說(shuō)起養(yǎng)生，現(xiàn)在日益年輕化，“90后”都開(kāi)始注重養(yǎng)生了。有人想通過(guò)各種方法養(yǎng)生，以達(dá)到健康長(zhǎng)壽的效果。近日，“自然療法大師”、鼓吹“斷食排毒養(yǎng)生”的林海峰意外身亡，終年51歲。他一直主張“斷食排毒”養(yǎng)生，不吃五谷雜糧達(dá)到養(yǎng)生目的。不吃飯就能養(yǎng)生？這種養(yǎng)生方法靠譜嗎？其實(shí)，生活中還有不少不靠譜的養(yǎng)生謠言困擾著大家。
斷食能養(yǎng)生？
不推薦，盲目斷食反而傷身
記者上網(wǎng)查詢發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在各種“斷食排毒”法，大多宣稱不吃固體食物和五谷雜糧，只喝果蔬汁或再添加些蛋白質(zhì)粉等。還有所謂的專家說(shuō)，吃五谷雜糧就會(huì)生病，需要斷食讓身體“排毒”。這種隔一段時(shí)間停掉幾頓飯的生活方式，不僅被視為減肥良方，還有“長(zhǎng)壽”“防病”的神奇效果。
【醫(yī)生說(shuō)法】
事實(shí)果真如此嗎？臨床營(yíng)養(yǎng)科專家蔣放并不認(rèn)可斷食有養(yǎng)生的功效，這種方法對(duì)健康的益處根本沒(méi)有得到證實(shí)，盲目斷食反而對(duì)身體有害?！皵嗍晨隙ú贿m合大部分人，我們應(yīng)該注意均衡飲食、規(guī)律運(yùn)動(dòng)?！?/p>
蔣放表示，目前流行一種“輕斷食”，就是一周斷食兩天，但是這種斷食針對(duì)的是不同的人群。比方說(shuō)成天大吃大喝的，整天忙著應(yīng)酬的，一周下來(lái)清清腸胃也許有效果。但是如果平時(shí)體型較瘦或是營(yíng)養(yǎng)攝入不足，也進(jìn)行盲目斷食的話，那就加重了營(yíng)養(yǎng)不良?！岸椅覀€(gè)人并不推薦這種輕斷食，如果平時(shí)注意均衡膳食的話，干嗎要輕斷食呢？如果你平時(shí)不暴飲暴食，那就不存在要斷食。”
斷食能排毒？
長(zhǎng)期饑餓會(huì)損害器官功能
有網(wǎng)友深信斷食有排毒、清宿便等效果，其實(shí)，“斷食”跟“排毒”并無(wú)聯(lián)系。
【醫(yī)生說(shuō)法】
醫(yī)生表示，人體正常的排泄就能夠把毒素帶出體外，不必通過(guò)斷食來(lái)“排毒”，幾天不吃飯反而對(duì)身體不好。
長(zhǎng)期盲目斷食，其實(shí)危害不少，會(huì)讓胃腸道的正常運(yùn)行、腸道的通透性、消化液的分泌，還有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收等受到影響，易引起身體代謝紊亂，甚至?xí)l(fā)胃炎、胃潰瘍等疾病。如果只喝水的話，電解質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素等物質(zhì)無(wú)法得到補(bǔ)充。
有人認(rèn)為吃得少、排得多，可以把宿便排得干干凈凈，減少體內(nèi)毒素，從而治療便秘。事實(shí)上，如果吃的東西太少，經(jīng)過(guò)消化道的吸收，在直腸的堆積物就很少，不足以刺激中樞發(fā)出有便意的指令，反而會(huì)導(dǎo)致便秘，這是現(xiàn)今很多年輕女性便秘的原因，排毒作用更無(wú)從說(shuō)起。
長(zhǎng)時(shí)間不進(jìn)食，體內(nèi)會(huì)嚴(yán)重缺乏能量和蛋白質(zhì)，除了皮下脂肪和骨骼會(huì)被逐漸消耗之外，對(duì)心、腎、腸胃等身體器官功能也會(huì)造成一定損害。人體的各種分泌腺也同樣會(huì)受到影響，可能導(dǎo)致嚴(yán)重的內(nèi)分泌失調(diào)。
你信了嗎？
那些關(guān)于“吃”的養(yǎng)生謠言
謠言1
不吃飯餓死癌細(xì)胞？
許多癌癥患者誤以為只要不吃飯，癌細(xì)胞沒(méi)有足夠的養(yǎng)分，就會(huì)自行凋亡，進(jìn)而達(dá)到抗癌效果。
【醫(yī)生辟謠】
通過(guò)斷食的方法來(lái)餓死癌癥細(xì)胞的說(shuō)法，迄今并無(wú)科學(xué)依據(jù)。相反的是，一些患有惡性腫瘤、結(jié)核病、甲狀腺功能亢進(jìn)的病人，尤其是大手術(shù)后的病人，他們的代謝特點(diǎn)就是每日消耗的熱量較高，需要“高營(yíng)養(yǎng)”，如果長(zhǎng)期不給熱量，無(wú)形中反而加快了疾病的進(jìn)程，有害健康。
事實(shí)上，美國(guó)《營(yíng)養(yǎng)》（Nutrition）期刊中有很多研究顯示，許多癌友并不是因?yàn)榘┘?xì)胞擴(kuò)散，引起病情惡化而導(dǎo)致死亡，反而與營(yíng)養(yǎng)不良有關(guān)，其中又有7-8成的患者有營(yíng)養(yǎng)不良的問(wèn)題。
謠言2
熱檸檬水能抗癌？
網(wǎng)傳切幾片檸檬泡熱水喝，它會(huì)變成“堿性水”。熱檸檬水能釋放一種苦澀抗癌物質(zhì)，而且熱檸檬汁被證明能夠補(bǔ)救所有類型的癌癥，而且只會(huì)破壞惡性腫瘤細(xì)胞，它不影響健康的細(xì)胞。
【醫(yī)生辟謠】
實(shí)際上，檸檬富含維生素C對(duì)癌癥病人確實(shí)有益，但檸檬能夠治療、預(yù)防腫瘤就夸張了。目前還沒(méi)有科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明檸檬能殺死癌細(xì)胞，治療所有疾病。
謠言3
吃蔬菜沙拉可以減肥？
很多人減肥，不吃主食，不吃肉，偏愛(ài)蔬菜沙拉，認(rèn)為不僅綠色健康，還能夠真正地減肥。
【醫(yī)生辟謠】
蔣放提醒，沙拉醬是由飽和脂肪酸為原料做成的，而飽和脂肪酸吃到人體中就是脂肪，一份蔬菜沙拉中，放入一勺左右的沙拉醬，相當(dāng)于吃了好幾塊大肥肉，不僅不能夠減肥，反而會(huì)增肥。所以，蔬菜沙拉并不適合減肥的人群。
謠言4
吃雪梨、銀耳能清肺？
霧霾天，人們?nèi)菀滓l(fā)喉干、胸悶、咳嗽，以及急性上呼吸道感染、急性氣管炎及肺炎等。這時(shí)候，就有人推薦一些“清肺良方”，如雪梨燉百合、銀耳蓮子羹濡潤(rùn)肺陰，羅漢果茶清肺降火，木耳、葡萄滋陰潤(rùn)肺等。
【醫(yī)生辟謠】
“清肺”的概念實(shí)際上來(lái)源于中醫(yī)，一般指的是“清肺熱”，解決的是咳嗽、痰多等呼吸道不適。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中并沒(méi)有“清肺”的概念，任何食物都無(wú)法清除吸入肺里的臟東西，如粉塵、顆粒等。因此在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)里被認(rèn)為是“清肺的食物”，但它們真不具備大家認(rèn)知里的“清肺”作用。
醫(yī)生支招
這份“健康食譜”請(qǐng)收好
那么日常生活中如何吃才最健康？
蔣放建議：
?1.控制每天膳食總能量，吃七八分飽最好。
?2.五谷雜糧、水果蔬菜、新鮮的雞鴨魚(yú)肉、豆腐蛋奶都可以吃。兒童、孕婦、中老年人需要攝入更多的鈣、鐵、鋅、蛋白質(zhì)、維生素。
?3.建議蔬菜每天不少于1斤，其中一半是深色蔬菜。
?4.每天補(bǔ)鈣1000毫克，尤其是絕經(jīng)后的女性。
?5.推薦食物：牛奶、豆制品、榛子、苜蓿、河蝦、莧菜、廣東菜心、芥藍(lán)等。
?6.每天還可以食用一把南瓜子等種子類食物。此外，多吃些富含B族維生素的食物，例如豬肝、菠菜、豌豆、納豆等。
原標(biāo)題：《健康｜斷食排毒、餓死癌細(xì)胞……那些關(guān)于“吃”的養(yǎng)生謠言你信了嗎？》
