)。紅茶不需要煮，燜就可以啦，紅茶建議用好一點(diǎn)的，不然苦味太濃。

2.將紅茶過濾出來。

3.倒入牛奶。這樣一份簡(jiǎn)易的奶茶就完成啦！

最后，可以根據(jù)個(gè)人的口味，加入適量白糖，如果你更偏愛奶味，可以加些奶粉。

這時(shí)候天氣比較寒冷，如果你想喝姜味奶茶，也可以加入生姜煮一下。

如果你想嘗試其他的味道，也可以加入一些你想嘗試的作料哦，不過，加作料時(shí)有幾點(diǎn)需要注意：

1. 作料選擇：盡量不要選擇酸味的水果。首先，酸味水果經(jīng)加熱后，酸味更加凸顯；其次，酸容易和牛奶里的鈣沉淀，嚴(yán)重的話可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉；

2. 加入時(shí)機(jī)：做生姜奶茶時(shí)，由于姜比較耐煮，可以在煮茶的時(shí)候就放入；如果你想要玫瑰奶茶，那么需要在煮茶出湯前5分鐘左右再放入玫瑰花，防止煮得太久出現(xiàn)澀味。

手把手教你在家自己做奶茶，比買的更好喝更健康，奶茶培訓(xùn)。基于多年的烘焙學(xué)校的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，我會(huì)不斷給大家分享相關(guān)的烘焙知識(shí)，從烘焙原料、烘焙器械的選擇，蛋糕西點(diǎn)的制作技巧、開私房烘焙和實(shí)體店的注意事項(xiàng)等，歡迎大家持續(xù)關(guān)注?。?！

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