你是否覺(jué)得繁忙的生活讓飲食變得單調(diào)無(wú)味？
研究顯示，78%的人因飲食不均衡影響了健康和工作效率。清淡又營(yíng)養(yǎng)的家常菜，恰好能為我們的生活注入新鮮感。
清炒時(shí)蔬就是這樣一道簡(jiǎn)單又美味的菜肴。它不僅色香味俱全，還能讓你在忙碌的日子里，輕松享受到健康的美食。
食材準(zhǔn)備
胡蘿卜 1根（切片） 西蘭花 適量（切小朵） 黃椒 1個(gè)（切條） 紅椒 1個(gè)（切條） 大蒜 2瓣（切末） 食用油 適量 鹽 適量 黑胡椒粉 少許制作步驟? 準(zhǔn)備蔬菜
將胡蘿卜去皮切片；西蘭花洗凈切小朵；黃椒和紅椒切條；大蒜切末備用。
? 焯水
鍋中燒開水，加入適量鹽，胡蘿卜片和西蘭花焯水1-2分鐘，保持脆嫩。撈出后用冷水沖涼。
? 炒制蔬菜
鍋中加適量油，放入蒜末炒至金黃香脆。接著加入黃椒和紅椒條，翻炒2-3分鐘。
? 混合蔬菜
加入焯水后的胡蘿卜片和西蘭花，翻炒均勻，加入鹽和黑胡椒粉調(diào)味，快速翻炒均勻。
? 出鍋裝盤
炒至蔬菜脆嫩，色澤明亮，出鍋裝盤，撒上蔥花或香菜裝飾。
這道清炒時(shí)蔬的亮點(diǎn)
原汁原味：清炒方法簡(jiǎn)單，保留了蔬菜的新鮮口感，吃上一口，滿嘴清新。 色彩豐富：五彩斑斕的蔬菜，視覺(jué)上給人享受，提升食欲。 健康美味：少油少鹽，適合注重營(yíng)養(yǎng)的人，尤其是想增加蔬菜攝入的家庭成員。小貼士 季節(jié)性調(diào)整：根據(jù)時(shí)令蔬菜變化靈活替換，春天可加入嫩豌豆，冬天可試冬瓜。 焯水時(shí)間把控：焯水時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，以保持脆感和營(yíng)養(yǎng)。 增添口感：可在炒菜時(shí)加入炒熟的松子、芝麻或堅(jiān)果。如果你也喜歡簡(jiǎn)單又健康的家常菜，不妨試試這道清炒時(shí)蔬，保證讓你和家人吃得開心，吃得健康！
常見誤區(qū)
不焯水：直接炒制會(huì)影響口感。 過(guò)多調(diào)味：清炒的魅力在于保留蔬菜本味。 忽視季節(jié)：選擇應(yīng)季蔬菜更美味。清炒時(shí)蔬，簡(jiǎn)單又健康，你準(zhǔn)備好為家人準(zhǔn)備這道美味了嗎？快來(lái)試試吧！返回搜狐，查看更多
