近日，荒野求生類節(jié)目持續(xù)熱播，參賽選手在極端環(huán)境下短期內(nèi)體重大幅下降的畫面，讓不少觀眾直呼“震撼”，并由此萌生“減肥還是要靠節(jié)食”的認(rèn)知。一時間，“斷食3天瘦5斤”“每日只吃一餐”等極端節(jié)食方法在社交平臺悄然流行。然而，這種跟風(fēng)式節(jié)食真的靠譜嗎？為此，記者專訪了西安市紅會醫(yī)院內(nèi)分泌代謝科主任王莉，她明確指出，節(jié)食減肥看似短期見效，實則暗藏多重健康風(fēng)險，絕非科學(xué)可持續(xù)的減重方式。

節(jié)食減肥危害多

“節(jié)目中選手的‘暴瘦’是特殊環(huán)境下的極端結(jié)果，完全不能復(fù)制到日常減肥中?！蓖趵蚣m正了大眾的認(rèn)知誤區(qū)。她解釋，荒野求生中選手面臨的是食物極度匱乏、體能消耗巨大的雙重極端條件，其體重下降不僅包括脂肪，還涵蓋了大量肌肉和水分流失，這種被動減重對身體的傷害很大。普通人為減肥主動采取的節(jié)食行為，本質(zhì)是通過刻意減少熱量攝入制造能量缺口，往往也因方法不當(dāng)陷入健康危機。

基礎(chǔ)代謝率下降是節(jié)食減肥最核心的隱患之一。王莉介紹，人體長期處于熱量攝入不足狀態(tài)時，會自動進入“節(jié)能模式”，通過降低基礎(chǔ)代謝率來減少能量消耗，以維持基本生命活動。這就導(dǎo)致很多人在節(jié)食減重后，出現(xiàn)即使少吃體重也無法繼續(xù)下降的困境。一旦恢復(fù)正常飲食，身體會更高效地儲存脂肪，導(dǎo)致體重快速反彈，且脂肪增加多于肌肉增加，新增脂肪多堆積在內(nèi)臟周圍，反而增加高血壓、糖尿病等慢性病風(fēng)險。

營養(yǎng)不良引發(fā)的系列問題同樣不容忽視?！皽p肥的核心是管住嘴，但絕不是長期餓肚子。”王莉解釋，過度節(jié)食會導(dǎo)致蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等必需營養(yǎng)素攝入不足，進而引發(fā)肌肉萎縮、免疫力下降、貧血、骨質(zhì)疏松等問題。女性可能出現(xiàn)月經(jīng)紊亂甚至閉經(jīng)，男性則可能出現(xiàn)睪酮水平下降，這些內(nèi)分泌失調(diào)癥狀往往需要長期調(diào)理才能恢復(fù)。此外，長期空腹還會導(dǎo)致膽汁淤積，顯著增加膽結(jié)石的發(fā)病風(fēng)險。

除了生理傷害，節(jié)食還可能引發(fā)心理層面的問題。王莉指出，長期處于饑餓狀態(tài)會導(dǎo)致情緒敏感、焦慮、抑郁，部分人會發(fā)展出進食障礙，這種心理創(chuàng)傷對健康的影響，絲毫不亞于生理損傷。

健康減重試試這樣做

那么，科學(xué)的減肥方式都有哪些？王莉說，健康減重的關(guān)鍵是能量缺口合理、飲食結(jié)構(gòu)均衡、運動循序漸進。她建議，每日熱量缺口應(yīng)控制在300-500大卡，這一范圍既能保證每周穩(wěn)定減重0.5-1kg，又不會對身體造成傷害?？刂骑嬍车耐瑫r，應(yīng)保證每餐有足量的優(yōu)質(zhì)蛋白（如魚蝦、雞胸肉、豆制品）、復(fù)合碳水（如玉米、雜糧、山藥）和非淀粉類蔬菜，避免高油、高糖、高鹽食物，同時保證每日2000毫升左右的飲水量。

運動方面，王莉建議采取有氧運動+力量訓(xùn)練的組合模式：每周進行至少150分鐘的中等強度有氧運動，如快走、游泳、騎自行車等；每周2-3次力量訓(xùn)練，如舉鐵、俯臥撐、深蹲等，以增加肌肉量，從而提升基礎(chǔ)代謝率?！皽p重不是短期目標(biāo)，而是長期健康習(xí)慣的建立?！彼貏e提醒，減肥過程中不應(yīng)只關(guān)注體重秤上的數(shù)字，更要關(guān)注體成分的變化，降低體脂率、保留肌肉量，才是真正的健康減重。

針對荒野求生節(jié)目引發(fā)的節(jié)食跟風(fēng)潮，王莉呼吁：大眾應(yīng)理性看待節(jié)目中的極端場景，不要盲目模仿。每個人的身體狀況不同，減肥方案也應(yīng)因人而異。如果體重超標(biāo)需要減重，建議先咨詢專業(yè)醫(yī)生或營養(yǎng)師，制定個性化方案，避免因盲目跟風(fēng)損害健康。

西安報業(yè)全媒體首席記者 馬相返回搜狐，查看更多