首頁資訊 “冬季喝一碗，一年都安康”，建議多喝這湯，補足營養(yǎng)，舒坦過冬

“冬季喝一碗，一年都安康”，建議多喝這湯，補足營養(yǎng)，舒坦過冬

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2026年01月13日 12:35

冬季滋補雞湯，舒緩身體寒冷

冬季是一年中寒冷的季節(jié)，氣溫驟降，人體容易感到虛弱和不適。尤其是中老年人，由于機體功能相對較弱，更容易受到寒冷天氣的影響，易生病。為了保持健康，我們應(yīng)該注意飲食，均衡攝入營養(yǎng)，少吃油膩食物。而冬季最適合的飲食補品之一就是雞湯。雞肉不僅可以炒著吃，燉湯才是冬季最佳吃法，經(jīng)過簡單的烹飪處理，雞湯更加鮮美，喝起來特別溫暖，同時也能補充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，舒緩寒冷的氣溫，讓人過一個舒適滋補的冬天。

雞湯的健康好處多多，其中一款特別推薦的雞湯就是椰子桂圓紅棗煲雞湯。這款湯品的食譜非常簡單，食材明細中需要準備的材料有：一個海南椰子，20克左右的干桂圓肉，適量的紅棗或蜜棗，30克的黨參，一只老母雞，一塊大姜，少量的料酒，25克左右的枸杞子，適量的冷水和溫水，適量的食鹽，半根大蔥，少許胡椒粉等調(diào)味品。這些食材的搭配可以使得湯品口感更加豐富，營養(yǎng)更加全面。

椰子桂圓紅棗煲雞湯的制作步驟及技巧

要制作一份鮮美的椰子桂圓紅棗煲雞湯，我們需要按照正確的順序進行準備和烹飪。首先，我們需要提前選購好新鮮的椰子、桂圓肉、老母雞和其他食材，確保它們的新鮮度和質(zhì)量。然后，我們將紅棗洗凈，并取出果核。接下來，將桂圓肉用溫水泡發(fā)，洗凈備用。將黃芪和枸杞子用清水沖洗干凈，去除表面的灰塵。生姜切成片狀，大蔥洗凈切成蔥段備用。

在準備好食材后，我們要處理椰子。將椰子的頂部開一個洞，倒出里面的椰汁。然后將椰肉對半切開，去除外皮并切成長條細絲。注意，椰子既含有椰汁，也含有椰肉。椰汁味道清甜，可以直接飲用，椰肉則是制作湯料的好選擇。

接下來，我們要將老母雞處理好。首先宰殺雞，然后將雞肉剁成適合煲湯的小塊。用冷水泡雞肉，以去除血絲，然后反復(fù)清洗干凈。接著，將鍋中放入一些雞肉，加入適量冷水和少許料酒。同時加入蔥段和姜片，將雞肉焯燙以去腥味。最后，用溫水沖洗雞肉以清除浮沫。

準備好煲湯的砂鍋后，將焯水好的雞肉放入鍋中。加入洗凈的紅棗、桂圓肉、黃芪、椰肉和枸杞子。倒入適量的椰汁和純凈水，蓋上鍋蓋，開大火燉煮。然后改用小火燜煮，讓雞湯慢慢燉煮至淺黃色，雞肉變得軟爛，營養(yǎng)都融入湯中。最后，加入適量胡椒粉和食鹽，繼續(xù)燜煮幾分鐘即可。關(guān)火出鍋，一份美味的椰子桂圓紅棗煲雞湯就制作完成了。

椰子桂圓紅棗煲雞湯的營養(yǎng)與功效

椰子桂圓紅棗煲雞湯是一道鮮美十足的湯品，老少皆宜。它的主要原料椰子、桂圓、紅棗和雞肉都具有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)過煲湯的烹飪方式，更能使湯品的味道更加鮮美，同時也能讓湯中的營養(yǎng)物質(zhì)充分溶解出來，滋養(yǎng)人體。

首先，椰子是一種熱帶水果，富含椰汁和椰肉。椰汁具有清甜爽口的特點，富含多種礦物質(zhì)、維生素和中鏈脂肪酸，有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)代謝，保持身體健康。椰肉則富含脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物，能提供豐富的營養(yǎng)。桂圓肉和紅棗是溫補食材，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，能夠調(diào)養(yǎng)脾胃，養(yǎng)血安神。黨參是一種常見的中藥材，有溫中健脾，補氣益血的功效。而老母雞則是養(yǎng)殖時間較長的土雞，其肉質(zhì)肥美，口感鮮嫩。煮湯時，雞肉能夠釋放出豐富的蛋白質(zhì)和膠原蛋白，有助于提高免疫力，滋補身體。

通過長時間的燉煮，湯中的營養(yǎng)物質(zhì)得以更好地溶解出來，使得湯品更加濃郁。這款湯品富含多種維生素、礦物質(zhì)和抗氧化物質(zhì)，能夠補充體內(nèi)所需的營養(yǎng)物質(zhì)，增強機體免疫力，抵抗寒冷天氣所帶來的傷害，同時也能促進血液循環(huán)，調(diào)理氣血，改善氣色。

椰子桂圓紅棗煲雞湯的食譜解析完整版的正文：

煲雞湯是傳統(tǒng)的養(yǎng)生方式之一，而在冬季喝雞湯尤為重要。為了迎接2024年的元旦，為了大家的身體健康，我們推薦一款椰子桂圓紅棗煲雞湯的食譜。

首先，需要準備的食材有：一個新鮮的海南椰子、約20克干桂圓肉、適量的紅棗或蜜棗、30克的黨參、一只老母雞、一塊姜、少量料酒、約25克的枸杞子、適量冷水和溫水、適量食鹽、半根大蔥、少許胡椒粉和其他調(diào)味品。

制作步驟如下：

1.提前選購好椰子、桂圓肉、老母雞和其他食材，將紅棗洗凈并去除果核，將桂圓肉用溫水泡發(fā)并洗凈。

2.將黨參和枸杞子用流水沖洗干凈，將生姜切成片狀，將大蔥洗凈切成蔥段備用。

3、將椰子頂部開一個洞，倒出里面的椰汁，然后將椰肉切成細絲。

4.將老母雞宰殺好，將雞肉剁成小塊，用冷水泡出血絲后清洗干凈。

5.在砂鍋里放入焯水好的雞肉、紅棗、桂圓肉、黨參、椰肉和枸杞子，倒入適量的椰汁和純凈水。

6.蓋上鍋蓋大火燜煮一段時間，然后轉(zhuǎn)小火燜煮至雞肉變軟爛，湯呈淡黃色。

7、最后加入適量的食鹽和胡椒粉調(diào)味，繼續(xù)燜煮幾分鐘即可。

這樣一份美味的椰子桂圓紅棗煲雞湯就制作完成了。

椰子桂圓紅棗煲雞湯的制作過程簡單，但其營養(yǎng)價值豐富。椰子富含椰汁和椰肉，椰汁有清甜爽口的味道，富含礦物質(zhì)、維生素和中鏈脂肪酸，有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)代謝，保持身體健康。椰肉則富含脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物，能夠提供豐富的營養(yǎng)。桂圓肉和紅棗都是溫補食材，富含維生素和礦物質(zhì)，能夠調(diào)理脾胃，養(yǎng)血安神。黨參則是一種常見的中藥材，具有溫中健脾、補氣益血的功效。老母雞肉肥美鮮嫩，含有高蛋白質(zhì)和膠原蛋白，能夠提供豐富的營養(yǎng)，幫助增強免疫力，滋補身體。

通過長時間的燉煮，湯中的營養(yǎng)物質(zhì)能夠更好地溶解出來，使得湯品更加濃郁。椰子桂圓紅棗煲雞湯富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化物質(zhì)，能夠補充體內(nèi)所需的營養(yǎng)，增強機體免疫力，抵抗寒冷天氣所帶來的傷害。同時，它還能促進血液循環(huán)，調(diào)理氣血，改善氣色，有益于身體健康。

總而言之，椰子桂圓紅棗煲雞湯是一款美味又營養(yǎng)的湯品，特別適合冬天食用。在燉煮雞湯時，需要注意火候的掌握，避免過火導(dǎo)致湯品變質(zhì)。同時，根據(jù)個人口味可以適量調(diào)整食鹽和胡椒粉的用量。希望大家可以在寒冷的冬天享受一碗溫暖的椰子桂圓紅棗煲雞湯，保持身體健康。

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