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德昂族飲食（德昂族飲食圖片）

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2026年01月10日 09:10

德昂族飲食習(xí)俗:日常食俗與節(jié)日食俗的不同

每逢節(jié)日，相互宴請(qǐng)成俗，不論酒席宴上菜肴多少，均要有一碗用新鮮蔬菜白煮的素菜，食用時(shí)蘸辣椒水吃，別具風(fēng)味。飲酒多是自家釀制的竹筒米酒。德昂族還有祭家堂、寨神、地神、龍、谷娘等祭祀習(xí)俗，其中以祭龍最富情趣。

在食俗方面，德昂族絕大多數(shù)以大米為主食，部分地區(qū)會(huì)食用玉米和薯類(lèi)。他們的主食通常是通過(guò)蒸燜的方式烹飪。德昂族擅長(zhǎng)制作各種糧食制品，如豌豆粉、豆腐、米粉、年糕、粑粑、湯圓等。德昂族的飲食比較考究，使用的食材廣泛。他們擅長(zhǎng)煮、燉、拌、舂等烹飪技法，口味以酸辣中帶甜為特色。

食俗：茶是德昂族最重要的飲料。尤其是成年男子和中老年婦女幾乎一日不可無(wú)茶，而且好飲濃茶。他們喝茶時(shí)，常常將一大把茶葉放入一個(gè)小茶罐里加水少許煎煮，待茶呈深咖啡色時(shí)，再將茶水倒在小茶盅里飲用。由于這種茶非常濃厚，所以一般人喝了極易興奮，夜晚會(huì)徹夜難眠。

德昂族男女青年的訂婚儀式上要斬雞頭，如果雞頭與雞身分為兩半，雙方都不能反悔；如果女方不贊同這門(mén)親事，就不許殺雞?；槎Y通常要進(jìn)行3天，3天之內(nèi)全寨男女老幼要到新郎、新娘家里賀喜，由新郎新娘的雙方家長(zhǎng)宴請(qǐng)，并伴以對(duì)歌，徹夜不眠地歡歌笑語(yǔ)。民族食俗德昂族原名崩龍族。

德昂族飲食（德昂族飲食圖片）

德昂族的民族飲食

1、德昂族喜吃酸辣食品，嗜飲濃茶，亦善于種茶。幾乎每家每戶都栽種茶樹(shù)，素有“古老的茶農(nóng)”之稱(chēng)。擅長(zhǎng)編制竹器和草排（用野生茅草加工成蓋房頂材料）。制造銀器是德昂族的傳統(tǒng)工藝，在鄰近各族中很有聲譽(yù)。德昂族是個(gè)跨界民族，在中國(guó)的鄰邦緬甸也有分布。

2、德昂族的主食是大米，部分地區(qū)還食用玉米和土豆。他們擅長(zhǎng)蒸、燉，制作諸如豌豆粉、豆腐、米粉、年糕、粑粑、湯圓等各式食物。德昂族飲食豐富，食材多樣，口味偏愛(ài)酸甜美味。蔬菜種類(lèi)繁多，竹筍是常備的食材之一，常加工成酸筍或筍干，并習(xí)慣與酸筍搭配烹飪。

3、在飲食方面，德昂族以大米為主食，這種主食在他們的日常飲食中占據(jù)重要地位。在部分地區(qū)，他們會(huì)搭配包谷和薯類(lèi)，豐富飲食結(jié)構(gòu)。他們的烹飪方式獨(dú)特，善于將這些糧食加工成各種美味的食品，如豌豆粉、豆腐、米粉、年糕和各種口感細(xì)膩的粑粑，甚至還有香甜的湯圓，這些都是他們飲食文化的重要組成部分。

4、德昂族日常飲食絕大多數(shù)以大米為主食，部分地區(qū)雜以包谷和薯類(lèi)。均以蒸燜而食，擅長(zhǎng)制作各種糧食制品……那么，接下來(lái)跟隨小編一起來(lái)德昂族文化看看德昂族飲食習(xí)俗：日常食俗與節(jié)日食俗的不同。都有哪些的不同？日常食俗德昂族絕大多數(shù)以大米為主食，部分地區(qū)雜以包谷和薯類(lèi)。

5、德昂族絕大多數(shù)以大米為主食，部分地區(qū)雜以包谷和薯類(lèi)。均以蒸燜而食，擅長(zhǎng)制作各種糧食制品，如豌豆粉、豆腐、米粉、年糕、粑粑、湯圓等。德昂族飲食比較考究，用料較為廣泛。擅長(zhǎng)煮、燉、拌、舂等技法，口味酸辣中帶甜。

6、德昂族是指生活在中國(guó)云南省西雙版納傣族自治州南部的一個(gè)土著民族，也是傣族的分支之一。德昂族以“向陽(yáng)人”為自稱(chēng)，是一個(gè)勤勞、淳樸的民族，飲食習(xí)慣以米為主，愛(ài)吃辣椒和野味。德昂族的宗教信仰以“德昂教”為主要信仰，這是一種融合了動(dòng)物崇拜、祖先崇拜、自然崇拜等多種元素的宗教。

德昂族有什么習(xí)俗?

潑水節(jié) 潑水節(jié)是德昂族一年一度的傳統(tǒng)佳節(jié)，時(shí)間在每年清明節(jié)后的第七天。節(jié)日一共有三天。儀式開(kāi)始這天，德昂群眾都穿上節(jié)日的盛裝，背上從井里打來(lái)的清水，帶上自己準(zhǔn)備好的各種食物，手捧一束束鮮花，匯集到本寨的佛寺（奘房）去過(guò)節(jié)。關(guān)門(mén)節(jié) 關(guān)門(mén)節(jié)，德昂語(yǔ)稱(chēng)“進(jìn)洼。

德昂族的習(xí)俗有：潑水節(jié)、關(guān)門(mén)節(jié)、開(kāi)門(mén)節(jié)、做擺、燒白柴等。潑水節(jié)，是德昂族一年一度的傳統(tǒng)佳節(jié)，時(shí)間在每年清明節(jié)后的第7天，節(jié)日為期3天。關(guān)門(mén)節(jié)，每年傣歷9月15日(農(nóng)歷6月中旬)開(kāi)始，為期3個(gè)月。

德昂族的習(xí)俗有：潑水節(jié)、關(guān)門(mén)節(jié)、開(kāi)門(mén)節(jié)、做擺、燒白柴等。潑水節(jié)。潑水節(jié)（當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)“澆花水”）是德昂族一年一度的傳統(tǒng)佳節(jié)，時(shí)間在每年清明節(jié)后的第七天。節(jié)日一共有三天。

服飾習(xí)俗：德昂族的服飾，具有濃厚的民族色彩，表現(xiàn)了本民族特有的審美觀及其對(duì)美的追求。德昂族男子多穿藍(lán) 、黑色大襟上衣和寬而短的褲子，裹黑、白布頭巾，巾的兩端飾以彩色絨球。

婚禮習(xí)俗：德昂族的婚禮延續(xù)三天三夜，期間充滿了各種儀式和活動(dòng)。在婚前，新娘會(huì)接受特定的禮儀，而婚禮當(dāng)天，雙方家庭會(huì)舉辦宴席，儀式包括求婚、迎親和拜堂等環(huán)節(jié)。藏禮：德昂族會(huì)在特殊的節(jié)日或重要場(chǎng)合舉行藏禮，以此展示家族的財(cái)富和社會(huì)地位。

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